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Insider
Menu 2025 - Antica Osteria San Pietro 1850
Via S. Vittore, 113, 28921, Intra
ItalianAverage price €40
9.5
(166 reviews)
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Last update
November 11, 2024
Chef
Erica Cuoghi
Type of cuisine
Italian
All food photos (69)
+65
Antipasti
- Pannacotta di funghi porcini, frutta secca e fonduta di cacio ricotta
- €20
- Lesso di vitello, petali di cipollotto e mousse di bagnetto verde
- €20
- Trota salmonata affumicata con vellutata di mela e zucca
- €20
- Polpo alla brace, humus di ceci e gel di agrumi
- €20
Primi
- Spaghetto alle zeste di limone, lucido di cachi e mousse di erborinato
- €20
- Gnocco al peperone crusco in guazzetto di pesce di mare
- €22
- Raviolo alla milanese ripieno di ossobuco e vellutata di risotto allo zafferano
- €24
- Tagliolino ai 30 tuorli e tartufo
- €26
Secondi
- Salmerino, purè di sedano rapa e cavoletti di bruxelles alla vaniglia
- €24
- Medaglione di agnello presalè, tortino di patate e carote baby
- €26
- Petto di piccione, salsa ai frutti di bosco e praline di pastinaca
- €28
- Parfait di foie gras, capesante laccate e cioccolato extra dark
- €30
Dolci
- Lo sferamisù: la nostra rivisitazione del tiramisù
- €10
- Il cestino: tartelletta alla crema di mandarino e frutti rossi
- €10
- Il lingotto: panetto di cioccolata e polvere d'oro
- €12
- Il cucchiaio: gorgonzola al caffè, pera Martina al vin brulè
- €12
Selezione caffè antica torrefazione bontadi
- Intenso
- €3
- Miscela composta dalla selezione delle più pregiate piantagioni di caffè della fascia tropicale, dal retrogusto delicato e con una crema persistente
- Cuba
- €3
- Le piantagioni cubane, incorporano la salinità dell'arcipelago caraibico. Notevole la percezione della fava di cacao con effluvi di tabacco
- Centro america
- €5
- Dai toni decisi dal gusto finissimo, dona al palato di chi lo gusta sapori ed emozioni che solo un’attenta lavorazione e tostatura riesce a trasmettere
- Riserva
- €6
- Durante la fase della tostatura, questo 100% arabica fonde il saccarosio presente nei chicchi, sviluppando elementi coloranti dovuti alla caramellizzazione, che dona l’inconfondibile sfumatura ai chicchi tostati
- Dec
- €3
- Eccellente caffè, impoverito del suo alcaloide (nella fattispecie la caffeina) mantiene le proprietà organolettiche, lasciando aromi e profumi inalterati
- Cappuccino
- €5
Le nostre degustazioni: 45
- Percorso gastronomico in 3 portate
- €60
- Antipasto, portata principale e dessert
- Percorso gastronomico in 4 portate
- €80
- (antipasto, primo, secondo e dessert)
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