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Menu 2025 - Antica Posta
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Last update
October 31, 2025
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (4)
All food photos (351)
Antipasti
- Percorso degustazione di 5 antipasti a scelta dello chef
- €60
- per 2 persone
- Scampi* con lardo di pata negra, salsa ponzu, salsa olandese, bisque di crostacei e nocciole
- €20
- Tagliatella di calamaro* con crema di mandorle, olio all’arancia, nocciole tostate e arancia candita
- €16
- Carciofo alla giudia in doppia consistenza con tartare di gambero rosso*, cialda croccante e foglia d’oro
- €20
- Pan brioche croccante allo yogurt con prosciutto di manzo, alici del mar cantabrico, burro montato e polvere di paprika
- €18
- Trippa fritta su salsa all’amatriciana e pecorino
- €16
- Parmigiana di melanzane croccante con le sue salse in dribbling.
- €14
Primi piatti
- Riso carnaroli invecchiato 12 mesi alla crema di latte, con pasta di nocciole, crema di porcini e gel al mandarino
- €18
- Linguina valdoro con bocconcini di astice, pomodorini ciliegino, basilico e il suo juice
- €25
- Conchigliette con crema di cavolfiore, salsa al caciucco pugliese e crudo di scorfano
- €18
- Bottoni ripieni di coniglio alla cacciatora con scampi marinati al lime
- €22
- Spaghettino valdoro aglio, olio e peperoncino, con colatura di stracciatella e salsa all’ "assassina"
- €16
- Lasagnetta verde con crema di cime di rapa, canestrato pugliese gratinato e tartufo nero pregiato
- €18
Secondi piatti
- Frittura mista dell’Adriatico con verdure pastellate
- €20
- Filetto di salmone confit con beurre blanc all’arancia e kumquat sott’aceto
- €25
- Cuore di merluzzo* in crosta mediterranea con salsa ai peperoni grigliati, olio nero alle olive e salsa pil-pil.
- €22
- Guancia di vitello brasata con gambero rosso* flambato e indivia allo zafferano
- €28
- Carrè di agnello con funghi cardoncelli rostì e lampascioni, salsa périgourdine
- €30
- Pescato del giorno all’isolana con patate, pomodorini e olive (al kg)
- €65
- Pescato del giorno al sale (al kg)
- €65
- Pescato del giorno alla griglia (al kg)
- €65
- Aragoste, astici, cicale greche, scamponi in base alla disponibilità
Contorni
- Patate novelle
- €5
- Cicoria
- €5
- Verdure grigliate
- €7
- Cime di rapa
- €6
Menù vegano
- Carciofo alla giudia in doppia consistenza con cialda croccante e latte di mandorla
- €15
- Indivia brasata agli agrumi e zafferano
- €13
- Spaghettino Valdoro aglio, olio e peperoncino con salsa all’"assassina"
- €16
- Hamburger vegano alla barbabietola con cime di rapa in doppia consistenza
- €18
Il mare di antica posta
- Plateau di crudo mare completo con crostacei e conchigliati
- €25
- Gran plateau di crudo mare con crostacei, conchigliati, tartare di pescato, caviale selezionato, burro salato di normandia e crostini di pane caldo
- €75
- (Consigliato per 2 persone)
- Selezione di ostriche
- €5
- pezzo
- Scampi
- €7
- pezzo
- Gamberi rossi o viola
- €6
- pezzo
- Tartare di tonno pinna gialla in purezza
- €18
- Tartare di gamberi rossi, violette o scampi
- €22
- Tris di tartare di pesce
- €30
- Sfilettato di pescato del giorno accompagnato da una selezione di sali (kg)
- €70
- Filetto di salmone selezionato da antica posta con burro salato di normandia e crostini di pane caldo 100g
- €25
- Alici del mar cantabrico con burro salato di normandia e crostini di pane caldo
- €16
- Caviale selezionato dall’ antica posta servito con crostini di pane e burro salato di normandia
- €28
Il pescato di antica posta (al kg)
- Pescato del giorno
- €65
- Alla griglia | all’isolana| al sale | a zuppa
- Aragosta
- €130
- Alla griglia | gratinate | a vapore | alla catalana
- Cicala greca
- €140
- Alla griglia | gratinate | a vapore | alla catalana
- Astice
- €120
- Alla griglia | gratinate | a vapore | alla catalana
- Scamponi
- €110
- Alla griglia | gratinate | a vapore | alla catalana | al ghiaccio
Dolci
- Brownies al cioccolato fondente con cioccolato al latte, mandorle e salsa al caramello salato
- €7
- Tortino al cioccolato bianco con cuore morbido al pistacchio
- €7
- La tradizionale veneziana pugliese
- €7
- Babà al rum fatto in casa dal nostro chef con zabaione e amarena
- €7
- Cheesecake con base di biscotto lotus e salsa suzette agli agrumi
- €7
- Spumone tradizionale
- €7
- Dessert vegano e senza lattosio
- €7
- Sorbetto al limone
- €5
- Sgroppino: sorbetto al limone, vodka, prosecco (minimo 2 persone)
- €7
Bevande
- Calice di vino pugliese
- €5
- (Bianco, rosso, rosato)
- Calice di bollicine
- €6
- Acqua naturale/gassata
- €3
- Coca cola/coca cola zero/ fanta 0.33l
- €3
- Lemon/acqua tonica / ginger beer 0.20l
- €3
- Birra analcolica 0.33
- €4
- Birre artigianali del birrificio b94 (0,33l)
- €6
- (Pale ale, blanche, rossa)
- Krombacher birra 0.5l
- €5
- Caffè espresso
- €1.5
- Cappuccino
- €3
- Caffé americano
- €4.5
- Amari
- €3
- American coffee
- Whiskey, rum, brandy
- €5
Cocktail antica posta
- Cedar & tonic
- €10
- Terra madre gin, tonica tassoni al cedro, scorza di limone, bacche di ginepro
- Parisienne walkways
- €11
- Sevi gin, stillabunt magic velvet, liquore al bergamo o, ginger beer
- Hugo
- €9
- Liquore saint germain, vino spumante, top acqua tonica ai fiori di sambuco
- Floreale
- €9
- Liquore martini floreale, vino spumante extra dry top di acqua tonica spritz
- Tomato negroni
- €10
- Mezcal vida del maguey, pomodoro, sale vermouth martini rubino riserva, martini bitter riserva, basilico
- Spritz aperol/campari
- €7
- Aperol/campari, prosecco, acqua tonica
- Limoncello spritz
- €9
- Limoncello, prosecco, acqua tonica, lime, menta
- Negroni
- €7
- Bitter campari, vermouth rosso, gin, angostura, buccia di arancia
- Americano
- €7
- Bitter campari, vermouth rosso, prosecco buccia di arancia
- Sbagliato
- €7
- Bitter campari, vermotuh rosso, prosecco, buccia di arancia
- Espresso martini
- €8
- Vodka, liquore al caffé, caffé espresso sciroppo di zucchero
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