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Menu 2025 - Antica Posta
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Last update
June 20, 2025
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (3)
All food photos (260)
Antipasti
- Percorso degustazione di 5 antipasti a scelta dello chef
- €60
- (Per due persone)
- Scampi con lardo di pata negra, salsa ponzu, salsa olandese, bisque di crostacei e nocciole
- €20
- Filetto di gombro, crema di burrata e liquirizia, fondo bruno di sgombro, limone e perle di balsamico
- €16
- Raviolo di tonno pinna gialla con salsa yuzu e olio verde
- €18
- Aguachile di pesce bianco (in base al pescato locale) con polvere di sommacco
- €17
- Caprese 2.0 con olio al pomodoro confit, basilico e frisella
- €15
- Tataki di controfiletto di manzo con anguria pressata insalatina estiva e salsa ponzu
- €20
- Parmigiana di melanzane croccante con dribbling delle sue salse
- €13
Primi piatti
- Riso carnaroli invecchiato 18 mesi al limone con estratto di canocchia e polvere di plancton
- €18
- Linguina valdoro con bocconcini d'astice, pomodoro ciliegino, basilico e il suo juice
- €23
- Tagliolino all'uovo con brodo dashi di zucchine, tartare di calamaro e fiori di zucca
- €16
- Gnocchetto verde al basilico con vongole e bottarga di muggine
- €20
- Pasta mista con patate cozze e provola
- €16
- Spaghettino valdoro con aglio olio e peperoncino con colatura di stracciatella e salsa all'assassina
- €15
- Fusillone valdoro con crema di piselli, asparagi, scaglie di pecorino e polvere di barbabietola
- €16
- Primo con pescato del giorno (etto)
- €8
Secondi piatti
- Frittura mista dell'adriatico con verdure pastellate
- €20
- Tentacolo di piovra glassato, aglio nero e basilico con carota di san vito in due consistenze
- €20
- Filetto di manzo al verde con pepe selvatico borbonese e scaglie di tartufo nero
- €28
- Gnummreddi di agnello arrostiti, cipolla alla cenere, patate novelle e salsa bernese
- €22
- Pescato del giorno all'isolana con patate, pomodorini e olive (al kg)
- €65
- Pescato del giorno al sale (al kg)
- €65
- Pescato del giorno alla griglia (al kg)
- €65
Il mare di antica posta
- Plateau di crudo mare completo con crostacei e conchiglie
- €25
- Gran plateau di crudo mare con crostacei, conchigliati, tartare di pescato, caviale selezionato, burro salato di normandia e crostini di pane caldo
- €75
- (Consigliato per 2 persone)
- Grana o provolone
- €8
- Selezione di ostriche (al pezzo)
- €5
- A partire da
- Sfilettato di pescato del giorno accompagnato da una selezione di sali (al kg)
- €70
- Scampi (al pezzo)
- €7
- Gamberi rossi o viola (al pezzo)
- €6
- Tartare di tonno pinna gialla in purezza
- €18
- Tartare di gamberi rossi, violette o scampi
- €22
- Tris di tartare
- €30
- Filetto di salmone selezionato da antica posta con burro salato di normandia e crostini di pane caldo 100g
- €25
- Alici del mar cantabrico con burro salato di normandia e crostini di pane caldo
- €16
- Caviale selezionato dall' antica posta servito con crostini di pane e burro salato di normandia
- €25
- Impepata di cozze dello chef 2.0 con crostini di pane
- €13
Il pescato di antica posta (al kg)
- Pescato del giorno
- €65
- Alla griglia | all'isolana (patate novelle, pomodorino, olive | al sale | a zuppa
- Aragosta
- €130
- Alla griglia | gratinate | a vapore | alla catalana | con pacchero o linguina
- Cicala greca
- €140
- Alla griglia | gratinate | a vapore | alla catalana | con pacchero o linguina
- Astice
- €120
- Alla griglia | gratinate | a vapore | alla catalana | con pacchero o linguina
- Scamponi
- €110
- Alla griglia | gratinate | a vapore | alla catalana | al ghiaccio | con pacchero o linguina
Contorni
- Patate novelle
- €5
- Cicoria
- €5
- Verdure grigliate
- €7
- Insalatina di anguria con feta, menta e glassa al balsamico
- €8
Menù vegano
- Insalatina di zucchine grigliate con mentuccia, aglio nero e granella di tofu
- €14
- Fusillone valdoro con crema di piselli, asparagi e polvere di barbabietola
- €15
- Hamburger vegano con insalatina di asparagi e salsa alla rapa rossa
- €18
Dolci
- Brownies al cioccolato fondente con cioccolato al latte, mandorle e salsa al caramello salato
- €7
- Tortino al cioccolato bianco con cuore morbido al pistacchio
- €7
- La tradizionale veneziana pugliese
- €7
- Babà al rum fatto in casa dal nostro chef con zabaione e amarena
- €7
- Cheesecake con base di biscotto lotus e salsa suzette agli agrumi
- €7
- Spumone tradizionale
- €7
- Dessert vegano e senza lattosio
- €7
- Sorbetto al limone
- €5
- Sgroppino: sorbetto al limone, vodka, prosecco (minimo 2 persone)
- €7
Bevande
- Calice di vino pugliese
- €5
- (Bianco, rosso, rosato)
- Calice di bollicine
- €6
- Acqua naturale/gassata
- €3
- Coca cola/coca cola zero/ fanta 0.33l
- €3
- Lemon/acqua tonica / ginger beer 0.20l
- €3
- Birra analcolica 0.33
- €4
- Birre artigianali del birrificio b94 (0,33l)
- €6
- (Pale ale, blanche, rossa)
- Krombacher birra 0.5l
- €5
- Caffè espresso
- €1.5
- Cappuccino
- €3
- Caffé americano
- €4.5
- Amari
- €3
- American coffee
- Whiskey, rum, brandy
- €5
Cocktail antica posta
- Cedar & tonic
- €10
- Terra madre gin, tonica tassoni al cedro, scorza di limone, bacche di ginepro
- Parisienne walkways
- €11
- Sevi gin, stillabunt magic velvet, liquore al bergamo o, ginger beer
- Hugo
- €9
- Liquore saint germain, vino spumante, top acqua tonica ai fiori di sambuco
- Floreale
- €9
- Liquore martini floreale, vino spumante extra dry top di acqua tonica spritz
- Tomato negroni
- €10
- Mezcal vida del maguey, pomodoro, sale vermouth martini rubino riserva, martini bitter riserva, basilico
- Spritz aperol/campari
- €7
- Aperol/campari, prosecco, acqua tonica
- Limoncello spritz
- €9
- Limoncello, prosecco, acqua tonica, lime, menta
- Negroni
- €7
- Bitter campari, vermouth rosso, gin, angostura, buccia di arancia
- Americano
- €7
- Bitter campari, vermouth rosso, prosecco buccia di arancia
- Sbagliato
- €7
- Bitter campari, vermotuh rosso, prosecco, buccia di arancia
- Espresso martini
- €8
- Vodka, liquore al caffé, caffé espresso sciroppo di zucchero
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