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Menu 2025 - Antica Societa 1893
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Last update
July 16, 2025
Type of cuisine
Ligure
Menu photos (4)
All food photos (45)
Apribocca
- Tris dell’antica società a cura della chef
- €18
- Cappon magro, acciughe marinate, vitello tonnato
- Crudo dell’antica società
- €25
- Capesante marinate agli agrumi, tartare di tonno, sashimi di ricciola e gamberi viola prodotti certificati per il consumo a crudo
- Capesante scottate
- €16
- Con gazpacho di datterini gialli e basilico e mousse di avocado, limone e pepe
- Insalatina di mare
- €16
- Mazzancolle, seppie, polpo, calamari, cozze, sedano e pomodorini
- Caponata di verdure con burratina
- €14
- Verdure in agrodolce, pomodoro, capperi, olive e cipolla
- Brandacujun della tradizione
- €16
- Mantecato all’olio di gorra con vela di carasau
- Cappon magro
- €16
- Piatto ligure a base di pesce e verdure, con salsa verde, guarnito con gambero al vapore
- Acciughe croccanti di monterosso
- €14
- Con salsa tartara
Primi piatti
- Calamarata
- €18
- Con mazzancolle e la loro bisque, pomodorini e crema di burrata
- Bastardui
- €16
- Con sugo di totano, mandorle tostate e prezzemolo
- Scialatielli al pesto di pistacchio
- €19
- Con tartare di tonno marinato all’ aglio nero
- Trofiette al pesto
- €16
- Pesto di prà
- Pansotti di magro
- €16
- Alla salsa di noci
Contorni
- Patate dippers
- €5
- Insalata mista
- €5
- Insalata di panissa
- €6
- Panissa, pomodorini, olive e cipolla rossa
Il pesce
- Fritto misto
- €21
- Calamari, acciughe e gamberi rosa del mar ligure
- Frittura di calamari e verdurine
- €18
- Calamari e verdurine alla julienne
- Tonno in manto di speck
- €21
- Con friggitelli, crema di piselli e terra di olive nere
- Filetto di branzino alla ligure
- €19
- Con patate, olive taggiasche e pomodori
- Buridda di seppie
- €16
- Seppie con patate, piselli e funghi secchi
La carne
- Tagliata di scamone black angus
- €18
- Con patate al forno, senape e miele
- Vitello tonnato
- €16
- Il nostro speciale e delicatissimo piatto, cotto a bassa temperatura
- Coniglio disossato alla ligure
- €18
- Con bietole saltate
I nostri dolci
- Crema verezzina dolce al cucchiaio
- €7
- Servita con frutti di bosco freschi
- Tiramisu’ tradizionale
- €7
- Biscottini al chinotto di savona
- €5
- Accompagnati da un bicchiere di zibibbo
- Cannolo siciliano
- €7
- Con granella di pistacchio
- Il nostro dolce del giorno
- €6.5
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