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Menu 2024 - Antica Torre
Piazza Giacomo Matteotti, 15, 59015, Carmignano
ItalianAverage price €25
9.4
(129 reviews)
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Last update
October 20, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (10)
+8
All food photos (31)
+27
Preset menus
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Menù di Natale
€65 per guestNo availability currently
Antipasti
- Crostini misti
- €10
- Mix of grilled bread with dips
- Tagliere misto di salumi e formaggi
- €18
- Mix of cold cuts and cheeses
- Lasagnette fritte con emulsione di parmigiano e crema di bufala
- €9
- Fried lasagna with parmesan emulsion and buffalo mozzarella cream
- Cheesecake di Mare
- €13
- Seafood cheesecake with a base of tarallo biscuit topped with carpaccio of octopus, cream cheese and olives
- Baccalà alla livornese scomposto
- €10
- Deepfried tempura of codfish with tomato and olive dip
- Sfiziose patate e cavolfiore
- €9
- Fried cauliflower bites with potatoes and olives, covered with pecorino cream and toasted almonds
Primi piatti
- Tortelli mugellani al ragù
- €12
- Stuffed pasta with potatoes and ragù sauce
- Linguine al doppio gambero, zucchine, menta e limone
- €15
- Linguine pasta with double prawn, marrows, mint and lemon
- Fregola bisque e cozze
- €14
- Fregola pasta cooked in prawn bisque with mussels, dill and chili
- Tagliatelle ai funghi porcini
- €14
- Tagliatelle pasta with porcini mashroom
- Raviolacci al branzino e agrumi
- €15
- Ravioli stuffed pasta with seabass and citrus fruits, seasoned with lemon butter and anchovies
- Risotto alla zucca con fonduta di pecorino, mandorle tostate, salsiccia e erbe aromatiche
- €16
- Risotto with pumpkin cream, pecorino fondue, sausage and toasted almonds
Secondi piatti
- Bistecca alla fiorentina (/hg)
- €5.2
- Cured T-bone steak
- Peposo
- €14
- Tradictional beef stew with reduction of red wine and black pepper
- Filetto di manzo al tartufo con demiglace e purè di patate
- €28
- Beef fillet with black truffle, demiglace and mashed potatoes
- Cannolo di porro con demiglace di sedano rapa e crema di parmigiano
- €14
- Slow cooked leek filled with ricotta, parmesan cream and celeriac demiglace
- Calamaretti al guazzetto
- €22.5
- Panseared calamaro with reduction of wine, cherry tomatoes, olives and capers
- Polpo alla griglia con purè di patate al limone e croccante alla paprika
- €24
- Grilled octopus served with lemon mashed potatoes and paprika crumble
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Roasted potatoes
- Fagioli all' uccelletto
- €5
- Baked beans Tuscan style alla Uccelletto
- Verdure grigliate
- €5
- Grilled vegetables
Dolci
- Cheesecake ai fichi
- €7
- Cheesecake with figs
- Tiramisú
- €7
- Cantuccini e vin santo
- €6
- Tipical biscuits with sweet wine
- Panna cotta di caprino con marmellata di stagione
- €7
- Sheep cheese pannacotta with a season jam
- Cheesecake al dulce de leche
- €7
- Cheesecake with dulce de leche
- Millefoglie scomposto con crema di mascarpone al vinsanto
- €7
- Millefoglie with mascarpone cream and vinsanto
Bevande
- Acqua naturale 75cl, acqua frizzante 75cl
- €2
- Coca cola, coca cola zero, fanta, sprite
- €3.5
- Thè limone/pesca
- €3.5
- Fever tree acqua tonica, ginger ale, ginger beer
- €3.5
Birra artigianale
- Bastola 6,9 % vol.
- €7
- Colore ambrato scuro tendente al rosso. Gusto intenso leggermente amaro e con retrogusto al caramello e nocciola derivato dal malto
- Anais 6,4% vol.
- €7
- Ambrata, puro malto prodotta con malto d’orzo al 100%, note affumicate. Gusto intenso e leggermente amaro
- Isabella GF 4,9% vol.
- €5
- Colore giallo paglierino, senza glutine, prodotta con malto d’orzo, dal gusto secco, fruttata, con un amaro ben bilanciato e persistente
- Constanza 5,2% vol.
- €5
- Birra dal colore giallo chiaro prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, fruttata, poco amara
- Federico II extra 6,6% vol
- €7
- Colore ramato doppio malto marcatamente amara con note aromatiche e retrogusto erbaceo che deriva dal luppolo
- Superior analcolica 0,5%vol.
- €4
- Colore chiaro, gusto pieno, schiuma fine e compatta
Birra classiche
- Ichnusa non filtrata 5,0% vol.
- €4
- Forst kronen 5,2% vol.
- €4
Amari & destillati
- Liquori e amari
- €4
- Vinsanto
- €4.5
- Grappa
- €5
- Grappa di vinsanto
- €7
Vini rossi (bottiglia)
- Rosso IGT le mannelle bord. Da 12,5% vol.
- €15
- E’ un vino con un profumo leggero, sapore ampio, giustamente corposo e armonico
- Barco reale DOC annata 2022 bord. Da 13,5% vol.
- €20
- Dal profumo tipico e persistente, sapore asciutto, sapido e corposo
- Carmignano DOCG annata 2018 bord. Da 14% vol.
- €26
- Si caratterizza per il profumo intenso caratteristico con sentore evoluto di legno e vaniglia, morbido e equilibrato, di buona struttura
- Montefortini bio di carmignano DOCG 2020 14,5% vol.
- €21
- Dal colore rosso rubino vivace con profumo e aromi fruttati di frutti rossi, in bocca ha una complessità armonica con tannini morbidi
- Riserva elzana bio di carmignano DOCG 2020 14,5% vol.
- €27
- È un vino che presenta note di frutti neri maturi, ornate da delicati aromi balsamici. In bocca si rivela morbido ed estremamente appagante, Caratterizzato da avvolgente trama tannica
- Barco reale bio di carmignano DOC 2022 13,5% vol.
- €16
- Alla vista si caratterizza per il colore rosso porpora, i suoi aromi sono di frutti di bosco con un tocco di tabacco, risultando un vino fresco, equilibrato e di medio corpo
- Barco reale di carmignano DOC 2021 14% vol.
- €23
- Rappresenta una versione più giovane, leggera e versatile del carmignano. Ha profumi di piccoli frutti e fiori rossi e un sapore equilibrato, morbido e fresco, con una lunga persistenza fruttata
- Trefiano carmignano riserva DOCG 2019 14,5% vol.
- €62
- Ha un profumo fruttato persistente con note speziate.Tannino di fitta trama, acidità in equilibrio con la struttura del vino e retrogusto lungo
- Ghiaie della furba IGT bio 2020- capezzana 14,5% vol.
- €64
- Vino rosso intenso con un profumo intenso e fruttato. Al gusto e morbido, strutturato, di grande volume
- Carmignano Grumarello DOCG 2019 14,5% vol.
- €44
- Colore rosso di media intensità. Al naso si percepiscono note di viola e di prugna, inoltre dolce con sensazioni di vaniglia. Al gusto è suadente, con tannino soffice
- Poggilarca carmignano DOCG 2020 14,5% vol.
- €32
- Frutta rossa fresca al primo impatto olfattivo. Al gusto è compatto, con note dolci di legno ben integrato
- Poggilarca carmignano DOCG 2020 (bot. ½) 14,5% vol
- €18
- Ha le stesse caratteristiche del precedente, cambia solo la dimensione della bottiglia
- Rosso IGT centocamini 13% vol.
- €18
- Colore rosso rubino carico. All’olfatto presenta una spiccata nota di frutti rossi da nuances di cilegia e viola. Al palato è strutturato e fresco
- Vecchio sogno negroamaro 2022 14% vol.
- €22
- Si presenta con un colore rosso rubino con riflessi purpurei. Al naso regala note di ciliegia, ribes, mirtillo. In bocca è coinvolgente, morbido, elegante e speziato
- Primitivo puglia IGP 13,5% vol.
- €18
- Rosso rubino con riflessi violacei, intenso, al naso presenta frutti rossi, more e prugne mentre il sapore è morbido ed armonico
- Susumaniello puglia IGP 13% vol.
- €18
- Colore rosso rubino con riflessi violacei. Nei suoi aromi si avvertono note fresche e fragranti di grotta, frutti rossi, ciliegia, lampone e ribes. In Bocca si denota un sapore fruttato e vellutato
- Fattoria di Bacchereto - Carmignano 'Terre a Mano' DOCG 2020
- €55
- Podere Il Sassolo - Carmignano DOCG 2021
- €30
- Podere Il Sassolo - Barco Reale 2022
- €20
Vini bianchi (bottiglia)
- Jento bianco vivace - Giustini 11%vol.
- €18
- Colore giallo paglierino carico con una schiuma vivace e un morbido finale perlescente. In bocca è intenso, fruttato, fresco e armonico
- Illuminato fiano - Giustini 12% vol.
- €18
- Giallo paglierino, brillante con note di frutta fresca, risulta un vino molto fresco in bocca
- Trebbiano di toscana IGT bio 2022 - Capezzana 14% vol.
- €38
- Da vendemmia tardiva. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino e sfumature dorate. Profumato di mandorla e fiori gialli, in bocca è intenso e armonico con tannini delicati
- Trebbiano di toscana IGT bio 2022 - Ambra 12,5% vol.
- €18
- Bianco da uva di Trebbiano con una piccola aggiunta di Vermentino. Il vino viene vinificato in acciaio per esaltarne la fragranza e l'aroma. Colore paglierino con delicati tocchi fruttati
- Vermentino IGT Bio 2023 - Ambra 13% vol.
- €26
Vini rosé (bottiglia)
- Rosato DOC annata 2018 - Castelvecchio 13% vol.
- €18
- E' un vino dal colore rosato, con un profumo dai delicati sentori fruttati ed un sapore gradevolmente acidulo
- Vin ruspo, barco reale di carmignano rosato DOC 2023 - Artimino 12% vol.
- €23
- Aroma di biancospino e fiori di rosa. Al palato si percepisce una freschezza eccezionalmente acida che si unisce alla mineralità
- Vin Ruspo Barco Reale di Carmignano Rosato - Podere Il Sassolo 13%vol.
- €21
Vini bollicine (bottiglia)
- Bersi serlini franciacorta DOCG N·4 millesimato brut 12,5% vol.
- €38
- Al naso è complesso, con aromi fruttati di polpa bianca, mela cotogna, confettura e ananas, ha un aroma delicato e tostato, con precisa armonia e un carattere intenso, equilibrato e brillante
- Bersi serlini franciacorta DOCG cuvee anteprima brut 12,5% vol.
- €30
- Ha un perlage a grana fine e persistente con un profumo di base aromatica. Al palato è elegante ed equilibrato, ricco di toni freschi
- Ca’ del bosco 12,5% vol.
- €62
- Il suo color giallo paglierino lucente rimanda a piacevoli profumi floreali e fruttati; note di pasticceria e retrogusto erbaceo ne fanno uno Spumante pulito e armonico
- Prosecco Dry/Extra Dry
- €24
- Dal colore giallo con un profumo delicato con note fruttate di fiori di acacia, pera e mela verde. In bocca è fresco e morbido, con acidità e sapidità ben equilibrate
Cocktail
- Aperol spritz, campari spritz
- €7
- Negroni
- €7
- Gin tonic, lemon
- €7
- Vodka tonic, lemon
- €7
- Campari & prosecco
- €7
- Rum cola
- €7
Cocktail premium
- Aperol spritz, campari spritz
- €7
- Negroni
- €7
- Gin tonic, lemon
- €7
- Vodka tonic, lemon
- €7
- Campari & prosecco
- €7
- Rum cola
- €7
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