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Menu 2025 - Antica Trattoria Dagli Angeli

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Type of cuisine

Italian

Affettato di salumi misto
Selezione di affettati delle nostre terre finemente tagliato.
Gnocco ingrassato
Antipasto della casa (per 2 persone): Gnocco ingrassato (non fritto) tipico della zona di camposanto in provincia di modena, affettati misti, formaggi, sott'oli, La preparazione richiede 15 minuti circa per cuocere il gnocco e renderlo piacevolmente friabile e gustoso.
Prosciutto di parma

Gramigna con ragù di salsiccia
La gramigna alla salsiccia è una specialità emiliana realizzata con pasta all'uovo di nostra produzione, panna e salsiccia. Un piccolo soffritto di cipolla molto fine completa il gusto pieno e deciso di questo piatto.
Passatelli all’amatriciana
I passatelli: una pasta dal sapore ricco, da abbinare con vari sughi o da cuocere in brodo.
Spaghetti alla chitarra con pomodoro
Tagliatelle al ragù
Tortellini alla panna
Tortellini in brodo
Tortelloni di ricotta al ragù: €13
Tortelloni di ricotta al ragù fatti in casa, primo piatto semplice e saporito perfetto sia a pranzo che cena.
Tortelloni di ricotta burro e salvia
Tortelloni verdi con gorgonzola e noci

Cotoletta dello chef
Cotoletta dello chef (fritta) con prosciutto crudo di parma oltre 24 mesi con crema con la panna e parmigiano reggiano 36 mesi.
Grigliata mista con aggiunta manzo
Salciccia di maiale
Spiedini di pollo
Tagliata al rosmarino
Tagliata rucola e grana

Cheesecake alle fragole dello chef
Degustazione dolci
Tutti i nostri dolci sono fatti in casa, difficile sceglierne uno solo... per questo proponiamo la degustazione di dolci.
Fragole
Frutta
Frutta seconda stagione e disponibilità, gentilmente richiedere al cameriere.
Mascarpone
Mascarpone di alta qualità, denso e cremoso, un vero spasso di dolcezza e velluto al palato. Può essere servito con l'aggiunta di scaglie di cioccolato o con un cucchiaio di nutella per i veri amanti del dolce.
Panna cotta
Tenerina
Torta tenerina al cioccolato, servita calda su richiesta con aggiunta di mascarpone: una vera delizia al palato.
Tiramisù fatto in casa
Zuppa inglese

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