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Menu 2024 - Antica Trattoria dell'Angelo
9.1/10
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Antica Trattoria dell'Angelo
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Last update
July 4, 2024
Chef
Matteo Castignoli
Type of cuisine
Piacentino
Antipasti
- Salumi misti
- €9
- Coppa piacentina, pancetta piacentina, salame piacentino, prosciutto crudo di parma
- Gnocco fritto (5 pz)
- €3.5
- Ideale per accompagnare i nostri salumi
- Sformatino di verdure di stagione
- €8
- Con fonduta di taleggio
- Giardiniera di verdure in agrodolce
- €4
- Fatta in casa
- Culaccia stagionata
- €10
- Con crostini dorati e burro agli aromi
Primi piatti
- Pisarei e fasò
- €10
- Piccoli gnocchetti di farina e pangrattato, conditi con sugo di fagioli freschi e pomodoro
- Tortelli della tradizione
- €12
- Caramelle di pasta fresca chiuse a mano, ripiene di ricotta e spinaci condite con burro ed erba salvia
- Anolini in brodo
- €12
- Ravioli ripieni di stracotto di manzo serviti in brodo di terza
- Chicche della nonna ai funghi
- €10
- Gnocchetti piacentini fatti a mano di ricotta e spinaci, conditi con sugo di funghi porcini secchi
- Malfatti al ragù di salsiccia
- €10
- Gnocchi di ricotta tagliati al coltello, conditi con ragù di salsiccia piacentina
- Primo del giorno
- €12
- Chiedi al personale di sala
Secondi piatti
- Picola di cavallo
- €14
- Carne trita di cavallo cotta a fuoco lento in tegame con peperoni, pomodoro e aromi
- Stracotto di asinina
- €14
- Brasato di asina cotto lentamente con barbera piacentina e aromi
- Bistecca di cavallo
- €14
- Di prima scelta, appena scottata in padella con olio, rosmarino e aglio a piacere
- Tartare di cavallo
- €14
- Di prima scelta, condita con olio evo, sale e pepe
- Battuta di manzo
- €13
- Carne cruda battuta al coltello con burrata fresca e acciughe del cantabrico
- Bolliti misti con salse fatte in casa e mostarda
- €15
- Pernice di manzo, cappone, gallina, lingua di vitello, salame cotto
- Secondo del giorno
- €12
- Chiedi al personale di sala
Contorni
- Polenta
- €4
- Patate al forno
- €4
- Spinaci
- €4
- Insalata mista
- €4
- Insalata verde
- €4
- Contorno di stagione
- €4
- Formaggi misti
- €13
- Grana padano, gorgonzola, pecorino, taleggio, cacio del po' con miele e marmellata di cipolla rossa
Dolci
- Sbrisolona piacentina
- €5.5
- Torta friabile a base di mandorle tostate con crema fresca di zabaione
- Torta dell’angelo
- €5.5
- Mousse di cioccolato fondente su una base di nocciole croccanti
- Pera cotta al vino rosso
- €5.5
- A base di barbera piacentina, cannella e chiodi di garofano
- Torta del giorno
- €5.5
- Semifreddo della casa
- €5.5
- Salame al cioccolato
- €5.5
- Sorbetto alla mela verde e calvados
- €5.5
- Frutta fresca
- €4.5
Full menu
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