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Menu 2025 - Antica Trattoria Gi.Le.
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Last update
September 15, 2025
Chef
LETIZIA BUSI
Type of cuisine
Emiliano
All food photos (282)
Antipasti
- La tartare
- €15
- Le polpettine di cervo
- €14
- Con polenta abbrustolita e salsa di pomodoro
- Il gran tagliere del bosco con crescentine bolognesi
- €19.5
- (Salumi di cervo, cinghiale e daino)
- La polenta
- €14
- Tortino di polenta con crema al parmigiano, porcini e tartufo nero
I primi - la cacciagione
- Strozzapreti ai 5 cereali con speck d’anatra selvatica e asparagi IGP
- €12.5
- Ravioli al cinghiale conditi con burro di montagna e erbe aromatiche
- €12.5
- Tagliatelle al sugo di lepre
- €12.5
I primi - il sottobosco
- Gramigna all’uovo
- €13.5
- Con ragù bianco di vitellino, porcini e tartufo
- Il balanzone sbagliato al cacio e pepe con tartufo
- €13.5
- Le caramelle ripiene
- €14.5
- Ripiene con mascarpone, tartufo bianco e nero, al roque fort e pistacchi tostati
- Lasangnette del bosco
- €14.5
- Lasagna gialla con porcini salsiccia e scamorza affumicata
I primi - la tradizione e innovazione
- La cesarina la vera ricetta del 1943
- €14.5
- Per i più golosi il tortellino alla maniera della z’dora cesarina masi alla panna
- Lasagne verdi alla bolognese in coccio
- €13
- Sua maestà il tortellino di bologna
- €13.5
- Rigorosamente in brodo di cappone
- Le classiche tagliatelle
- €9
- Con ragù bolognese
I secondi - la cacciagione
- Il cervo
- €24.5
- Filetto affumicato in cottura ai ferri con burro di malga aromatizzato con fiori di montagna
- Il divin cinghiale
- €20.5
- Tagliata di cinghiale ai ferri con porcini e funghi del bosco trifolati
I secondi - il sottobosco
- La cotoletta del “boss”
- €23
- Lombata di vitello disossata con crema di latte al tartufo, prosciutto crudo di parma, parmigiano reggiano e tartufo a scaglie
- La faraona
- €20.5
- Ripiena con porcini e salsiccia di mora romagnola con contorno di patate al forno
I secondi - la tradizione e innovazione
- La tagliata di “black angus 18 mesi
- €22
- Guarnita con verdure alla griglia e patate al forno
- “La nostra cotoletta alla bolognese”
- €19
- Di lombatina di vitellino con prosciutto crudo di parma e parmigiano reggiano
I contorni
- Porcini impanati e fritti (prodotto abbattuto)
- €10
- Pomodori gratinati
- €5
- Finfirelli “galletti” trifolati in tegamino
- €9
- Patate al forno
- €4.5
- Verdure alla griglia
- €5
- Misto di verdure fresche in insalata
- €3
I dolci
- Amarena fabbri
- €6
- Gelato all’amarena fabbri con biscotto di frolla
- Latte in piedi (ricetta originale dell’800)
- €6
- Il mascarpone
- €6
- Crema al mascarpone con nocciole e cioccolata
- Mille foglie
- €6
- Con crema chantilly, frutti di bosco
- Panna cotta alle fragole e cioccolato
- €6
- Sorbettissimo (bis di sorbetti)
- €5.5
I passiti
- Passito recioto di soave poesie
- €5
- Passito di pantelleria morsi di luce florio
- €5
- Passito di albana solara celli
- €5
- Chateau souternes
- €6
Le bollicine
- Franciacorta le marchesine satèn lombardia
- €36
- Fongaro cuvèe extra brut (uve durella e chardonnay) veneto
- €35
- Franciacorta le marchesine pas dose lombardia
- €35
- Prosecco DOC treviso duplavilis veneto
- €20
- Scaccia diavoli brut umbria
- €30
- Prosecco la farra extra dry DOCG veneto
- €22
- Trento DOC rotari alperegis trentino
- €28
I frizzanti
- Campi del lago pagadebit DOC celli romagna
- €19
- Pignoletto tizzano emilia
- €19
- Pinot nero vinificato in bianco vanzini oltrepo pavese
- €20
I fermi bianchi
- La rambela famoso tenuta uccellina romagna
- €20
- Lugana DOC ca dei frati lombardia
- €22
- Friulano conte d’attimis maniago friuli
- €21
- Ribolla gialla conte d’attimis maniago friuli
- €21
- Supremo bianco (cacciuno, santomarino, montonico) villa colle abruzzo
- €21
I rossi
- Iuaria antico vitigno anno domini 1011 (da uve di galioppo autoctono, produzione 2000bt anno) villa colle, parco nazionale del gran sasso abruzzo
- €37
- Cabernet ”boccon” riserva azienda vitivinicola parco del venda veneto
- €32
- Merlot tenuta del morer friuli
- €20
- Cabernet ”boccon” azienda vitivinicola parco del venda veneto
- €23
- Il raboso leggermente frizzante az.vit.parco del venda veneto
- €20
- Terolgego rotaliano trentino
- €20
- Syrah terre di sicilia admeto tenuta alcesti sicilia
- €23
- (Da uve syrah leggermente appassite per 20/30 giorni sui graticci)
- Nero d’avola tenuta orestiadi sicilia
- €24.5
- Lagrein kaltern alto adige
- €24
- Refosco dal peduncolo rosso DOC tenuta villanova friuli
- €22
- Valpolicella ripasso marà cesari veneto 2019
- €29
- Lacrima di morro d’alba zaccagnini marche
- €21
Rosè
- Il giardino santa cristina toscana
- €21
- Spumante brut da uve tai parco del venda veneto
- €20
Regionali rossi
- Nero di burson 48 mesi di affinamento in botte tenuta uccellina 2015
- €33
- Bron ruseval sangiovese e cabernet celli 2019
- €24
- La berta sangiovese DOC romagna
- €18
- Solano sangiovese superiore podere la berta
- €20
- Blu di burson tenuta uccellina
- €20
- Botrichio detto il ciliegiolo la bulzaga
- €20
- Fortana rosso fermo mattarelli
- €16.5
- Fortana rosso frizzante mattarelli
- €16.5
I lambruschi
- Re riccardo platinum sapiente uvaggio di uve lambrusco da antica ricetta di famiglia cantina bassoli emilia
- €19.5
I biologici - bianchi
- Pignoletto DOC bio cantina bassoli emilia (frizzante)
- €20
- Blangè ceretto langhe arneis piemonte
- €35
- Passerina colli ripani marche
- €22
- Pecorino falerio colli ripani marche
- €22
I biologici - rossi
- Valpolicella superiore ripa della volte veneto
- €24
- Perticaia montefalco (2019) umbria
- €28
- Chianti tenuta casabianca toscana
- €22
Selezioni di vini da cl 37.5
- Prosecco DOCG corner valdobbiadene
- €14.5
- Pinot nero vinificato in bianco leggermente frizzante serie numerata
- €14.5
- Pagadebit campi del lago frizzante
- €14.5
- Cornarea roero arneis
- €14.5
- Trebbiano celli
- €14.5
- Franciacorta riccicurbastro 0.375
- €20
- Sangiovese superiore principe di ribano
- €14.5
- Sangiovese castigiano
- €14.5
- Chianti classico colli senesi (biologico)
- €14.5
- Marcellino lambrusco parma
- €14.5
- Savignon mattarelli
- €12
- Fortana frizzante mattarelli
- €12
- Bianco frizzante mattarelli
- €12
Una piccola selezioni di birre cl 0.33
- Birra delle dolomiti pedavena pils
- €5
- Birra del borgo reale (American pale ale)
- €6
- Birra grimbergen double ambree
- €6
- Birra castello la decisa
- €5
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