Menu 2025 - Antica Tripperia E Trattoria ‘O Russ Da Francesco dal 1945
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 28, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
All food photos (4)
Antipasti
- Zeppoline e crocché di patate
- €4
- (2 persone:) Zeppoline: piccoli bocconcini di pasta lievitata, soffici dentro e dorati fuori, fritti in olio caldo. In questo caso, sono serviti semplici, con impasto neutro, senza alghe di mare. Crocché di patate: crocchette ripiene di provola a base di patate lessate e schiacciate, mescolate con uova, formaggio e pepe, poi impanate e fritte fino a diventare dorate e croccanti all’esterno, ma morbide e cremose all’interno.
- Fagioli alla messicana in tegamino
- €8
- Fagioli borlotti o cannellini stufati lentamente con passata di pomodoro arricchiti dal gusto deciso delle salsicce rosolate. Un antipasto caldo e sostanzioso, dal carattere piccante e avvolgente.
- Verdure pastellate
- €5
- Un antipasto o contorno croccante e gustoso: ortaggi freschi come zucchine e melanzane vengono immersi in una leggera pastella e fritti fino a doratura, poi serviti con una delicata spolverata di parmigiano grattugiato che ne esalta il sapore.
- Bruschette al pomodoro 4 pz
- €4
- Gustosa specialità della cucina italiana: fette di pane casereccio vengono tostate e condite con pomodori freschi a dadini, olio extravergine d’oliva, basilico e un pizzico di sale, per un antipasto semplice e profumato.
- Salame, provolone e olive
- €8
- Un abbinamento semplice e gustoso di salame saporito, provolone dal gusto deciso e olive verdi dal tono fresco e leggermente salato. Un antipasto tipico e ricco di carattere.
Trippe e zuppe
- Trippa al sugo
- €8
- Trippa di vitello cotta lentamente in un ricco sugo di pomodoro profumato con basilico e servita con una spolverata di formaggio stagionato. Ordinarla “completa” comprende anche un pizzico di peperoncino per esaltarne il gusto e donare una nota piacevolmente piccante.
- Trippa con patate
- €8
- Trippa stufata lentamente con patate e il loro condimento, in un sugo di pomodorini ricco e profumato dal basilico che richiama i sapori autentici della cucina napoletana. Provala “completa” (= con parmigiano reggiano e peperoncino).
- Trippa con fagioli
- €8
- Ricca e tradizionale: trippa tenera cotta lentamente insieme ai fagioli e al loro condimento. Il risultato è una pietanza corposa e saporita, dal gusto autentico e confortante della cucina casalinga.
- Trippa all’insalata - piccola (1 p)
- €7
- Preparazione semplice e leggera: fettine di trippa lessata vengono servite fredde, condite con solo sale e succo di limone, per esaltarne il gusto delicato e la freschezza naturale.
- Trippa alla buonocore
- €10
- Servita fredda e condita con sale e limone, arricchita da olive bianche, pomodori freschi, carote alla julienne e sedano croccante. Un piatto colorato e gustoso, dal sapore fresco e mediterraneo.
- Cotolette di mammella
- €8
- Sottili fettine di mammella di vitello impanate e fritte.
- Trippa fritta
- €8
- La trippa fritta è un antipasto, croccante fuori e tenero dentro, preparato con trippa di bovino lessata, tagliata a striscioline, passata in uovo e semola (o farina/pangrattato), e poi fritta in olio bollente fino a doratura.
- Zuppa di carne cotta
- €10
- Tipico piatto di trippa servita in brodo accompagnata da pane raffermo ( è fresell)
- Zuppa di soffritto napoletano
- €10
- Sugo di pomodoro preparato con fegato, polmoni, milza, cuore e aromi, per un piatto dal sapore molto piccante e autentico della tradizione partenopea. È prevista l’aggiunta di crostini sotto se graditi.
Primi piatti
- Mezzani alla genovese
- €10
- Mezzani con ragù di cipolla e carne di manzo. Una cottura lenta e docile che dura per ben 13 ore da provare assolutamente
- Spaghetti con trippa e patate
- €10
- Spaghetti con trippa stufata lentamente con patate e il loro condimento, in un sugo di pomodorini ricco e profumato dal basilico che richiama i sapori autentici della cucina napoletana.
- Spaghetti con soffritto napoletano
- €10
- Spaghetti conditi con il tradizionale soffritto napoletano, sugo di pomodoro preparato con fegato, polmoni, milza, cuore e aromi, per un piatto dal sapore piccante e autentico della tradizione partenopea.
- Pomodoro fresco
- €7
- Pasta corta condita con pomodoro fresco e profumato basilico, insaporita con un filo d’olio extravergine d’oliva, per un piatto semplice e genuino, adatto a grandi e piccoli.
- Gnocchi alla sorrentina
- €10
- Gnocchi freschi avvolti da salsa di pomodoro e provola filante, serviti con una spolverata di formaggio stagionato.
- Carbonara
- €10
- Pasta lunga condita con guanciale rosolato, una crema di uova fresche, formaggio e una spolverata di pepe
- Mezzani alla bolognese
- €10
- Pasta corta condita con ragù preparato con soffritto di carote, sedano e cipolla, carne macinata, passata di pomodoro e piselli, per un sapore ricco e tradizionale.
- Mezzani alla siciliana
- €10
- Mezzani con sugo di pomodoro, melanzane fritte, piselli, provola e basilico
- Amatriciana
- €10
- Guanciale amatriciano fatto rosolare con un po di cipolla e pomodorini datterini
Secondi piatti
- Cotoletta di pollo
- €8
- Petto di pollo impanato e dorato, cotto in olio e servito caldo, per un piatto semplice, saporito e genuino.
- Cotoletta di carne
- €8
- Carne selezionata, impanata e dorata, per un secondo piatto croccante e saporito
- Arrosto di scottona
- €16
- Scottona arrostita lentamente, succosa e saporita, per un gusto autentico.
- Alici fritte
- €10
- Alici fresche infarinate e fritte, croccanti e dorate, per un antipasto o secondo dal sapore di mare autentico.
- Frittura di gamberi e calamari
- €15
- Gamberi e calamari freschi, leggermente infarinati e fritti, dorati e croccanti, per un piatto di mare gustoso e irresistibile.
- Petto di pollo ai ferri
- €8
- Petto di pollo fresco, cotto alla piastra e servito caldo, semplice, leggero e dal sapore genuino.
- Scaloppina al vino / limone
- €8
- Fettine di carne infarinate e cotte lentamente in burro, insaporite con vino o succo di limone, per un piatto tenero, gustoso e profumato.
- Baccalà fritto
- €15
- Filetti di baccalà semplicemente infarinati e fritti fino a diventare dorati e croccanti fuori, morbidi e saporiti all’interno. Un classico della tradizione napoletana, genuino e ricco di gusto.
- Baccalà in cassuola
- €15
- Una ricetta semplice che vede protagonista il baccalà, cotto con pomodori, olive e capperi.
Contorni
- Insalata
- €4
- Contorno fresco e leggero preparato con lattuga.. perfetta per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce, aggiunge un tocco di freschezza e colore alla tavola.
- Melanzane grigliate
- €4
- Fette di melanzane grigliate, condite con olio extravergine d’oliva, sale e aglio
- Peperoni in padella
- €4
- Cucinati lentamente in padella con olio extravergine d’oliva fino a doratura e insaporiti con un pizzico di sale. Un contorno colorato e dal sapore delicato, ideale con carni o piatti vegetariani.
- Zucchine alla scapece
- €4
- Zucchine sottili fritte e insaporite con aceto, aglio e menta, dal gusto fresco e leggermente aromatico. Un contorno tipico della tradizione mediterranea, leggero e profumato.
- Patatine fritte
- €4
- Chips di patate fresche, tagliate a mano e fritte fino a doratura. Un contorno croccante e irresistibile, servito caldo
- Carote lesse
- €4
- Carote bollite e condite con: olio, aceto, sale, poco peperonicno
Bibite
- Acqua naturale
- €2
- Acqua frizzante
- €2
- Pepsi 33cl
- €2
- Coca cola zero 33cl
- €2
- Fanta aranciata 33cl
- €2
- Gassosa san benedetto 18cl
- €1.5
- Birra peroni 33cl
- €2
- Birra tennent’s 33cl
- €4
- Marsala all’uovo (calice)
- €5
- Il marsala all'uovo è un vino liquoroso e aromatizzato siciliano, prodotto aggiungendo a un vino marsala fine tuorlo d'uovo, zucchero, alcool e aromi naturali, con un colore giallo ambrato e note di mandorla tostata e frutta secca.
Vini e bollicine
- Vino della casa (calice)
- €3
- Rosso / bianco
- Falanghina DOCG 75cl
- €14
- Aglianico DOCG 75cl
- €14
- Prosecco (calice)
- €7
- Aperol spritz
- €6
- Limoncello spritz
- €8
Dolci
- Babà
- €6
- Soffice dolce lievitato, inzuppato in sciroppo al rum e servito con panna, simbolo della pasticceria napoletana e della sua irresistibile dolcezza.
Digestivi
- Meloncello
- €2
- Liquore cremoso al melone, dal gusto dolce e fresco, perfetto come fine pasto tipicamente napoletano.
- Limoncello
- €2
- Liquore tradizionale al limone, dal gusto fresco e profumato, ideale come digestivo di fine pasto.
- Grappa
- €2
- Distillato italiano dal gusto deciso e aromatico, perfetto per concludere il pasto con carattere.
- Amaro
- €2
- Liquore tipico della tradizione italiana, caratterizzato da un sapore deciso e amarognolo, ottenuto dall’infusione di erbe, radici, cortecce e spezie in alcol.
- Caffè
- €1.5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.