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Menu 2024 - Antica Vineria cirioleria bistrot

Via di Santa Maria alle Fornaci, 2, 00165, Roma

MediterraneanAverage price €17

8.2

(3 reviews)

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Type of cuisine

Romano

Menu photos (15)

+13

I crostini del pesciarolo

Crostino affumicato: €3
Mini crostino croccante, salmone affumicato, alici del cantabrico, mango fresco, olio e sale.
Crostino mantecato: €3
Mini crostino croccante, baccalà mantecato, paprika dolce, olio e sale.
Crostino orientale: €3
Mini crostino croccante, salmone fresco, burrata, wasabi, salsa di soia, olio e sale.

I crostini del vinaio

Crostino dell’avocado: €2
Mini crostino croccante, avocado, pachino fresco, cipollotto fresco, olio e sale.
Crostino del gallo: €3
Mini crostino croccante, picanha fumata, morbida crema di ricotta, pico de gallo fresco, olio e sale.
Crostino carciofino: €2
Mini crostino croccante, gustoso carciofo sott’olio, sale al tartufo, olio e sale

Carpacci pesce

Principessa: €17
Salmone fresco, deliziosa salsa di lampone al profumo di petali di rosa, olio e sale.
Tonnara: €17
Tonno fresco, timo, erba cipollina, pepe rosa, sesamo, olio e sale

Carpacci carne

Columella: €15
Cecina di leon IGP, songino fresco, scaglie di formaggio tirolese.
Iberico: €15
Lomo iberico di bellota 100%, zucchine fresche croccanti e menta

Carpacci vegetariani

Zucchetto: €12
Zucchine fresche croccanti, olive taggiasche, insalata tenera mista, scaglie di moliterno stagionato, olio e sale.
A’cucca: €12
Barbabietola rossa, erba cucca, limone, pinoli, scaglie di juncu sardo stagionato, olio e sale.

Tartare pesce

Del monaco: €17
Salmone selvaggio 90gr fresco, gustosa mostarda al limone di mantova, provolone del monaco olio e sale.
Nipponica: €17
Tonno 90gr fresco, teriyaki, sesamo bianco, salsa sriracha piccante, olio e sale.
Pepeda: €17
Gamberi rossi mazzara del vallo 90gr, agrumi nostrani e yuzu, olio e sale.

Tartare carne

La pastore: €15
Deliziosa manza rossa dei fiordi 90gr, morbida ricotta di bufala del frusinate, lime, menta, olio e sale.
La moliterno: €15
Deliziosa manza rossa dei fiordi 90gr, profumata mostarda d’arance di mantova, moliterno di pecora, olio e sale
Le tamerici: €15
Deliziosa manza rossa dei fiordi 90gr, morbida composta di cipolle mantovana, frutti di cappero, aglio nero. Olio e sale.

Taglieri per uno

Antica vineria: €12
Misto di quattro salumi e quattro formaggi top quality secondo il mercato.
Salumi: €12
Misto di quattro salumi top quality secondo il mercato
Formaggi: €12
Misto formaggi fresco, semi-stagionato, erborinato top quality secondo il mercato

Taglieri per due

Antica vineria: €12
Misto di quattro salumi e quattro formaggi top quality secondo il mercato.
Salumi: €12
Misto di quattro salumi top quality secondo il mercato
Formaggi: €12
Misto formaggi fresco, semi-stagionato, erborinato top quality secondo il mercato

Ciriole m’briacate

M’briachello uno: €6.5
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo, delizioso bovino al whisky, gorgonzola dolce di tosi, insalatina tenera
M’briachello due: €6.5
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo, delizioso lonzino al gin tonic, salsa di senape, insalata fresca
M‘briachello tre: €6.5
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo, deliziosa pancetta allo spritz, morbida robiola, broccolo ripassato

Ciriole della tradizione

Classica: €5
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo, crudo san daniele e mozzarella di bufala di terracina
Fornaci: €5
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo, cotto alla brace nostrano e burrata di terracina
Marina: €6
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo, tonno pinna gialla, pomodoro fresco e lattughino fresco
Silvana: €6
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo, mortadella di bologna, deliziosa stracciatella di terracina e croccante granella di pistacchio di bronte

Ciriole ispanoamericane

Leon: €7
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo, cecina di leon IGP, pachino fresco, vezzena vecchio di trento
Salsichòn: €6
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo, salsiccia essiccata spagnola, morbida crema di ricotta di bufala, zucchine fresche
Sud america: €6
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo,picanha la parilla, pico de gallo

Ciriole del fattore

Bufalina: €6
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo, bresaola di bufala, rucula fresca, pachino e parmigiano reggiano 24 mesi
Bagolino: €7
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo, salame piccante, bagosse di bagolino, morbida marmellata di fichi di le tamerici
Castellana: €6
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo, arrosto porchettato d’ariccia, puntarella di verza croccanti in deliziosa salsa d’ostriche

Ciriole vegetariane gourmet

Radicchiolo: €6
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo, radicchio, pere croccanti, gorgonzola dolce di tosi, insalatina tenera, olio e sale
Argentino: €6
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo, pico de gallo fresco
Garda: €6
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo, bagosse di bagolino, deliziosa marmellata di fichi di le tamerici

Ciriole vegetariane

Campagna: €5
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo, zucchine julienne,mozzarella di bufala di terracina, songino, olio e sale
Italica: €5
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo, mozzrella di bufala di terracina, pomodoro fresco, basilico fresco, olio e sale
Grigliatino: €5
Panetto romano d’eccellenza roscioli caldo, melanzane grigliate, burrata di terracina, insalatina, olio e sale

Insalatone gourmet

La salutare: €8
Zucchine alla julienne, avogado, rapa rossa, olio evo, limone sale e pepe
Spinacino: €8
Spinacino, pinoli, uva passa, mandorle, olio evo, sale, limone
Puntarella: €8
Verza, alici, aglio, aceto agrodolce di giusti, olio evo, sale e pepe

Insalatone classiche

Ristochicco: €10
Tonno pinna gialla, pomodoro, mozzarella di bufala di terracina, mais, olive taggiasche, insalata mista, finochetto fresco, carote alla , olio evo, sale
La semplice: €4
Insalata, olio evo, sale
La greca: €10
Pomodoro, feta greca, cipollotto fresco, cipolle rosse, cetrioli, olive nere, aceto bianco di modena, olio evo, pepe, origano, cappero in salamoia

I dolci

Frolla tiramisù: €5
Tartella di pasta frolla, zabaione fatto in casa, cioccolato
Ricottino: €5
Crema di ricotta, confettura pomodori rossi tamerici, cioccolato
Antonella: €5
Crema chantilly fatta in casa, confettura di visciole di agrimontana. Gluten free.
Fruit of the season: €5

Vini bianchi - lazio

Regius: €19
Giangirolami, bio, 2022, 75cl viognier, sauvignon, chardonnay intenso, fresco, sentori frutta esotica 14% vol.
Grechetto propizio: €20
Giangirolami, bio, 2022, 75cl grechetto 100% morbido, frutta matura, sentori tropicali 13% vol.
Capolemole bellone: €23
Carpineti, bio, 2022, 75cl 100% bellone aromatico, frutta fresca, agrumi 13% vol.
Malvasia puntinata roma: €20
Pallavicini, 2022, 75cl malvasia puntinata 100% avvolgente, frutta matura, agrumato 13,5% vol.
Satrico: €21
Casale del giglio, 2023, 75cl chardonnay 40%, sauvignon 40%, trebbiano giallo 20% secco, minerale, agrumato 13% vol.
Frascati poggio verde: €21
Pallavicini, 2022, 75cl malvasia del lazio 70%, greco 15%, bombino 15% morbido, floreale, esotico 13,5% vol.
Chardonnay tellus: €22
Falesco, 2022, 75cl chardonnay 80%, pinot bianco 20% fresco, leggero, delicato 12,5% vol.

Vini rossi - lazio

Pancarpo: €20
Giangirolami, bio, 2020, 75cl montepulciano, cesanese avvolgente, frutta rossa, balsamico
Syrah prodigo: €21
Giangirolami, bio, 2019, 75cl syrah 100% ricco, frutta nera, speziato 14% vol.
Capolemole: €33
Carpineti, bio, 2020, 75cl montepulciano, cesanese intenso, frutta rossa 14,5% vol.
Civitellla d’agliano: €32
Mottura, bio, 2021, 75cl merlot, montepulciano strutturato, speziato 13,5% vol.
Baccarossa: €35
Poggio le volpi, 2022, 75cl nero buono 100% corposo, frutta rossa, tannico
Petit verdot: €28
Casale del giglio, 2021, 75cl petit verdot 100% strutturato, frutti di bosco 14%

Vini rossi - toscana

Chianti colli senesi “al canapo”: €22
Bindi sergardi 2021, 75cl 100% sangiovese ricco, intenso, fruttato 13% vol.
Rosso di montepulciano: €26
Poliziano, 2022, 75cl sangiovese 80%, merlot 20% morbido, sapido, fresco 14,5%
Sasyr: €20
Rocca delle macie, 2016, 75cl sangiovese 60%, syrah 40% morbido, frutta rossa 13,5% vo.

Bevande

Acqua 50 cl: €1.5
Acqua 1 l: €2.5
Coca - cola 0,33 cl: €2.5
Fanta 0,33 cl: €2.5
Sprite 0,33 cl: €2.5
The fuze 25 cl: €2.5
Schweppes: €2.5
Succhi di frutta: €2.5
Caffè: €1.5
Cappuccino: €2.5

Birre in bottiglia

Ichnusa non filtrata: €5
Lager non filtrata 33cl 5% Vol. Dorata, luminosa, corposa
Estrella galicia gluten free: €5
Lager 33cl 5,5% vol. gialla oro brillante, leggera
Nastro azzurro zero: €5
Premium lager analcolica 33cl 0% vol secca, rinfrescante

Amari

Amaro del capo: €5
Montenegro: €5
Jagermeister: €5
Lucano: €5
Averna: €5
Ramazzotti: €5
Jefferson: €5
Limoncello: €5
Baileys: €5
Sambuca: €5
Genziana: €5

Birra alla spina

Birra del borgo lisa: €5
Lager 0,3l 5% vol. grano senatore cappelli dorata brillante, fresca, decisa
La reale: €6
Indian pale ale, IPA, 0,3l 6,4% vol. luppoli americani ambrata, agrumata, intensa

Cocktail

Gin tonic: €10
Gin, tonica, ghiaccio, fettina di limone
Martini dry: €10
Martini, ghiaccio, fettina di limone
Martini rosso: €10
Martini rosso, ghiaccio, fettina d’arancia
Martini bianco: €10
Martini bianco, ghiaccio, fettina di limone
Negroni: €10
Gin, martini rosso, bitter campari, ghiaccio, fettina d’arancia
Americano: €10
Bitter campari, martini rosso, soda, ghiaccio, fettina d’arancia
Vodka tonic: €10
Vodka, tonica, ghiaccio, fettina di limone
Mojito: €10
Rum bianco, zucchero di canna, lime, menta, soda, ghiaccio

Spritz

Aperol: €8
Aperol, prosecco, soda, ghiaccio, fettina d’arancia
Campari: €8
Bitter campari, prosecco, soda, ghiaccio, fettina d’arancia
Martini: €8
Martini bianco, prosecco, soda, ghiaccio, lime, menta
Berto: €8
Aperol, succo d’arancia, tonica limone, ghiaccio, fettina d’arancia, fettina di limone
Campari orange: €8
Bitter campari, succo d’arancia, ghiaccio, fettina d’arancia

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