Menu 2025 - Antico Borgo le Macine
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 22, 2025
Chef
Roberto Arena
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (160)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Il peperone in piemonte con gelato alla “bagna caoda” e bagnetto verde
- €18
- Trota marinata, yogurt all’aneto e yuzu, arancia, pan brioche e misticanza
- €20
- Gorgonzola, zucca, guanciale, amaretto e composta di cipolla
- €18
- Battuta di scottona, topinambur e maionese al miele
- €18
- Animella, maionese alla senape, salsa agrodolce e erbette
- €18
- Giardinetto di verdure invernali
- €17
Le paste fresche fatte in casa
- Creste ripiene alla genovese, comtè, santoreggia e basilico
- €18
- Tagliatella, cozze, fagioli borlotti, prezzemolo e pop corn di cotenna
- €20
- Plin “arrotolato” ripieno di castagne, ragù di cappone, pioppini e salsa al parmigiano
- €18
I primi
- Risotto S. andrea goio DOP gamberi, limone e rosmarino
- €20
I secondi
- Piccione, zucca, castagne e terrina di verza
- €35
- Terrina di faraona, carote all’arancia e barbabietola in agrodolce
- €28
- Salmone scottato, spuma di patata affumicata, biete e salsa bernese
- €28
- Rombo, spinaci e maionese allo yuzu
- €35
- Selezione di formaggi luigi guffanti
- €18
E per finire un po’ di dolcezza
- Mandarino, maggiorana, ricotta di bufala e cialda di cannolo
- €10
- Castagne, meringa e cachi
- €10
- Amaretto, cioccolato e caramello
- €10
- Sorbetto al lampone
- €7
“Iniziamo da qui” (€ 48 per persona)
- Amuse-bouche di benvenuto
- 3 Portate a scelta dal menù
- (Antipasto, primo e secondo uguali per l’intero tavolo)
- Pre-dessert
- Dessert
- Piccola pasticceria
“Carta bianca” (€ 65 per persona)
- Amuse-bouche di benvenuto
- 5 Portate a mano libera dello chef
- Pre-dessert
- Dessert
- Piccola pasticceria
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.