Menu 2026 - Antico Borgo le Macine
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Last update
February 8, 2026
Chef
Roberto Arena
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (165)
Preset menus
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Antipasti
- Il peperone in piemonte con gelato alla “bagna caoda” e bagnetto verde
- €18
- Trota marinata, yogurt all’aneto e yuzu, arancia, pan brioche e misticanza
- €20
- Gorgonzola, zucca, guanciale, amaretto e composta di cipolla
- €18
- Animella, maionese alla senape, salsa agrodolce e erbette
- €18
- Giardinetto di verdure invernali
- €17
Le paste fresche fatte in casa
- Cappelletto con ossobuco alla milanese, parmigiano, zafferano, limone e prezzemolo
- €20
- Tagliatella, aglio nero, polvere di cappero, stracciatella e ricciola marinata
- €20
- Plin “arrotolato” ripieno di astice, pomodorino giallo e basilico
- €25
I primi
- Risotto S. andrea goio DOP anatra, arancia e rosmarino
- €20
I secondi
- Quaglia, carciofi e aceto di lampone
- €28
- Agnello, mela, patate e cipolla
- €28
- Salmone scottato, spuma di patata affumicata, biete e salsa bernese
- €28
- Rombo, spinaci e maionese allo yuzu °
- €35
- Selezione di formaggi luigi guffanti
- €18
E per finire un po’ di dolcezza
- Mandarino, maggiorana, ricotta di bufala e cialda di cannolo
- €10
- Non un tiramisù. Il tiramisusy
- €10
- Memoria di uno strudel
- €10
- Sorbetto al lampone
- €7
“Iniziamo da qui” (€48 per persona)
- Amuse-bouche di benvenuto
- 3 Portate a scelta dal menù
- (Antipasto, primo e secondo uguali per l’intero tavolo)
- Pre-dessert
- Dessert
- Piccola pasticceria
“Carta bianca” (€65 per persona)
- Amuse-bouche di benvenuto
- 5 Portate a mano libera dello chef
- Pre-dessert
- Dessert
- Piccola pasticceria
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