Menu 2026 - Antico Borgo le Macine
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Last update
February 22, 2026
Chef
Roberto Arena
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (178)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Il peperone in piemonte con gelato alla “bagna caoda” e bagnetto verde
- €18
- Storione marinato, yogurt all’aneto e yuzu, arancia, pan brioche e misticanza
- €20
- Tartare di dentice, finocchi, crumble alle olive, maionese al finocchietto e panna acida
- €20
- Gorgonzola, zucca, guanciale, amaretto e composta di cipolla
- €18
- Animella, maionese alla senape, salsa agrodolce e erbette
- €18
- Giardinetto di verdure invernali
- €17
I primi
- Risotto S. andrea goio DOP anatra, arancia e rosmarino
- €20
Le paste fresche fatte in casa
- Cappelletto con ossobuco alla milanese, parmigiano, zafferano, limone e prezzemolo
- €20
- Plin ripieno di polpo, provolone del moncaco, pomodoro e basilico
- €20
- Tagliatella, gambero rosso e pop corn di cotenna di maiale
- €25
I secondi
- Agnello, patate, mela e cipolla
- €28
- Coppa di maialino, salsa BBQ, carciofi e maionese al balsamico
- €28
- Baccalà, cima di rapa, limone e pane all’acciuga
- €28
- Trancio di pescato, beurre blanc, barbabietola, tosazu e verdurine
- €35
- Selezione di formaggi luigi guffanti
- €18
...E per finire un po’ di dolcezza...
- Cioccolato e lampone
- €10
- Non un tiramisù. Il tiramisusy
- €10
- Memoria di uno strudel
- €10
- Sorbetto
- €7
Menù degustazione “iniziamo da qui” €48 per persona (escluso coperto, vini e altre bevande)
- Amuse-bouche di benvenuto
- 3 Portate a scelta dal menù
- (Antipasto, primo e secondo uguali per l’intero tavolo)
- Pre-dessert
- Dessert
- Piccola pasticceria
Menù degustazione “carta bianca” €65 per persona (escluso coperto, vini e altre bevande)
- Amuse-bouche di benvenuto
- 5 Portate a mano libera dello chef
- Pre-dessert
- Dessert
- Piccola pasticceria
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