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Menu 2024 - Antico Carbone
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Antico Carbone
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à la carte
Antipasti
- Prosciutto di Parma e melone
- €15
- Bresaola, rucola e scaglie di parmigiano
- €15
- Prosciutto di parma, mozzarella di Bufala DOP
- €17
- Tris bruschette
- €12
- (pomodoro, cacio e pepe, prosciutto crudo o cotto e bufala)
- Mille foglie di melanzane
- €15
- Caprese: pomodoro, mozzarella e basilico
- €12
- Caprese di Bufala: pomodoro, bufala e basilico
- €17
- Fritto carbone: fiore di zucca, baccalà, supplì, crocchetta
- €13
- Soutè di cozze
- €15
Primi piatti - Specialità Romane
- Maccheroncelli all'amatriciana
- €13
- Tonnarelli alla carbonara
- €13
- Tonnarelli cacio e pepe
- €13
- Maccheroncelli alla gricia
- €13
- Tagliatelle al ragù bolognese
- €16
- Tagliatelle di norcia
- €16
- funghi porcini, salsiccia e crema di tartufo
- Pasta alla norma
- €16
- pomodoro, melanzane, provola affumicata e ricotta di pecora
- Paccheri con pachino e fiori di zucca
- €20
- Gricia con pecorino, guanciale e carciofi
- €16
- Ravioli ripieni di coda alla vaccinara con sugo di coda, parmigiano e basilico
- €25
- Ravioli cacio e pepe con pomodoro, grana e basilico
- €16
- Ravioli cacio e pepe con burro e salvia
- €16
- Tagliatelle con sugo di coda alla vaccinara
- €20
Primi piatti - Specialità Pesce - Pasta fresca
- Tagliolini ai gamberoni con Cognac e rucola
- €16
- Tonnarelli polipetti e cozze
- €18
- Mezzo pacchero con crema di zucchine e spigola
- €18
- Calamarata con pachino e totani
- €20
- Tonnarelli aglio olio e peperoncino con cozze e tarallo napoletano
- €20
Secondi piatti romani
- Coda alla vaccinara
- €18
- Trippa alla romana
- €15
- Abbacchio al forno con patate
- €20
- Entrecote di chianina 250gr.
- €20
- Saltimbocca alla romana
- €15
Secondi piatti - Specialità pesce
- Spigola al forno con patate arrosto
- €20
- Polipetti alla luciana
- €15
- Baccalà alla siciliana con capperi e olive
- €18
- Filetto di spigola al limone
- €20
- Frittura antico carbone - gamberetti e calamari
- €25
- Tartare di tonno e avocado
- €20
- Tartare di salmone e avocado
- €20
Contorni
- Cicoria in padella
- €6
- Patate al forno
- €6
- Insalata mista
- €6
- Carciofi alla romana
- €6
- Carciofi alla giudia
- €6
- Patatine fritte
- €6
Dolci e frutta
- Tiramisù
- €6
- Ricotta e visciole
- €6
- Pastiera napoletana
- €6
- Babà
- €6
- Cheesecake
- €6
- Pana cotta
- €6
- Frutta fresca di stagione
- €6
- Ananas
- €6
- Melone
- €6
Vino bianco
- Pinot grigio
- €35
- Chardonnay
- €35
- Falanghina
- €30
- Passerina
- €30
- Rosato
- €30
- Vino della casa bianco 1/4 lt.
- €5
- - 1/2 lt. 10€ - 1 lt. 20€
Vino rosso
- Valpolicella
- €35
- Barbera d'asti
- €35
- Chianti
- €35
- Aglianico
- €25
- Pinot nero
- €35
- Vino della casa rosso 1/4 lt.
- €5
- - 1/2 lt. 10€ - 1 lt. 20€
Caffetteria
- Caffè
- €2.5
- Cappuccino
- €3
- Liquori
- €4
- Grappa
- €5
Bevande
- Acqua minerale (naturale/frizzante)
- €3
- Birra nazionale (Moretti - Peroni) 33cl
- €4
- Birra nazionale (Moretti - Peroni) 66cl
- €6
- Birra artigianale - agricola chiara 33cl
- €5
- Birra artigianale - agricola ambrata 33cl
- €6
- IGEA chiara senza glutine 33cl
- €7
- Coca cola / Fanta / Sprite / Red bull
- €4
- Aperol Spritz
- €7
- Campari Spritz
- €7
- Prosecco
- €7
Full menu
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