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Menu 2025 - Antico Caseificio di Tabiano – Tabiano Castello
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Last update
August 8, 2025
Chef
Andrej Ciobanu
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (3)
Antipasti
- Crudo di parma 30 mesi, coppa piacentina, salame di felino & scaglie di parmigiano
- €14
- Sformatino di verdure con fonduta di parmigiano
- €14
- Quaglia farcita con fagiolini, pesca & salsa al timo macerato
- €18
- Salmone affumicato con pan brioche & burro mantecato al miele
- €16
- Gazpacho & gamberi rossi
- €16
- Vitello tonnato
- €16
Primi piatti
- Tortelli d’erbetta alla parmigiana
- €14
- Ravioli di patate con porro & finferli
- €14
- Maltagliati al ragù bolognese
- €14
- Tagliolini con limone salato & burro affumicato
- €14
- Spaghetti alla chitarra con bisque & gamberi rossi
- €18
Secondi piatti
- Punta di vitello alla parmigiana con patate arrosto
- €20
- Entrecôte di manzo con millefoglie di patate
- €24
- Petto d’anatra con mandorla, cicoria ripassata, salsa al vino rosso & arancia
- €22
- Coscia di faraona alle erbe con indivia alla vaniglia
- €22
- Parmigiana di melanzane
- €16
Contorni
- Giardiniera
- €6
- Insalata mista
- €6
- Patate al forno
- €6
Dolci
- Tortino di mele, salsa inglese
- €6
- Semifreddo al nocino
- €6
- Scusa l’ho rotto
- €8
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €3
- Caffè
- €2
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