Menu 2025 - Antigua Embajada - Hotel Palacio San Martín
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Last update
November 17, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
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Para comer con los dedos
- Tabla de quesos de san martin de la vega y embutidos de ternera de colmenar viejo
- €25
- Jamón ibérico con pan tostado y tomate rallado
- €28
- Croqueta de jamón ibérico con su velo (unidad)
- €3
- Gilda con anchoa (unidad)
- €3.5
- Taco de carrillera de cerdo ibérico al vino tinto con pico de gallo tatemado (dos unidades)
- €12
- Elaborado al horno de leña
- Mollete de panceta confitada con puré ligero de aguacate y lima
- €16
- Elaborado al horno de leña
- Brioche de chipirón con alioli negro y mahonesa de lima
- €15
Los castizos
- Tortilla española
- €12
- Tortilla española - con boletus confitado
- €14
- Tortilla española - con oreja de cerdo adobada
- €14
- Tortilla española - con queso manchego y cebolla caramelizada
- €14
- Callos a la madrileña
- €13
- Patatas hojaldradas con salsa picantona
- €12
- Ensaladilla con gambón al ajillo y mahonesa de piparras
- €17
- Steak tartar de fuet km0 con pan pappadum
- €17
Para continuar
- Aguacate a la brasa con tartar de salmón marinado, frutos secos y queso de la sierra
- €18
- Elaborado al horno de leña
- Huevos rotos con jamón ibérico y piparras
- €18
- Crema rústica de tomate y puerro con albahaca, alcachofa al carbón y picatostes
- €12
- Elaborado al horno de leña
- Estofado de alubias pintas con codorniz y verduras al carbón
- €15
- Elaborado al horno de leña
- Puerros a la brasa con vinagreta de orejones y pipas de calabaza
- €12
- Elaborado al horno de leña
- Cogollos de lechuga al horno de carbón con pollo y salsa césar
- €15
- Elaborado al horno de leña
- Alcachofa confitada al carbón con alioli y queso feta (unidad)
- €5
- Elaborado al horno de leña
Entre panes
- Hamburguesa de contramuslo de pollo de corral marinado en chimichurri a la brasa de carbón, pan pretzel, queso manchego, mahonesa de curry y pack choi a la plancha
- €16
- Elaborado al horno de leña
- Hamburguesa de vaca madurada a la brasa en pan brioche con setas shimeji y queso brie fundido, salsa de mostaza y miel y pepinillo
- €18
- Elaborado al horno de leña
- Mollete de pringá madrileña con toque de barbacoa koreana , pepinillo y salsa de yogur
- €15
- Croissant de rabo de ternera desmenuzado, salsa pekín trufada, cacahuete y cilantro
- €17
- Pollo picantón a la brasa con puré de patata robuchon y encurtidos
- €17
- Elaborado al horno de leña
- Bacalao con ratatouille de verduras asadas y alioli de alcaparras
- €22
- Elaborado al horno de leña
Momento dulce
- Crumble caliente de frutas y avena con helado de vainilla
- €7
- Elaborado al horno de leña
- Tiramisú con licor de madroños
- €8
- Tarta de queso y oreo con helado de caramelo
- €8
- Tarta de calabaza asada al carbón con mousse de yogur helado de vainilla
- €7
- Elaborado al horno de leña
Selección de cafés
- Café vienés / capuccino / moccha
- Chocolate a la taza casero
Espumosos
- Agustí torelló celler kripta franc
- €29
- Ars collecta blanc de blancs
- €36
- Mumm gr cordon rouge
- €85
- Perrier jouet blason rosé
- €145
Blancos
- Mantel blanco
- €19
- Copa mantel blanco
- €4.5
- Inurrieta orchidea
- €20
- Copa inurrieta orchidea
- €4.5
- Cuarto lote blanco
- €22
- Copa cuarto lote blanco
- €4.5
- Loma del picón
- €25
- Copa loma del picón
- €5.5
- José pariente
- €28
- Copa josé pariente
- €5.5
- Eidos de padriñán
- €29
- Paco y lola
- €32
- Godeval
- €35
- Ramón do casar
- €36
Rosados
- Inurrieta mediodía
- €18
- Copa inurrieta mediodía
- €4.5
- Bendita frescura
- €29.5
Tintos
- D´orio garnacha cepas viejas
- €19
- Copa d´orio garnacha cepas viejas
- €5.5
- Las letras crianza
- €23
- Cantos valpiedra
- €24
- Copa cantos valpiedra
- €5.5
- Nexus one
- €25
- Cair cuvée
- €27
- Copa cair cuvée
- €5.5
- Románico
- €28
- Regina viarum
- €32
- Arrabal del conjuro
- €35
- Nita
- €36
- Cair selección aguilera
- €38
- Ángeles de amaren
- €39
- Pasos de san martín
- €39
- Licinia
- €46
- El sequé
- €48
- Tierra fidel
- €59
Cafés e infusiones
- Café solo
- €3
- Café con leche
- €3
- Capuchino
- €4
- Infusiones
- €3.5
Aguas y refrescos
- Solán de cabras
- €3
- San pellegrino
- €4.5
- Refresco
- €3.5
- Zumo de frutas
- €3.5
- Zumo de frutas natural
- €6
- Smoothies natural
- €7.5
Cervezas
- Tercio sin alcohol
- €3.5
- Caña lager
- €3.5
- Doble lager
- €5
Brandies
- Magno
- €7.5
- Lepanto
- €12.5
- Larios 1866
- €15.5
- Duque de alba
- €12.5
- Carlos I
- €12.5
Aperitivos
- Martini rojo
- €5.5
- Martini blanco
- €5.5
- Campari
- €7.5
- Aperol spritz
- €9.5
- Vermouth
- €5.5
Ron importación
- Barceló
- €10.5
- Pampero
- €10.5
- Cacique
- €10.5
- Zacapa 23
- €14
- Havana 7
- €12
Vodka
- Moskovskaya
- €10.5
- Belvedere
- €12.5
- Ciroc
- €12.5
- Grey goose
- €12.5
- Absolut
- €10.5
Ginebras premium
- Beefeater
- €10.5
- Bombay shaphier
- €11
- Seagrams
- €11
- Citadelle
- €12.5
- Bulldog
- €12.5
- Martin miller’s
- €12.5
- Gin mare
- €12.5
- G’vine florasion
- €12.5
- Hendriks
- €12.5
- Brockman’s
- €12.5
Whisky
- JB
- €10.5
- Ballentines
- €10.5
- Jack daniel’s
- €11
- Jameson
- €11
- Chivas 12
- €15.5
- Macallan ambar
- €14.5
Vino
- Copa rioja tinto
- €5
- Copa ribera del duero tinto
- €5
- Copa verdejo blanco
- €4.5
- Copa albariño blanco
- €4.5
- Copa godello blanco
- €4.5
- Copa sangría
- €5.5
- Copa cava
- €5.5
Licores
- Pacharán baines
- €7.5
- Orujo de hierbas
- €6.5
- Baileys
- €10
- Tequila
- €10
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