Menu 2025 - Anyma Bistrot
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Last update
July 17, 2025
Chef
NOTARNICOLA VITTORIO
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (2)
All food photos (305)
Antipasti - pesce
- Lobster roll erba cipollina, spicy mayo, avocado e radicchio
- €26
- Gazpacho di melone, jamón ibérico croccante e crostini di pane
- €18
- Acciuga del cantabrico su plumcake fatto in casa e burro alle erbe
- €20
- Tuna stick con caviale di tartufo, senape, teriyaki e sriracha
- €25
- Carpaccio di salmone marinato, yogurt greco e pico de gallo
- €18
- Arrosticini di capesante con lardo di pata negra e crema di patata americana
- €26
- Fritto di chipirones (calamaretti) e pimientos de padrón con salsa tartara
- €24
- Tartare ANyMA
- €24
- Salmone e tonno, gazpacho e ravanelli
Antipasti - carne
- Vitello tonnato con capperi fritti
- €26
- Tartare di frisona pirenaica spagnola con i suoi condimenti
- €24
- Salumi iberici con salsa aioli, olive e i grissini di vittorio
- €24
- Jamón de bellota ibérico tagliato al coltello
- €36
Primi
- Fregola al datterino affumicato, gocce di ricotta e gamberi rossi di mazara
- €28
- Ravioli “capri” ripieni di ricotta di bufala e limone, croccante alle erbe e crema di datterini
- €26
- Paccheri aglio, olio e peperoncino con scampi saltati, cozze e pane croccante
- €30
- Risotto all’astice “alfy”
- €30
- Spaghetti mantecati al cava, burro e acciughe su gel di prezzemolo e pane al nero
- €26
- Spaghetti alla chitarra all’amatriciana con jamon iberico
- €26
Secondi - pesce
- Paella ibizenca con frutti di mare - cad
- €35
- (Min. 2 per.)
- Filetto di pescato del giorno “a tu manera”
- €34
- Scampi e gamberi alla catalana
- €30
- (Pomodorini, finocchio, sedano, cipolla di tropea marinata)
- Catalana royal - cad
- €40
- Astice, scamponi, gamberoni (min. 2 per.)
- Fritto anyma con le sue salse
- €38
- (Popcorn di scampi, alice fiorita, gamberoni in tempura, chipirones, salvia e pimientos de padron)
- Calamari ripieni su crema di patata americana ed erbette saltate
- €28
Secondi - carne
- Arrosticini di frisona (2 pz)
- €32
- Con lardo di patanegra e peperoni, laccato alla bbq e chimichurri con patata americana alle erbe
- Rib eye (450gr) di frisona pirenaica alla griglia con pimientos de padron e patate al forno
- €38
- Entraña di toro con carpaccio di peperoni
- €35
- Galletto “eivissa” arrosto con patate e pimientos de padron (friggitelli)
- €26
Contorni
- Patatas bravas
- €10
- Tavolozza di verdure
- €24
- Pak choi in agrodolce, pimientos de padron, pomodoro grigliato, patatas bravas, patata americana alle erbe e chimichurri
- Pimientos de padron fritti
- €12
- Patata dolce americana alle erbe
- €12
- Pak choi alla griglia con salsa agrodolce
- €14
Tacos
- Tacos con tonno crudo, mayo, avocado e iceberg - 2 pz
- €24
- Tacos con tonno saltato alla teriyaki, spinacino e caprino - 2 pz
- €24
- Tacos con pulled chicken, iceberg, senape al miele e salsa BBQ - 2 pz
- €20
- Tacos con tartare di gamberi rossi, mayo, iceberg e lime - 1 pz
- €18
A la carte
- Ostriche - cad
- €7
- Scampi - cad
- €8
Acqua
- Acqua
- €3
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