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Menu 2025 - Aprano Braceria
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Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (7)
All food photos (28)
A la carte
- Creazioni
- €9
- Il milione bun, maialino, daikon, tartufo.
- La nostra terra
- €12
- Parmigiana di melanzane, parmigiana di zucca parmigiana di patate
- Il biscotto
- €9
- Biscotto di pane a latte, pollo, friarielli
- La tradizione
- €8
- Polpettine di vitello fritte.
- I crudi -carpaccio di manzo,scarola, nocciole, pellecchiella.
- €16
- I crudi - carpaccio di letto, ponzu, guacamole, mandorle.
- €18
- I crudi -tartara di chianina,stracciatella, pomodorini semidry, cipolla in agrodolce.
- €18
A punta di coltello
- Z jamon iberico 100% de bellota.
- €25
- Jamon iberico 100%.
- €20
- Prosciutto parma doppia corona.
- €12
- Porchetta selezione aprano.
- €12
Il casaro
- La nostra selezione di formaggi con miele e mostarde x2
- €15
- Degustazione di salumi e formaggi x2
- €20
Pasta e risotti
- Icapresi
- €13
- Ravioli di pasta fresca ripieni di ricotta, pesto di basilico, pomodoro.
- Le origini
- €14
- Genovese napoletana.
Secondi piatti
- La milanese sbagliata
- €18
- Maialino impanato al panko, salsa di provola, cips alla paprika.
- Il bardato
- €30
- Filetto di manzo, pancetta, gnocco di semola, crema di castagne.
- Il mio viaggio a new york
- €16
- Ribs di maiale in salsa bbq, patatine fritte.
- Aprano special
- €18
- Hamburger selezione aprano, uovo occhio di bue, bacon, patatine.
- Passeggiata nel bosco
- €35
- Filetto black angus, tartufo, porcini.
La brace
- Selezione aprano- costata (kg.)
- €65
- Selezione aprano- t-bone (kg.)
- €65
- Manzetta prussiana- costata (kg.)
- €75
- Manzetta prussiana- t-bone (kg.)
- €75
- Marchigiana selezione discarlux- costata (kg.)
- €95
- Marchigiana selezione discarlux- t- bone (kg.)
- €95
- Simmental baviera - costata (kg.)
- €85
- Simmental baviera - t-bone (kg)
- €85
- Choco beef danese selezione sashi- costata (kg)
- €85
- Choco beef danese selezione sashi- t-bone (kg)
- €85
Senz’osso
- Filetto selezione aprano (300 g) con patate
- €28
- Entrecote selezione aprano (300 g) con patate.
- €25
- Salsiccia di maialino nero (2 pz) con patate.
- €12
- Costoletta di maialino nero con patate.
- €15
Bun
- Hamburger selezione aprano, provola, patate al forno
- €12
- Porchetta selezione aprano, provola, melenzane a funghetto.
- €12
- Cotoletta di pollo, insalata, patatine fritte
- €12
Concludiamo in bellezza
- I profumi di sorrento
- €9
- Breakme
- €8
- Melurca
- €7
- No puo mancare
- €6
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