Menu 2026 - Apyrita Restaurante
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Last update
February 12, 2026
Chef
Joma Sánchez
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Entradas
- Sardina ahumada, curry verde, piquillos, cacahuete (ud)
- €6.5
- Lata de navajas al natural “espinaler” sopleteadas con ajo y perejil
- €13
- Selección de 4 quesos artesanos - p.p.
- €6
- Steak tartar, brioche, queso holandés (ud)
- €8
- Vieira gratinada, azafrán (ud)
- €8
- Gamba roja, ajillo, ajo negro
- €10
- Croqueta de boletus, panceta, trufa (ud)
- €4
- Crocante de pesto, cecina de vaca, rúcula, piñones (ud)
- €5.5
- Alcachofa, foie, jamón de pato
- €9
- Pan de masa madre (gallego y romero) con AOVE
- €4
Principales
- Pescado de bahía “en rustidera”
- €25
- Arroz con gamba roja
- €26
- Corte de vacuno, guarnición de temporada
- €29
Postres
- Leche de oveja, chutney, miel, trufa
- €7
- Choco-latte; ganache, espuma choco blanco, texturas
- €9
- Torrija brioche, cardamomo negro, helado de fondillón
- €9
- Quesos artesanos - p.p.
- €6
Cócteles
- Classic negroni
- €7
- Vermut, campari, gin
- Moskow mule
- €8
- Vodka, lima, hierbabuena, jengibre
- Mediterranean spritz
- €7
- Aperol, romero, prosecco, soda
- Smokey bloody mary
- €8
- Tomate, chipotle, vodka, apio, lima
Generosos
- Manzanilla solera playa
- €5
- Sanlúcar de barrameda
- Amontillado fossi
- €6
- Chiclana de la frontera
- Palo cortado gran barquero
- €9.5
- Montilla-moriles
- Oloroso gobernador
- €7
- Jerez
Vermut - rojo
- DindiMut
- €5
- Tempranillo, segovia
- Espinaler
- €4.5
- Reus, catalunya
- Primo
- €5.5
- Malvasía volcánica, lanzarote
- Vermut del paraiso
- €5
- Macabeo, moscatel. Bullas
Vermut - blanco
- St. Petroni
- €5
- Albariño, galicia
- Guerra reserva
- €4.5
- Godello, león
- Ventura 27
- €6
- Moscatel, pedro ximén, málaga
Opciones “nolo”
- Gingerbeer (0,0 vol)
- €5
- Mun kombucha superberries (<1,2 vol)
- €5
- Mun kombucha minty peach (<1,2 vol)
- €5
- Virgin bloody mary (0,0 vol)
- €6
- Virgin moskow mule (0,0 vol)
- €6
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