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Menu 2025 - Aquadelferro
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Last update
June 9, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (4)
All food photos (78)
I crudi
- Tartare di gamberi rossi con rucola selvatica e mele dell'etna
- €20
- Crudo di tonno rosso con capperi di salina canditi alla malvasia e menta fresca
- €16.5
- Scampi con zeste di limone IGP
- €18
- Carpaccio di modicana con olio EVO e tartufo estivo delle madonie
- €18
I fritti
- Verdure di stagione in pastella
- €7
- Arancino al cavolo trunzo di aci su fonduta di cacio ragusano
- €8
- Fritto misto aquadelferro
- €10
- (Panelle, tuma fritta e crispelle con le acciughe)
- Frittura di calamari e pesciolini di paranza
- €16
Gli antipasti
- Soutè di cozze e vongole con crostini di pane di nostra produzione
- €14
- Insalata di baccalà con pomodoro pizzutello, capperi di salina, oliva minuta
- €16
- Caponatina e scaglie di cioccolato salato di modica
- €12
- Provola delle madonie alla piastra con olio EVO, aceto e origano fresco
- €12
- Tagliere di salumi della macelleria agostino di mirto e formaggi regionali, accompagnati da miele di ape nera sicula
- €18
I primi
- Pasta cca "nocca"
- €16
- (Masculini da magghia, finocchietto selvatico, favette, muddica atturrata)
- Linguine di gragnano ai ricci di mare
- €24
- Spaghetti al nero di seppia con tartare di gambero rosso di mazara e stracciatella di bufala ragusana
- €24
- Spaghetti alle vongole veraci e zeste di limone verdello
- €20
- Tagliolini di grano duro "cacio e pepe" al tartufo estivo delle madonie
- €22
- Gnocchi con crema di basilico, pomodori datterino, zucchine fritte e guanciale croccante di suino nero
- €14
- Pennoni alla norma
- €15
- (Melanzane fritte, ricotta salata di capra girgentana e basilico fresco)
I secondi
- Involtini di pesce spada in panatura leggera di agrumi e primo sale
- €18
- Trancetto di cernia locale in guazzetto di datterino e basilico
- €22
- Tagliata di tonno rosso in crosta di pistacchio di bronte con emulsione di olio EVO e limone IGP
- €22
- Pescato del giorno (l'etto)
- €6
- Costata di cavallo alla brace (l'etto)
- €5
- Hamburger di bufala con petali di cipolla rossa in agrodolce
- €20
- Controfiletto di modicana ovalla brace
- €22
- Involtini di melanzane alla parmigiana con mozzarella fiordi latte, pomodoro e basilico fresco
- €14
Le insalate
- Caprese
- €14
- Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico, olio evo
- Caesar salad
- €16
- Pollo, lattuga, crostini di pane, scaglie di grana, salsa caesar
- Eoliana
- €14
- Pomodoro fresco, olive, capperi di salina@, tonno, patate lesse
- Insalata della nonna
- €11
- Pomodoro, cipolla rossa, ricotta salata, origano fresco
I nostri contorni
- Patate fritte
- €6
- Patate al forno con pancetta croccante di suino nero dei nebrodi
- €7
- Verdure grigliate
- €10
Le nostre pizze
- Marinara
- €9
- Pomodoro, aglio, origano, olio evo
- Capricciosa
- €13
- Mozzarella fiordi latte, pomodoro, prosciutto cotto, funghi, uovo, olio evo
- Romana
- €11
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, filetti di acciuga, olio evo
- Regina
- €12
- Mozzarella di bufala, pomodoro san marzano, basilico, olio evo
- Margherita
- €9
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo
- Norma
- €10
- Pomodoro, melenzane fritte, basilico fresco, ricotta salata, olio evo
- Aquadelferro
- €14
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, crudo di parma, funghi porcini, scaglie di grana, olio evo
- Santa caterina
- €15
- Stracciatella di bufala, pomodoro, tonno, cipolla rossa, vellutatta di ciliegino secchi, olio evo
- Timpa
- €16
- Crema tartufata, fior di latte, funghi porcini, pancetta, scaglie di tartufo, olio evo
- Santa tecla
- €14
- Crema di basilico, rondelle di zucchine fritte, fior di latte, datterino giallo, pinoli muddica atturrata, olio evo
- Cavaddari
- €14
- Pancetta, bufala fresca affumicata, cipolla di tropea, patate al forno, scaglie di grana, olio evo
- Il tocco
- €14
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola, scaglie di grana, rucola selvatica, noci, olio evo v
- Galatea
- €14
- Mozzarella di bufala, salame piccante, pomodoro pizzutello, filetti di peperone giallo, olive, olio evo
- Bronte e mazara
- €18
- Mozzarella fior di latte, burrata, crudo di gambero rosso, pistacchio di bronte, olio
- Oro verde
- €16
- Mozzarella fior di latte, mortadella di asina di chiaramonte, burrata, pomodori secchi, pistacchio di bronte, olio evo
- Cetara
- €14
- Impasto ai grani decorticati, mozzarella, masculini da magghia, finocchio selvatico, pomodori secchi, muddica atturrata, olio evo
Supplementi
- Tartufo
- €7
- Mozzarella di bufala, funghi porcini
- €2.8
- Prosciutto crudo, bresaola, capocollo, pistacchio di bronte
- €2.3
- Speck, mozzarella, scamorza affumicata, olio extra vergine al tartufo, mortadella, melanzane, zucchine, gorgonzola dolce, funghi freschi, ragusano, pepato fresco, stracchino, scaglie di grana, rucola, datterino
- €1.8
- Mozzarella senza lattosio
- €2
- Supplemento grani decorticati
- €2.5
Le bevande
- Acqua minerale in bottiglia. 75 cl, panna, lete, san pellegrino
- €3
- Coca cola, sprite, fanta, coca cola light,coca cola zero, chinotto in lattina 33 cl
- €3
- Chinotto di savona "lurisia"
- €4.5
- Gazzosa "lurisia"
- €4
- Digestivi
- €5.5
- Caffè
- €1.5
- Birra alla spina forst bionda 30 cl
- €5.8
- Birra alla spina forst rossa 30 cl.
- €5.9
- Birra weihenstephan premium weizen bottiglia 50 cl
- €8
- Birra analcolica in bottiglia 33 cl.
- €4.7
- Birra ichnusa 50 cl.
- €6.7
Vino al calice
- Vino al calice
- €6
Le birre artigianal siciliane
- 729 Catania blonde ale (bottiglia da 33cl, vol 4,8%)
- €7.5
- Birra bionda naturale al gusto di note agrumato che derivano dal particolare lavoro del lievito inglese
- 729 Catania red ale (bottiglia da 33cl, vol 5,2%)
- €7.5
- Birra rossa naturale dal gusto di note maltate al caramello tipiche di malti speciali utilizzati
- 729 Birra weiss (bottiglia da 33cl, vol 5,2%)
- €7.5
- Birra prodotta con malto di frumento dal gusto agrumato derivato dall'utilizzo di scorze d'arancia
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