Who is the chef at Aquamarina?

At Aquamarina, the chef is Fabrizio Leggiero.

What is the average price when eating at Aquamarina?

If you plan to eat at Aquamarina, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Aquamarina have vegan options on the menu?

Yes, Aquamarina has been identified as having vegan options on the menu.

Does Aquamarina have vegetarian options on the menu?

Yes, Aquamarina has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Aquamarina have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Aquamarina has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2024 - Aquamarina

Via dell'Umiltà, 36, 00187, Roma

ItalianAverage price €40

9.5

(107 reviews)

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Last update

November 4, 2024

Chef

Fabrizio Leggiero

Menu photos (4)

All food photos (36)

+32

Crudi

Crudo “aquamarina”, composizione di carpacci e tartare: €23
Carpaccio di tonno: €16
Carpaccio di branzino: €16
Tartare di ricciola: €16
Tartare di tonno: €16
Ostriche - cad.: €4

Antipasti

Antipasto “mare mare”, composizione di carpacci, tartare e antipasti cotti - pp: €22
(Minimo 2 commensali, applicato anche in caso di condivisione)
Insalata di polpo, panzanella romana: €18
Fritto di calamari e verdurine: €16
Catalana d’astice (per due pers.): €42
Tegame di mazzancolle, pomodorini, capperi e olive: €16
Sauté di cozze e vongole: €16
Alici croccanti: €14
Fiori di zucca in pastella con mozzarella di bufala e alici - cad.: €5

Primi piatti

Risotto alla crema di scampi: €24
Vermicelli alle vongole veraci con bottarga di muggine: €20
Paccheri alla pescatora: €21
Fettuccella con gamberi rossi di sicilia: €22
Tagliolini all’uovo con ajo, ojo e branzino: €18

Secondi piatti

Pescato del giorno, cottura al sale/patate, pomodorini e olive/ griglia - l’etto: €7
Scottata di tonno con misticanza: €23
Ricciola alla cacciatora, cicorietta e patate: €24
Calamaro alla griglia, ceci e rosmarino: €21
Frittura di paranza, salsa tartara: €18

Contorni

Composizione di verdure alla griglia: €6
Verdure di stagione saltate o all’agro: €6
Patate arrosto o fritte: €6

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Aquamarina

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