Menu 2026 - Aquasemagna
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Last update
February 25, 2026
Chef
Stefano Ieri
Type of cuisine
Italian
All food photos (681)
Antipasti
- Carciofo alla giudia
- €6
- Carciofo fritto, 1 pezzo
- Carciofi in insalata
- €9
- Carciofi, olio, sale, pepe, succo di limone e scaglie di grana
- Gran fritto de roma
- €12
- 1 Supplì, 1 fiore di zucca, 2 crocchette di patate, 2 olive all'ascolana, 2 polpette di melanzana
- 'Na quaterna de suppl'
- €15
- Supplì classico, supplì cacio e pepe, supplì amatriciana e supplì carbonara, con riduzione di pecorino e sugo all'amatriciana
- Supplì fatto in casa 1 pezzo
- €4
- Fiori di zucca (1 pz)
- €4
- Salvia pastellata
- €6
- Arrosticini abruzzesi di pecora
- €1.5
- (Minimo 3 pezzi)
- Tagliere di pecorini
- €14
- Selezione di 6 tipologie di pecorini, consigliato per due persone, con miele o marmellata
- Tagliere (2 persone) selezione salumificio villani con focaccia pinsa
- €21
- Gran tagliere (4 persone) selezione salumificio villani con focaccia pinsa
- €32
- Tagliere di salumi misti accompagnati da pinsa focaccia
- Acciughe del mar cantabrico con pane tostato e burro (10 acciughe 4 crostini)
- €9
- Bruschetta pomodoro (4 pezzi)
- €6
- Bruschetta semplice (4 pezzi)
- €5
- Bruschette alla vaccinara
- €7
- Pane abbruscato, mozzarella fior di latte, sugo di coda alla vaccinara, pecorino romano
- Bruschetta porchetta e mozzarella di fiordilatte 4 pezzi
- €7
- Bruschette alla stracciatella di bufala e acciughe del cantabrico
- €7
- Bruschette all'amatriciana
- €7
- Bruschette con mozzarella fior di latte, sugo d'amatriciana e pecorino
- Mozzarella di bufala campana D.O.P
- €10
Primi
- Carbonara spaghetti "de cecco"
- €14
- Tonnarello fresco cacio e pepe
- €14
- Gricia mezza manica "de cecco"
- €13
- Amatriciana bucatino "de cecco"
- €14
- Tonnarelli cacio, pepe e cicoria
- €16
- Spaghetti "de cecco" aglio, olio e peperoncino
- €12
- Penne "de cecco" all'arrabbiata
- €13
- Penne "De Cecco" pomodoro e basilico
- €10
- Riso cacio pepe e carciofi croccanti
- €16
Secondi
- Abbacchio al forno con patate
- €20
- Porpette de nonna
- €15
- Saltimbocca alla romana
- €16
- Porchetta di ariccia
- €16
- Coda alla vaccinara
- €16
- Trippa alla romana
- €14
- Arrosticini abruzzesi di pecora (1 pz)
- €1.5
- Minimo 3 pezzi
- Filetto ai ferri
- €24
- Tagliata alla griglia
- €21
- Cinghiale su crostone di polenta fritta
- €16
Menù di mare ostia antica
- Polpo croccante su crema di patate affumicate
- €17
- Polpo alla piastra su crema di patate affumicate e peperone crusco
- Insalata di polpo con pomodorini, patate, olive taggiasche e misticanza
- €16
- Fritto di calamaretti spillo, zucchine e carote con salsa maionese al lime
- €14
- Fritto ostia antica
- €22
- Frittura di calamari, gamberi, scampi e verdure in pastella
Pinse gourmet
- Pinsa alla vaccinara
- €15
- Pinsa base bianca con mozzarella fior di latte, sugo di coda alla vaccinara e pecorino romano
- La tiberina
- €13
- Pomodoro, fior di latte, melanzana fritta, scaglie di grana e basilico
- Roma in bellavista
- €14
- Pomodoro fresco, bufala, puntarelle e crudo
- Cleopatra
- €14
- La dolce vita
- €14
- La gricia
- €13
- L'amatriciana
- €13
- Lungotevere
- €14
- Daje forte !!
- €13
- Fior di latte, cicoria e prosciutto cotto
Pinse
- Bufala e pachino
- €13
- Capricciosa
- €13
- Diavola
- €10
- Fiori di zucca e acciughe
- €13
- Marinara
- €8
- Margherita
- €9
- Pomodorino fresco
- €11
- Napoli
- €9
- Ortolana
- €12
- Prosciutto e funghi
- €12
- Quattro formaggi
- €12
- Prosciutto
- €10
- Norcina
- €12
- Salsiccia e funghi
Contorni
- Puntarelle con alici
- €6
- Cicoria ripassata
- €5
- Cicoria all'agro
- €5
- Cicoria con limone
- Misto di verdure alla griglia
- €7
- Patate al forno
- €5
- Patatine fritte
- €5
Dolci
- Tiramisù fatto in casa
- €6
- Crema di caffè, riserva felicori blend
- €4
- Torte fatte in casa dallo chef
- €6
- Panna cotta fatta in casa
- €6
- Ai frutti di bosco, caramello o cioccolato
- Creme caramel - fatto in casa
- €6
- Sorbetto al limone
- €5
Menù bimbo - 16€
- Primo: gnocchi/ pasta al sugo o al ragù
- Secondo: cotoletta con patatine
Bevande
- Coca cola/ fanta/ sprite
- €4
- Grappe e distillati
- €6
- Amari (selezione della casa)
- €5
- Acqua minerale grande in vetro
- €3
- Grappe e distillati speciali e barricate
- €6
- Liquori pregiati
- €8
- Limoncello/ mirto/ amaro di roma
- €6
- Caffè
- €2
- Ron zacapa solera gran reserva (45 cl)
- €10
- Oban wiskhy 14 years single malt (45 cl)
- €13
Birre
- Baffo d'oro moretti spina 0,20cl
- €4
- Baffo d'oro spina 40 cl
- €6.5
- La rossa moretti spina 0,20 cl
- €4
- La rossa moretti spina 0,40 cl
- €6.5
- La bianca moretti spina 0,20 cl
- €4
- La bianca moretti spina 0,40 cl
- €6.5
- Messina cristalli di sale
- €4
- Ichnusa 33cl bottiglia
- €3.5
- Ichnusa ambra limpida
- €4
- Moretti zero gradi
- €4
- Panachet media 0,4 l
- €6
- Panachè piccola
- €4
Vini bollicine
- Best brut - cotarella
- €21
- Alta langa blanc de blancs
- €46
- Cabochon monte rossa
- €70
- Cabochon brut fuoriserie n.025
- Ca' del bosco
- €55
- Franciacorta DOCG brut cuvee prestige
- Champagne louis constant brut reserve
- €52
- Prosecco DOC botter itinera
- €25
- Col del sole valdobbiadene prosecco sup
- €29
- Starlight spumamte
- €22
- Extra-dry
- Terre dei re rosè - vulcano 800
- €38
- Pinot nero rosè
Vini bianchi e rosati
- Tellus chardonnay laziale - cotarella
- €25
- Gewurztraminer DOC - kies - cantina roeno 2024
- €30
- Gewurztraminer von blumen
- €30
- Ronco dei tassi ribolla gialla
- €28
- Lugana DOC roveglia
- €28
- Timorasso colline tortonesi
- €31
- Passerina DOC
- €22
- Pecorino DOC
- €22
- Falanghina picco dell'angelo
- €23
- Vermentino di sardegna DOC
- €28
- Camminera, 2022, audarya
- Primitivo rosato IGP pianerosse
- €22
- Cerasuolo d'abruzzo
- €24
- Passito di pantelleria 50 cl menhir
- €28
- Gewurztraminer roeno - mezza bottiglia
- €16
Vini rossi
- Syrah lazio IGT aquasemagna
- €18
- Syrah laziale cotarella
- €30
- Sodale - cotarella merlot
- €35
- Merlot - cotarella - 2021
- Montiano - cotarella - 2020
- €78
- DOCG cesanese del piglio superiore
- €29
- Hoedus calu vigneti 15%vol
- Roma - gaffino
- €28
- Barbera d'alba pelisa
- €25
- Monchiero carbone
- Pinot nero apertura colombo
- €35
- Nebbiolo davide fregonese
- €32
- Barolo cerretta DOCG
- €61
- Cantina davide fregonese, 2018
- Bonarda frizzante impronte
- €22
- Valpolicella DOC rio albo
- €28
- Valpolicella ripasso superiore DOC
- €35
- Amarone valpolicella DOCG punta 470
- €57
- Chianti DOCG buccia nera
- €25
- Rosso di montalcino - le macioche - cotarella 2024
- €38
- Montepulciano DOC
- €22
- Primitivo del salento
- €21
- Valpolicella rio albo - mezza bott
- €16
I grandi formatti
- Bonarda impronte 1.5 l
- €37
- Amarone punta 470 ca' rugate 1.5 l
- €135
- Syrah falesco - cotarella
- €50
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