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Menu 2025 - Ar Monte
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Last update
December 10, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (176)
Antipasti
- Souté di cozze salentino
- €15
- Tartare ar monte alla carbonara
- €16
- Tartare di manzo, crema di carbonara e guanciale
- Supplì** di orecchiette con cime di rapa
- €12
- Tagliere ar monte
- €22
- Selezione di salumi e formaggi, taralli pugliesi, bruschetta al lardo di pata negra, patatas bravas
- Carciofo alla giudia con tartare di manzo
- €18
- Crocchette di pollo alla romana
- €12
- Fritto misto romano-salentino
- €16
- Supplì**, baccalà*, fiore di zucca, pittule, panzerotti di patate salentini
- Tris di cocci ar monte (per due)
- €20
- Ceci e cicoria, ceci e cicoria, parmigiana di melanzane, polletto fritto senape e miele
- Frisa salentina
- €14
- Pomodori, burrata e pesto al basilico
Primi
- Bombolotti alla carbonara
- €13
- Bucatini all’amatriciana
- €13
- Tonnarelli cacio e pepe
- €14
- Tonnarelli alla gricia
- €15
- Fettuccine cozze e pecorino
- €17
- Orecchiette con ragù di tonno
- Orecchiette con ragù di tonno
- €18
- Ciceri e tria
- €14
- Ravioli di zucca
- €18
- Con fonduta al caciocavallo, riduzione di negroamaro e scaglie di cioccolato amaro
Secondi
- Saltimbocca alla romana
- €15
- Filetto di manzo alla griglia
- €28
- Con patate al forno con patate al forno e pimientos de padron
- Coda alla vaccinara
- €17
- Pollo alla cacciatora
- €16
- Disossato di pollo
- €18
- Con friggitelli saltati
- Tagliata di tonno
- €22
- Con sesamo su gazpacho di mango* e cicoria ripassata
- Bombette salentine
- €18
- Con lardo di pata negra e crema di pecorino romano
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Patatas bravas
- €8
- Pimientos de padron
- €7
- Cime di rapa ripassate
- €7
- Cicoria ripassata
- €6
- Carciofi alla romana
- €10
- Su fonduta di grana
Le pizze der monte - Solo a cena
- Margherita
- €9
- Pomodoro, mozzarella
- Bufalina
- €11
- Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
- Napoli
- €10
- Pomodoro, mozzarella, acciughe
- Prosciutto crudo e funghi
- €12
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e funghi
- Diavola
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante
- Capricciosa
- €13
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, carciofi, funghi, uovo e olive
- Ortolana
- €11
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni
- 4 formaggi
- €12
- Mozzarella, gorgonzola, pecorino romano doc, grana padano
- Fiori di zucca, stracciatella e alici
- €15
- Mozzarella, stracciatella pugliese, fiori di zucca freschi, alici
- Caprese
- €10
- Pomodoro pachino, mozzarella di bufala
- Zuccosa
- €16
- Mozzarella, crema di zucca, guanciale, briè, funghi trifolati, prezzemolo
- Ar monte
- €18
- Mozzarella, carpaccio di manzo**, rucola, grana, olio al tartufo
- Boscaiola
- €16
- Mozzarella, porcini trifolati, salsiccia, prezzemolo
- Carciofi
- €17
- Mozzarella, carciofi, guanciale, grana, crema di carciof
Dolci
- Torta al cioccolato
- €7
- Tiramisù classico
- €6
- Tiramisù al pistacchio
- €7
- Cheesecake fatta in casa
- €6
- Pasticciotto ricotta e amarena
- €8
- Frutta di stagione
- €6
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