Menu 2026 - Arboré
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Last update
March 4, 2026
Chef
Clément LAFARGE
Type of cuisine
French
Menu photos (7)
All food photos (253)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Œuf mayonnaise
- €9
- Wasabi, sarrasin soufflé
- Velouté de courge
- €10
- Courge kabocha, châtaignes, crème fouettée au citron vert
- Salade thaï croquante
- €12
- Carottes, papaye, mangue, coriandre, cacahuètes, piment, cochon crispy
- Maki de bœuf et céleri
- €13
- Céleri rémoulade, noix, pickles de moutarde
- Saumon gravlax
- €16
- Concombres marinés, sauce miel-moutarde
Salades
- Salade veggie
- €21
- Quinoa , fenouil , féta, avocat, orange, graines de courge, olives kalamata
- Salade césar
- €24
- Filet de poulet croustillant, romaine, œufs, parmesan, tomates cerises, croûtons, sauce aux anchois
Pâtes
- Rigatoni crème de butternut
- €22
- Gorgonzola, noix
- Gratin de fusilli au poulet rôti
- €25
- Poulet fermier rôti, crème de cèpes, comté
Viande et poissons
- Saucisse fermière du tarn
- €24
- Purée au beurre demi-sel, jus de viande, compotée d’oignons doux
- Cheeseburger brioché XL
- €26
- Bœuf charolais, cantal jeune, champignons, salade, pickles, mayo aux herbes, frites
- Steak d’espadon grillé à la plancha
- €29
- Sauce beurre blanc & olives, poireaux brûlés, riz noir
- Onglet de bœuf angus
- €48
- Bœuf angus IGP ecosse (250g), sauce au foie gras, tombée d’épinards, frites
Veggie
- Chou-fleur rôti aux épices
- €23
- Crème de tahiné, pleurotes, agrumes, chapelure pistache, cébettes
Garnitures
- Frites / purée / riz noir / salade verte / tombée d’épinards / filet de poulet
- €7
Desserts
- Duo de fromages
- €9
- Au choix : cantal / comté / saint marcellin / gorgonzola pâte de coings / noisettes
- Crème brûlée citron vert
- €11
- Tarte tatin
- €11
- Crème d’isigny
- Tiramisu tout chocolat
- €11
- Cheesecake citron-chocolat blanc
- €12
- Coulis de fruits rouges
- Café gourmand
- €10
- Au choix : espresso / thé / allongé + mignardises du moment
Menu enfant
- Steak de bœuf charolais ou poulet crispy + garniture au choix + yaourt (fraise / abricot)
- €15
Formule midi
- Plat du jour + café gourmand
- €25
Eaux
- Evian / badoit - 50cl
- €6
- Perrier - 33cl
- €6
Cafés & thés
- Espresso
- €3
- Double espresso
- €3.5
- Noisette
- €3.5
- Allongé
- €3.5
- Cappuccino / latte / crème
- €6
- Chocolat chaud - valrhona
- €6
- Thé
- €6
- Parfum au choix
Softs - fait maison
- Thé glacé
- €7
- Thé rooibos, citron jaune, miel
- Bissap
- €7
- Infusion d’hibiscus, menthe, citron
- Latté glacé
- €7
Jus de fruits - 33cl
- Orange
- €5
- Pamplemousse
- €5
- Pomme
- €5
Sodas
- Coca-cola / zero - 33cl
- €6
- Limonade - 25cl
- €6
- Fever tree ginger beer - 20cl
- €7
- Fever tree sparkling pink grapefruit - 20cl
- €7
- Fever tree tonic - 20cl
- €7
Bières pression - 25cl
- East Paris lager
- €6.5
- Barge du canal IPA
- €7
- Bière de saison
- €7
- Colomba blanche
- €7
Bulles (bouteille)
- Spumante
- €49
- Champagne brut
- €96
- Champagne rosé
- €130
- Champagne blanc de blanc
- €150
- Champagne blanc de blanc
- €250
Vins blanc (verre)
- Lou de mer - maison le jeune
- €6.5
- Le petit conetable
- €8.5
- White widow - les grandes serres
- €9.5
- Centenaire - domaine lafage
- €9.5
- Château fouquet - domaine filliatreau
- €9.5
Vins rouge (verre)
- La rétro - domaine lafage (1l)
- €5.5
- Le petit conetable
- €6.5
- Rock’n rhône - domaine les grandes serres
- €8.5
- Nicolas - domaine lafage
- €9.5
- Château trébiac
- €10
Vins rosé (verre)
- Miraflors - domaine lafage
- €8.5
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