Menu 2025 - ARCA restaurant by Osteria dei Colombi
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Type of cuisine
European
Menu photos (1)
All food photos (6)
I crudi dell’arca
- Misto crudo
- CHF 65
- 2 ostriche, 2 scamponi di bordo, 2 gamberioni grigi Jumbo Wild, trancio di tonno, frutta fresca
Antipasti
- Selezione di affettati
- CHF 22
- Uovo cotto a 62° su blu di capra
- CHF 17
- Tartare di salmone, asparagi e maio all’acciuga
- CHF 20
- Classici
- CHF 22
- Moscaridni in umido su polentina bianca
- Alici del cantabrico e stracciatella
- CHF 23.5
- Battuta di manzo e crostone
- CHF 30
Primi
- Linguine al nero di seppia e lime
- CHF 24
- Risotto agli asparagi e tuorlo
- CHF 21
- (min. 2 persone)
- Pasta alla gricia
- CHF 22
Secondi
- Pavé di salmone scottato, asparagi, salsa grenoblese e pomme nature
- CHF 34
- Cosciotto d’agnello 32 ore di cottura con purè di carote al cumino
- CHF 36
- Coda di manzo della tradizione con polentina bianca
- CHF 34
Contorni
- Patate al forno/saltate
- CHF 6
- Verdure
- CHF 6
- Insalata verde
- CHF 6
Dessert
- Torta di carote e gelato allo yoghurt
- CHF 10
- Tiramisù dello chef
- CHF 10
- Gelato-sorbetto/pallina
- CHF 3.5
- Affogati
- CHF 7
- Suppl. alcool
- CHF 4
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