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Menu 2024 - Arena
Paseo Jaime I, 43840, Salou
MediterraneanAverage price €30
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Chef
Sergio Ramos
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (5)
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All food photos (44)
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De nuestra huerta
- Ensalada de espinacas, queso de cabra y vinagreta de frutos secos
- €10
- Ensalada de quinoa, aguacate, kiwi, rúcula, almendras con cítricos, mostaza y miel
- €12.5
- Tomate con ventresca de atún, cebolla tierna y tapenade de kalamata
- €12
- Burrata con tomate cherry, pesto de menta, berro y pistacho verde
- €13
Nuestras tablas
- Paleta de jamón ibérico de bellota 75%
- €16.5
- Tabla de ibéricos
- €16.5
- Lomo, chorizo, salchichón, jamón
- Tabla de quesos: manchego, serrat, garrotxa y brie con confitura de naranja
- €16.5
- Terrina de foie gras mi-cuit al brandy de armanac
- €15
Platos fríos
- Hummus de garbanzos & mutabal con pico de gallo y dip vegetal
- €8.5
- Cecina curada de buey con vinagreta de chalotas, parma grana padano y rúcula
- €11
- Ceviche de lubina y gamba langostinera con mango, leche de tigre y maíz
- €17.9
- Tartar de salmón con encurtidos, alga wakame y mahonesa de mostaza
- €16.9
- Tartar de atún rojo con vinagreta de soja, tomate pera con cilantro y aguacate
- €18.9
- Tataki de atún “Bluefin” con verduras y teriyaki
- €19.5
Platos calientes
- Croqueta de pollo, min 2 unid.
- €2.4
- Croqueta de jamón ibérico, min 2 unid
- €2.4
- Croqueta de setas y queso de cabra, min 2 unid
- €2.4
- Nuestras patatas bravas
- €6.5
- Carpaccio de berenjena, queso de cabra, miel de caña, tomate seco y Kalamata
- €10.5
- Mejillones cocinados al vapor con puerro, apio y vino blanco
- €9.5
- Calamares en fritura con mahonesa de lima
- €12.5
- Gambas al ajillo con aceite de oliva, guindilla y perejil
- €12.5
- Sardinas de la Costa Daurada
- €9.5
- Sepia a la plancha con aceite de ajo y perejil
- €13.5
- Huevos fritos camperos con patata y jamón ibérico
- €11.5
- Canelones de pato y foie con bechamel y aceite de trufa
- €11
- Fingers de pollo crujiente con curry, lima y mahonesa de mostaza
- €9
- Crujiente de pollo, cebolla caramelizada, gorgonzola y pasas
- €10.5
- Mini burguer de ternera en pan de mollet, cebolla caramelizada y cheddar
- €5
- Verduras asadas con cebolleta tierna ahumada y salsa romesco
- €8.9
- Canelón XL de verduras con bechamel
- €10.5
Las cocas
- Coca de surtido de verdura asada con romesco
- €9
- Coca de cebolla dulce con queso de cabra y virutas de jamón ibérico
- €9.5
Del mar
- Salmón noruego con manzana golden y granny smith y aceite de vainilla
- €18.5
- Lomo de bacalao, alioli de uvas pasas, espinacas, espárragos y piñones
- €19.5
- Lubina con berenjena asada, aceite ajado al pimentón de la vera y jamón ibérico
- €23.5
Las carnes
- Meloso de carrilera de ternera con parmentier trufado y cep confitado
- €18.9
- Entrecot de ternera con su guarnición
- €17.9
- Lagarto de cerdo ibérico cocinado a baja temperatura con verduras, soja y miel
- €14.5
Arroces (mediodía, min 2 personas)
- Fideua con marca de sepia, gambas y alioli
- €16
- Arroz negro con tinta de calamar, gambas y mejillones
- €18
- Arroz a la marinera con pescados y mariscos
- €19.5
- Arroz con carrillera de ternera, butifarra negra de Alforja y setas
- €19
Pan y salsas
- Pan de cristal con tomate de colgar y aceite de oliva arbequina
- €3.8
- Servicio de pan
- €2
- Salsas
- €1.5
- Alioli, romesco, brava, miel y mostaza
Postres
- Crema catalana quemada hecha en casa
- €5.5
- Torrija caramelizada con helado de almendra garrapiñada
- €6.5
- Tarta de queso artesana de la ibense
- €6.9
- Taten de manzana tibia con helado de vainilla
- €6.9
- Ensalada de frutas del tiempo con dúo de sorbetes
- €5.5
- Brownie de chocolate con helado de vainilla
- €6.5
- Coulant de chocolate con sorbete de mandarina
- €6.9
- Deconstrucción de mojito al estilo arena
- €5.5
- Helados artesanos de “la ibense 1892”
- €5.5
Bebidas
- Copa de vino
- €2.8
- Botella vino de la casa
- €14.9
- Botella de cava de la casa
- €14.9
- Cafe solo
- €1.7
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