Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Aria Osteria Calabrese
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
September 7, 2025
Chef
Nunzio Foti
Type of cuisine
Calabrese
All food photos (46)
Antipasti
- Tagliere aria (consigliato per 2 pers.)
- €29
- Omaggio al maialino nero di calabria: capocollo, salsiccia dolce e piccante, pancetta arrotolata, mortadella, lardo, spianata, soppressata dolce e piccante, 3 tipi di pecorino: al bergamotto, al peperoncino e classico. 2 ricottine, caciocavallo, confetture calabresi.
- Antipasto della casa
- €16
- Un viaggio di 6 assaggi sempre diversi, selezionati ogni giorno dallo chef. Un incontro di sapori, profumi e colori made in calabria, pensato per stupire e raccontare la cucina della giornata
- Patata ‘mpacchiata
- €7
- Patata della sila farcita con riduzione di nduja, julienne di capocollo calabrese e chips di pecorino calabrese
- Involtini di parmigiana
- €9
- 3 Involtini di melanzane ripieni di parmigiana con pomodoro e mouse di formaggio
- Millefoglie di patate e fegatino
- €9
- Millefoglie di patate con fegatino di vitello e riduzione alla nduja
- Polpette della nonna al sugo
- €7
- 3 Polpette di carne (vitello e maiale calabrese), pomodoro
- Polpette della nonna
- €5
- 3 Polpette di carne (vitello e maiale calabrese)
- Tris di magnum
- €9
- 3 Stecchi (peperoni, zucchine e melanzane) con mayo al bergamotto
Primi
- Calamarata con ricotta e salsa alla norma
- €12
- Spaghetto alla corte d'assise
- €10
- Fileja alla nduja
- €10
- Stroncatura con mollica, acciughe e peperoncino
- €12
- Tagliolino con ricciola, nero di seppia e limone
- €17
- Uovo di mare
- €16
- Risotto agli agrumi di calabria con carpaccio freddo di gambero viola
- €21
- Tagliolini con ricci di mare e perle di mandorla
- €18
Secondi
- Pancia di maiale con crema di patate al rosmarino
- €15
- Terrina di patate, salsiccia, crema di peperoni e crostini di pane
- €15
- Braciola di maiale con caciocavallo e ndjua
- €14
- Involtini di pesce spada
- €16
- Filetto di ricciola con caponata
- €16
- Pesce stocco alla ghiotta
- €14
- Mosaico di spada e caponata
- €17
Contorni
- Chips di patate
- €4
- Insalata croccante
- €5
- Con lattuga, finocchi, radicchio, rucola e carote
- Caponata
- €7
Dolci
- Tartufo gelato
- €6
- Cheesecake al bergamotto e cipolla di tropea
- €6
- Frutta del giorno
- €6
Bevande
- Acqua 75cl
- €1.5
- Coca cola 33cl
- €2.5
- Coca cola zero 33cl
- €2.5
- Fanta 33cl
- €2.5
- Sprite 33cl
- €2.5
Liquori, distillati & caffe'
- Caffè molinari
- €1.5
- Amaro kaciuto
- €3.5
- Amaro kephas
- €3.5
- Amaro jefferson
- €4
- Grappa 2016
- €3.5
- Grappa affinata - (serragiumenta)
- €4
- Grappa ausoni (tenute san giovanni)
- €4
- Grappa 0727 - (brigante)
- €6.5
- Grappa gran riserva - (serragiumenta)
- €7
Birre
- Plink - funky drop
- €6.5
- Plink keller. Birra bionda di ispirazione tedesca. Profumi erbacei e di panificazione, gusto erbaceo e finale dolce. ABV: 4,5% 33cl
- Prsdè - funky drop
- €6.5
- Prsdè saison. Colore chiaro con profumi speziati e floreali. Retrogusto floreale e agrumato e leggermente acidulo. Con scorze di bergamotto fresco calabrese. ABV: 6,5% 33cl
- Giggle - funky drop
- €6.5
- Giggle belgian ale. chiara in stile belga con luppoli americani. Profumi esotici, corpo pieno e finale secco. ABV: 7,0% 33cl
- Strike - funky drop
- €6.5
- Strike IPA. di ispirazione contemporanea con sentori di frutta esotica e corpo medio con finale amaro. ABV: 6,0% 33cl
- Double strike - funky drop
- €6.5
- Double strike dipa ddh double IPA dai profumi resinosi e agrumati, corpo robusto con sentori agrumati, fruttati con finale amaro. Doppia infusione di luppolo a freddo durante la fermentazione. ABV: 8,0% 33cl
- Whip - funky drop
- €6.5
- Whip rye session IPA. prodotta con l'utilizzo di segale, profumi agrumati, corpo esile e finale leggermente acidulo. Con segale aspromontano. ABV: 4,5% 33cl
- Fuzzy - funky drop
- €6.5
- Fuzzy golden strong ale. color dorato carico e sentori di frutta matura ed etilico. Corpo pieno con finale secco e fruttato. ABV: 9,0% 33cl
- Bad scott - funky drop
- €6.5
- Bad scott export scotch ale. color bruno, dai sentori caldi e profumi terrosi. Corpo pieno con finale dolce. Con zucchero candito. ABV: 7,5% 33cl
- Talp - funky drop
- €6.5
- Talp stout. Birra scura realizzata con malti tostati. Profumi di caffè e toffee, schiuma color cappuccino. Corpo esile e carbonazione moderata. ABV: 5,5% 33cl
Vini rossi
- Calice di vino della casa
- €6
- Vorea - calabrese IGT “tramontana”
- €16
- 13,5% Vitigno calabrese nero
- Syrah “serragiumenta” – calabria IGT
- €20
- 14% Vol., affinato in acciaio. Profumi di frutta matura e spezie, gusto morbido e persistente. 75cl
- Cabernet “serragiumenta” – calabria IGT
- €20
- 14,5% Vol., con profumi di pepe nero, peperone e noci; al palato tannico, persistente e vellutato 75cl
- Etefe – calabria IGT (brigante)
- €20
- 14% Vol.; rosso corposo con sentori di frutti di bosco, spezie e tannini vellutati, dal finale persistente. 75cl
- Magliocco “serragiumenta” – calabria IGT
- €20
- 14 % Vol.; al naso sentori di lamponi, ciliegie e ribes; in bocca vino caldo, persistente, elegante, morbido e vellutato 75cl
- Maglianico “serragiumenta” – calabria IGT
- €20
- 14,5 % Vol.; caldo e persistente, con tannini armonici e note di frutta rossa. 75cl
- Nirù – calabria IGT (tenute san giovanni)
- €25
- 14% Vol.; rosso intenso con profumi di frutta rossa e spezie, corpo pieno e tannini morbidi.
- Aglianico “serragiumenta” – calabria IGT
- €25
- 14 % Vol.; rosso rubino con riflessi violacei, profumi di amarena e spezie, gusto caldo, persistente e strutturato. 75cl
- Calabrio – calabria IGP (masicei)
- €25
- 14,5% Vol.; vino rosso strutturato con note di frutta rossa matura, spezie e tannini morbidi. 75cl
- La tacca del lupo – calabria IGT (altomonte)
- €25
- 14% Vol.; rosso elegante con note di frutti rossi, spezie e tannini morbidi e persistenti. 75cl
- Melfio – calabria IGT (altomonte)
- €32
- 14% Vol.; rosso intenso con sentori di frutta rossa, spezie e una struttura morbida e avvolgente. 75cl
- “0727” – calabria IGT (brigante)
- €35
- 14% vol.; rosso profondo con aromi di frutta rossa e spezie, corpo pieno e tannini morbidi. 75cl
- “Zero rosso” – calabria IGT (brigante)
- €40
- 14 % Vol.; rosso rubino con riflessi aranciati, profumi di ginestra, biancospino e mandorla; corpo pieno, tannini armonici e finale piacevolmente persistente. 75cl
- “Fervore” – calabria IGT (brigante)
- €45
- 14% Vol.; vino rosso intenso, con profumi di frutti rossi e spezie dolci, struttura equilibrata e finale persistente. 75cl
- Rosso BIO “masicei” – calabria IGP
- €45
- 14,5 % Vol.; rosso rubino intenso, rotondo, pieno e deciso. 75cl
- Erre – calabria IGT (serragiumenta) magnum 1,5 l
- €90
- 14% vol.; rosso elegante con note di frutti rossi, spezie e tannini morbidi, in formato speciale da 1,5 l.
Vini bianchi
- Calice di vino della casa
- €6
- Malvasia – calabria IGT (serragiumenta)
- €20
- 12,5% Vol.; vino bianco aromatico con profumi di fiori, frutta esotica e note minerali, fresco e piacevole al palato. 75cl
- Suggianzi – calabria IGT (altomonte)
- €25
- 13% Vol.; fresco e profumato con sentori di fiori bianchi, agrumi e una leggera mineralità, dal gusto equilibrato e armonico. 75cl
- Reggia – calabria IGP (masicei)
- €25
- 13% Vol.; vino bianco fresco e minerale con profumi di fiori bianchi, agrumi e note tropicali, dal gusto equilibrato e persistente. 75cl
- Tredicesima luna – calabria IGT (brigante)
- €25
- 13% Vol.; fresco e aromatico con profumi di fiori bianchi, agrumi e note minerali, dal gusto equilibrato e armonico. 75cl
- Sediciviti – calabria IGT (altomonte)
- €35
- 13% Vol.; fresco e aromatico con profumi di fiori bianchi, agrumi e note minerali, dal gusto equilibrato e persistente. 75cl
- Zero bianco – calabria IGT (brigante)
- €40
- 13% Vol.; fresco e fragrante con note di agrumi, fiori bianchi e minerali, dal gusto armonico e persistente. 75cl
- Calia – calabria IGP (masicei)
- €45
- 13% Vol.; vino bianco fresco e fragrante con sentori di agrumi, fiori bianchi e una piacevole mineralità. 75cl
- Pini – calabria IGT (le quattrovolte)
- €45
- 13% Vol.; fresco e aromatico con profumi di agrumi, fiori bianchi e note minerali, dal gusto equilibrato e persistente. 75cl
- Blandus – calabria IGT (terra di baldia)
- €50
- 13% Vol.; fresco e fragrante con sentori di agrumi, fiori bianchi e una piacevole nota minerale. 75cl
Bollicine
- Dorè – calabria IGP (masicei)
- €40
- Spumante metodo charmat da uve greco bianco, 12,5% vol. che si distingue per il suo colore giallo paglierino carico e limpido. Al naso, presenta note aromatiche di albicocca, miele e frutta bianca
- Mirum – calabria IGP (masicei)
- €40
- Blend di magliocco canino e zibibbo. 13%. il vino si presenta con un colore rosato ramato, un perlage delicato e fine, e un gusto fresco, fruttato e aromatico con buona mineralità e acidità. 75cl
- Rafè – calabria IGP (masicei)
- €40
- Spumante rosato brut, metodo classico. Profumi di rosa canina, agrumi, melograno e crosta di pane. Persistente, con perlage delicato e fine, acidità e freschezza nel finale. 75cl
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.