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Menu 2025 - ARIA PIZZA & CUCINA
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Chef
Francesco Carlone
Menu photos (16)
All food photos (116)
Pizza - aria di novità bianche
- Montana
- €12
- Mozzarella, porcini, pancetta al pepe e fuori di cottura scaglie di monte veronese
- Bondola
- €12.5
- mozzarella e fuori cottura mortadella, stracciatella e granella di pistacchio
- Crudaiola
- €11.5
- Pizza pane condita fuori cottura con pomodorini gialli e rossi, mozzarella di bufala, crema di basilico e scaglie di grana 16 mesi.
- Gorgonzola e pere
- €11
- Mozzarella, gorgonzola, pere e fuori cottura noci
- Salmone
- €13
- Mozzarella e fuori cottura carpaccio di salmone, valeriana e olio al lime
- Contadina
- €10.5
- Crema di zucchine, mozzarella, patate pancetta al pepe e fuori cottura scaglie di monte veronese
- Estate
- €8
- Mozzarella e poi condita fuori cottura con rucola, pomodorini e scaglie di grana 16 mesi
- 5 formaggi
- €9
- Mozzarella, gorgonzola, grana padano, scamorza affumicata e formaggio a sorpresa
Pizza - aria di novità rosse
- Special
- €14
- Salsa al datterino giallo, mozzarella e fuori cottura stracciatella, briciole di tarallo pugliese piccante e fili di peperoncino
- Pugliese
- €12
- Pomodoro, mozzarella, pomodorini gialli e rossi, capperi, olive e burrata
- Cotto e burrata
- €13
- Pomodoro, mozzarella, pomodorini gialli, prosciutto cotto alla brace e fuori cottura burratina
- Crudo e bufala
- €14
- Pomodoro, mozzarella e fuori cottura mozzarella di bufala, crudo 20 mesi e crema di basilico
- Parmigiana
- €10
- Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, parmigiano e basilico
- Tonno e cipolla speciale
- €11
- Pomodoro, mozzarella filetti di tonno sott'olio, cipolla rossa in agrodolce e olive taggiasche
- Tirolese
- €11.5
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio e speck (fuori cottura)
- Leggera
- €12
- Pomodoro, mozzarella e fuori cottura bresaola, pomodorini confit, rucola e scaglie di grana 16 mesi
- Tastasal
- €11
- pomodoro, mozzarella, tastasal, scamorza affumicata e patate
- Cri cri
- €12
- Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, olive taggiasche, capperi, scamorza affumicata e cipolla rossa in agrodolce
- Viola
- €11
- Pomodoro, mozzarella, zucchine, filetti di tonno sott'olio, pomodorini e philadelphia
- Calzone speciale
- €11
- Calzone farcito con pomodoro mozzarella e grana, poi condito fuori cottura con mortadella e stracciatella
- Gustosa
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, wurstel, stracchino e patate
- Bosco
- €10
- Pomodoro, mozzarella, porcini, finferli e funghi champignon freschi
Pizza - aria di tradizione
- Ciccio
- €4
- Pizza pane con olio extra vergine d'oliva, sale e origano
- Marinara
- €6
- Pomodoro, aglio, olio e origano
- Margherita
- €6.5
- Pomodoro, mozzarella, granae basilico
- Romana
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi
- Wurstel
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella e wurstel
- Quattro stagioni
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, olive taggiasche, prosciutto cotto alla brace, carciofini e funghi champignon freschi
- Calabrese
- €9
- Pomodoro, mozzarella, salamino piccante e 'nduja calabrese
- Vegetariana
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, zucchine melanzane, patate, peperoni, funghi e radicchio
- Prosciutto e funghi
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto alla brace e funghi champignon freschi
- Bufalina
- €10
- Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
- Calzone
- €7
- Pomodoro, mozzarella, granae basilico
- Capricciosa 2.0
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salamino piccante, olive, carciofi e uovo sodo
Aria fritta
- Nuvole fritte
- €4.5
- Servite con pomodoro aromatizzato
- Olive all'ascolana 8 pezzi
- €5.5
- Bastoncini di mozzarella 6 pezzi
- €5.5
- Polpettine di carne 8 pezzi
- €5.5
- Rosti di patate e speck con cuore filante 8 pezzi
- €5.5
- Patatine fritte dippers piccole
- €4
- Patatine fritte dippers grandi
- €5
- Verdure miste pastellate
- €6
- Bocconcini di pollo 8 pezzi
- €5
- Misto aria
- €7
- Uno di ogni tipo
Antipasti
- Bruschette classiche al pomodoro con pane fatto in casa
- €5
- Tagliere di salumi e formaggi del territorio accompagnati da giardiniera, mostarda e focaccia
- €12
- Petali di prosciutto crudo di parma 24 mesi con burratina pugliese e nuvolette fritte calde
- €12
- Carpaccio di salmone marinato al sale e zucchero con grissino di sfoglia e dressing al frutto della passione
- €13
- Girello di vitello cotto a bassa temperatura con spuma al tonno e polvere di capperi di Pantelleria
- €12
- Caprese con bocconcino di bufala e crema di basilico
- €9
Primi piatti
- Bigoli di pasta fresca al ragù d'anatra
- €12
- Maccheroncini di pasta fresca con pomodoro fresco, basilico, guanciale e stracciatella
- €11
- Tagliatelle cacio e pepe con polvere di tuorlo marinato
- €12
- Tortelloni di sfoglia all’uovo ripieni di porro e salsiccia con coulis di datterini freschi
- €13
- Spaghetti di pasta fresca allo scoglio con pomodori datterini freschi
- €15
- Sformato di melanzane alla parmigiana
- €11
- Risotto all'amarone e scaglie di monte veronese (min. 2 persone)
- €13
Secondi piatti
- Filetto di black angus ai funghi porcini
- €23
- Costata di manzo alla griglia
- €27
- circa 500g
- Tagliata di manzo con rucola, pomodoro ciliegino sott'olio e cialda di grana croccante
- €20
- Fritto misto di calamari, gamberi e verdure
- €18
- Medaglione di tonno alla griglia con maionese allo zafferano ed erba cipollina con anelli di porro fritti
- €19
- Tentacoli di polipo alla griglia con patate al forno
- €20
- Cotoletta di petto di pollo 300g con patatine fritte dippers
- €16
Contorni
- Patate arrosto
- €4.5
- Verdure grigliate
- €4.5
- Insalata mista
- €4.5
- Verdura cotta
- €4.5
- Patatine fritte dippers piccole
- €4
- Patatine fritte dippers grandi
- €5
Per i più piccoli
- Pasta piccola al pomodoro / ragù
- €7
- Tortellini di carne con panna e prosciutto / burro fuso
- €8
- Cotoletta con patatine fritte
- €7
- Wurstel con patatine fritte
- €6
- Pizza margherita baby
- €5
- Pizza con wurstel e patatine fritte baby
- €6
Insalate
- Nizzarda
- €10
- Misticanza, pomodori, carote, olive, tonno, uovo sodo e mais
- Greca
- €10
- Misticanza, cipolla rossa, pomodoro, olive nere, feta e cetrioli
- Cesar
- €12
- Misticanza, crostini, pollo grigliato, scaglie di grana, bacon e salsa cesar
Aria di pane
- Hamburger di black angus 200g
- €20
- Pane gourmet, hamburger 200g, formaggio, cipolla caramellata, bacon, insalata, pomodoro e maionese allo zafferano
- Club sandwich
- €17
- Petto di pollo grigliato, bacon, formaggio, insalata, pomodoro e maionese
- Puccia aria
- €12
- Fesa di tacchino, olio al basilico, pomodorini conditi e misticanza
- Puccia vegetariana
- €11
- Formaggio cremoso, verdure miste grigliate, pomodoro e scamorza affumicata
Dessert fatti in casa
- Tiramisù classico in bormioli
- €5.5
- Torta cheesecake ai frutti di bosco
- €6
- Sbrisolona mantovana
- €5.5
- Lingotto di semifreddo amaretto e mandorle con cioccolato fondente caldo
- €6
- Fagottini di nutella (6 pezzi)
- €8
- Pannacotta con fragole di zevio
- €6
- Cremoso al pistacchio in bormioli
- €6
- Sorbetto
- €5
- Gelato in coppetta
- €5
- Tartufo bianco/nero
- €5
Bar / aperitivi / cocktails
- Gingerino, crodino, sanbitter, campari soda
- €3
- Spritz aperol / spritz campari / hugo
- €5
- Americano
- €5
- Negroni
- €8
- Gin tonic / lemon
- €8
- Vodka tonic / lemon
- €8
Birre
- Birra bionda del barone 0,20 cl alla spina
- €3
- Birra bionda del barone 0,40 cl alla spina
- €5
- Birra bionda del barone 1 l alla spina
- €10
- Birra blanche hoegaarden 0,25 cl alla spina
- €4
- Birra blanche hoegaarden 0,50 cl alla spina
- €6
- Weisse 0,50 cl in bottiglia
- €5.5
- Birra IPA Theresianer 0,20 cl alla spina
- €4
- Birra IPA Theresianer 0,40 cl alla spina
- €6
- Birra rossa 0,25 cl alla spina
- €4
- Birra rossa 0,40 cl alla spina
- €6
- Radler 0,40 cl alla spina
- €5
- Birra 0,33 cl in bottiglia
- €5
- Birra analcolica in bottiglia
- €4
Bibite
- Acqua naturale / frizzante 0,50 cl
- €1.5
- Acqua naturale / frizzante 0,75 cl
- €2.5
- Coca cola 0,30 cl alla spina
- €3.5
- Coca cola 0,50 cl alla spina
- €5.5
- Vino alla spina 0,25 cl bianco frizzante/rosso fermo
- €3.5
- Vino alla spina 0,50 cl bianco frizzante/rosso fermo
- €5.5
- Vino alla spina 0,1 l bianco frizzante/rosso fermo
- €9
- Coca cola, coca cola zero, fanta, sprite 0,33 cl in bottiglia
- €3.5
- The pesca / limone 0,33 cl in lattina
- €3.5
- Succo di frutta
- €3
Birre artigianali di verona lesster birreria della lessinia
- Valmarisa 1185 0,5 l
- €7
- Birra bionda a base di acqua purissima dai 1185 metri della lessinia. dorata in stile dortmunder export prodotta con acqua oligominerale di origine vulcanica
- Fosca 0,5 l
- €7
- Birra rossa dal corpo intenso e dal gusto delicato. Equilibrata e di semplice bevuta. I malti caramellati donano una leggera dolcezza, ben bilanciata dall’amaro moderato dei luppoli nobili selezionati
- Corsara 0,5 l
- €7
- Birra ambrata a bassa fermentazione in puro stile bavarese. Partendo da un’antica ricetta tedesca è stata creata una birra leggera e beverina
- Birra del brigante 0,5 l
- €7
- Birra scura dai riflessi ramati in stile dunkel weizen. Prodotta con 5 differenti malti d’orzo in aggiunta al malto di frumento. In bocca risutla morbida e avvolgenete, simile alla classica weizen, ma ragala un finale più rotondo e caramellato
- Valpantena 0,5 l
- €7
- Birra bionda in stile inglese I.P.A.dai profumi intensi e dal gusto deciso. La dolcezza dei malti è perfettamente bilanciata con l’amaro dei luppoli selezionati. Bira dal corpo pieno e dalla gasatura moderata, in puro stile british
Vini - bollicine (bottiglia)
- Spumante extra dry Noè
- €16
- Famiglia Dalla Bernardina
- Prosecco di valdobbiadene DOCG
- €22
- Franciacorta bellavista alma cuveè brut
- €60
- Franciacorta saten
- €52
- Antica fratta
- Ferrari perlè millesimato DOC
- €60
- Champagne
- €100
- Moscato dolce
- €20
Vini - bianchi (bottiglia)
- Custoza DOC Qstò
- €12
- Famiglia dalla bernardina
- Garganega DOC Gardà
- €14
- Famiglia dalla bernardina
- Lugana DOC
- €25
- Cà dei frati
- Chiaretto bardolino DOC
- €12
- San vincenzo IGT
- €20
- Anselmi
Vini - rossi (bottiglia)
- Corvina corvì
- €15
- Famiglia dalla bernardina
- Valpolicella DOC
- €17
- Farina
- Valpolicella classico superiore DOC
- €20
- Valpolicella ripasso DOCG
- €23
- Amarone della valpolicella classico DOCG
- €55
- Recioto della valpolicella classico DOCG
- €35
Caffetteria
- Caffè
- €1.5
- Caffè decaffeinato
- €1.5
- Caffè corretto
- €2
- Cappuccino
- €2
- Orzo
- €2
- Ginseng
- €2
- The e infusi
- €2
- Amari
- €4
- Grappa bianca
- €4
- Grappa barricata
- €5
- Limoncino
- €3
- Whisky / rum / brandy
- €8
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