Menu 2026 - Arietis
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Last update
March 6, 2026
Chef
SCARAMUZZA Romuald
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (19)
Preset menus
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Les entrées
- Asperges maltaises
- €13
- Asperges vertes, émulsion à froid aux agrumes, mimolette vieille (13 mois d’affinage label rouge)
- Œuf parfait, petits pois à la française
- €12
- Œuf bio cuit à 64°c, petits pois en salade, sucrine, voile de guanciale
- Pâté en croute
- €13
- Comme un lapin à la moutarde, gelée au serpolet, sucrine croquante
- Thon
- €14
- Tataki de thon, sésame et herbes fraîches, vinaigrette ponzu, katsuobushi, pickles de concombre
Les plats
- Saumon
- €22
- Tranche de saumon cuit, sauce à l’oseille, pommes château confites au beurre doux
- Volaille nantua
- €25
- Filet de volaille jaune, sauce suprême aux écrevisses, riz vénéré
- Agneau comme papa
- €26
- Côtes d’agneau sautées, garniture printanière et jus façons salsa verde
- Steak à la parisienne
- €23
- Faux-filet de bœuf, sélection sur carcasse, sauce café de paris à ma façon, frites fines
- Côte à l’os
- €46
- Côte de bœuf persillée (500 g), sauce café de paris à ma façon, frites fines
Les desserts
- Tu me rends baba
- €12
- Savarin vanille-agrumes, crémeux citron, meringue bâton, limoncello
- Pavlova kiwi - noisette
- €13
- Meringue noisette, chantilly vanille, kiwi en texture, praliné noisette
- Chocolat
- €14
- Mousse chocolat, croustillant feuillantine, sauce chocolat cacahuète
- Fromage
- €12
- Selection de fromages de la maison “la grande crémerie” comté rivoire 18 mois - morbier rivoire - camenbert au lait cru - saint maure de touraine cendré
Menu midi
- Entrée - plat / plat - dessert
- €24
- Entrée - plat - dessert
- €29
- Entrée
- €8
- Au choix selon l’ardoise du jour
- Plat
- €18
- Au choix selon l’ardoise du jour
- Dessert
- €8
- Au choix selon l’ardoise du jour
Cafés
- Expresso
- €2.5
- Café allongé
- €2.5
- Café noisette
- €3
- Café crème
- €3.5
- Cappuccino
- €4.5
- Chocolat chaud
- €5
- Café viennois
- €4.5
- Chocolat viennois
- €6
- Café frappé
- €5.5
- Thé
- €4.5
Eaux
- Abatilles plate (75cl)
- €6
- EIRA plate (75cl)
- €6
- Abatilles gazeuse
- €6
- EIRA gazeuse
- €6
- Chateldon
- €8
Softs
- Coca (33cl)
- €4.5
- Coca zero (33cl)
- €4.5
- Orangina (25cl)
- €4.5
- Ice Tea (25cl)
- €4.5
- Sprite (25cl)
- €4.5
- Tonic (20cl)
- €4.5
- Jus pago (20cl)
- €4.5
- Abricot, orange, pomme
- Sirop à l’eau
- €3
- Fraise, menthe, grenadine, citron, pêche, violette
Mocktails
- Virgin mojito
- €7
- Virgin Pina
- €7
Cocktails
- Mojito
- €9
- Aperol spritz
- €9
- Spritz st germain
- €10
- Spritz campari
- €9
- Pina colada
- €9
- Gin tonic
- €9
- Whisky coca
- €8.5
- Jaegermeister bomb
- €10
Vins (75cl)
- Cheverny les vielles serres 2023
- €24
- Blanc
- Silvaner eugène klipfel 2022
- €19
- Blanc
- Muscadet sèvres et maine 2022
- €22
- Blanc
- Chardonnay 2023
- €25
- Blanc
- Argali rosé puech haut 2022
- €30
- Rosé
- Ile de beauté terra nativa 2023
- €20
- Rosé
- Côte de blaye tour des roches 2020
- €24
- Rouge
- Les pipelettes 2021
- €24
- Rouge
- Saint nicolas de bourgueil 2020
- €22
- Rouge
- Chinon cuvée vielles vignes 2022
- €28
- Rouge
- Julienas les perdrix 2022
- €30
- Rouge
- Montepulciano itinera 2022
- €30
- Rouge
- Saumur champigny les longes 2022
- €26
- Rouge
- Champagne piper blanc de blanc 2017
- €64
- Bulles
- Crément de loire
- €34
- Bulles
- Prosecco edoardo rota
- €30
- Bulles
Alcools
- Gin beefeater
- €7
- Gin tanqueray n°10
- €10
- Rhum bacardi blanca
- €6
- Rhum st james ambré
- €8
- Tequilla san josé
- €6
- Martini blanc
- €4.5
- Whisky paddy
- €6
- Whisky jack daniel’s
- €7
- Whisky cardhu
- €8
- Vodka grey goose
- €9
- Get 27
- €8
- Get 31
- €7
- La pastille
- €8
- Ricard
- €5
- Jaegermeister
- €5
- Limoncello
- €8
Bières
- Parisis pils (25cl)
- €3.5
- Pression
- Parisis Pils (50cl)
- €7
- Pression
- Parisis IPA (25cl)
- €4.5
- Pression
- Parisis IPA (50cl)
- €9
- Pression
- Parisis berry (25cl)
- €4
- Pression
- Parisis berry (50cl)
- €8
- Pression
- Monaco (25cl)
- €4
- Pression
- Monaco (50cl)
- €8
- Pression
- Supplément picon
- Parisis ambré (33cl)
- €6
- Bouteille
- Corona (33cl)
- €6
- Bouteille
- Bud (33cl)
- €6
- Bouteille
Happy hour 18h-20h
- Mojito
- €7
- Virgin mojito
- €5
- Aperol spritz
- €7
- Gin tonic
- €7
- Parisis pils (50cl)
- €5
- Parisis IPA (50cl)
- €6
- Parisis berry (50cl)
- €6
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