Menu 2026 - Arietis
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Last update
December 19, 2025
Chef
SCARAMUZZA Romuald
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
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Preset menus
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Entrées
- L’artichaut
- €11
- Velouté d’artichaut à la truffe, brisures de marrons
- L’oeuf
- €12
- Oeuf parfait, fricassé de champignons, nuage de champignons
- Le saumon
- €15
- Saumon gravlax, betterave en texture, crème double aigrelette au raifort
- Le foie gras
- €18
- Tranche de foie gras mi cuit, mâche vinaigrette aux noix
- Le pâté en croute
- €14
- Veau, volaille, foie gras, pistache, gelée au porto et muscat
Plats
- La saint jacques
- €32
- Noix de saint jacques au sautoir, fondu de poireau, pousses d’épinard, sauce normande
- Le saumon
- €22
- Pavé de saumon cuit sur peau, mitonné de lentilles vertes crémeuses
- Le green power
- €18
- Assiette au gré du chef pour nos amis vegetariens
- La volaille
- €22
- Fricassé de volaille de “la ferme du luteau” , sauce poulette au vin jaune, gnocchi à la truffe
- Les boeufs qu’on aime arietis rolls
- €18
- Basse côte de boeuf cuit 7h, roll feuilleté, confit d’oignons doux, comté, jus court
- La viande comme un dimanche
- €21
- Steak de filet de boeuf au sautoir, jus court
- La côte de boeuf
- €42
- Sélection de notre boucher, boeuf maturé de 500gr (pour 1 personne)
Desserts
- Mont blanc
- €12
- Meringue suisse, chantilly vanille, vermicelles de marrons et coulis de myrtille
- Riz au lait
- €9
- Riz au lait crémeux, caramel au beurre salé, riz soufflé et chouchous de pistaches
- Le chocolat
- €13
- Mousse au chocolat, biscuit croquant au chocolat et à la fleur de sel, caramel passion
- La mangue
- €14
- Crémeux de mangue, macaron, mangue en brunoise au citron vert
- Fromage
- €10
- Sélection de fromage de notre maitre fromager “maison grande crémerie de paris”
Formules midi
- Entrée - plat ou plat - dessert
- €24
- Entrée - plat - dessert
- €29
- Entrée
- €8
- Au choix selon l’ardoise du jour
- Plat
- €18
- Au choix selon l’ardoise du jour
- Dessert
- €8
- Au choix selon l’ardoise du jour
Cafés
- Expresso
- €2.5
- Café allongé
- €2.5
- Café noisette
- €3
- Café crème
- €3.5
- Cappuccino
- €4.5
- Chocolat chaud
- €5
- Café Viennois
- €4.5
- Chocolat Viennois
- €6
- Café frappé
- €5.5
- Thé
- €4.5
Eaux
- Abatilles plate 75cl
- €6
- EIRA plate 75cl
- €6
- Abatilles gazeuse
- €6
- EIRA gazeuse
- €6
- Chateldon
- €8
Softs
- Coca 33cl
- €4.5
- Coca zero 33cl
- €4.5
- Orangina 25cl
- €4.5
- Ice Tea 25cl
- €4.5
- Sprite 25cl
- €4.5
- Tonic 20cl
- €4.5
- Jus Pago 20cl
- €4.5
- Abricot, orange, pomme
- Sirop à l’eau
- €3
- Fraise, menthe, grenadine, citron, pêche, violette
Mocktails
- Virgin mojito
- €7
- Virgin Pina
- €7
Cocktails
- Mojito
- €9
- Aperol Spritz
- €9
- Spritz St Germain
- €10
- Spritz Campari
- €9
- Pina colada
- €9
- Gin tonic
- €9
- Whisky coca
- €8.5
- Jaegermeister bomb
- €10
Vins 75cl
- Cheverny Les vielles serres 2023
- €24
- Blanc | Verre 12cl :7€
- Silvaner Eugène Klipfel 2022
- €19
- Blanc | Verre 12cl : 5€
- Muscadet Sèvres et Maine 2022
- €22
- Blanc | Verre 12cl : 6€
- Chardonnay 2023
- €25
- Blanc | Verre 12cl : 6€
- Argali rosé Puech Haut 2022
- €30
- Rosé | Verre 12cl : 9€
- Ile de beauté Terra Nativa 2023
- €20
- Rosé | Verre 12cl :5€
- Côte de Blaye Tour des Roches 2020
- €24
- Rouge | Verre 12cl : 6€
- Les pipelettes 2021
- €24
- Rouge | Verre 12cl : 6€
- Saint Nicolas de Bourgueil 2020
- €22
- Rouge | Verre 12cl : 5€
- Chinon cuvée vielles vignes 2022
- €28
- Rouge | Verre 12cl : 7€
- Julienas Les perdrix 2022
- €30
- Rouge | Verre 12cl : 9€
- Montepulciano Itinera 2022
- €30
- Rouge | Verre 12cl : 9€
- Saumur Champigny Les longes 2022
- €26
- Rouge | Verre 12cl : 8€
- Champagne Piper blanc de blanc 2017
- €64
- Bulles | Verre 12cl : 12€
- Crément de Loire
- €34
- Bulles | Verre 12cl : 6€
- Prosecco Edoardo Rota
- €30
- Bulles | Verre 12cl : 5,5€
Alcools
- Gin Beefeater
- €7
- Gin Tanqueray N°10
- €10
- Rhum Bacardi blanca
- €6
- Rhum St James ambré
- €8
- Tequilla San José
- €6
- Martini blanc
- €4.5
- Whisky Paddy
- €6
- Whisky Jack Daniel’s
- €7
- Whisky Cardhu
- €8
- Vodka Grey Goose
- €9
- Get 27
- €8
- Get 31
- €7
- La pastille
- €8
- Ricard
- €5
- Jaegermeister
- €5
- Limoncello
- €8
Bières
- Parisis Pils 25cl
- €3.5
- Pression
- Parisis Pils 50cl
- €7
- Pression
- Parisis IPA 25cl
- €4.5
- Pression
- Parisis IPA 50cl
- €9
- Pression
- Parisis Berry 25cl
- €4
- Pression
- Parisis Berry 50cl
- €8
- Pression
- Monaco 25cl
- €4
- Pression
- Monaco 50cl
- €8
- Pression
- Supplément picon
- Parisis ambré 33cl
- €6
- Bouteille
- Corona 33cl
- €6
- Bouteille
- Bud 33cl
- €6
- Bouteille
Happy Hour 18h-20h
- Mojito
- €7
- Virgin mojito
- €5
- Aperol Spritz
- €7
- Gin tonic
- €7
- Parisis Pils 50cl
- €5
- Parisis IPA 50cl
- €6
- Parisis Berry 50cl
- €6
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