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Menu 2025 - Aris Ristorante
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Last update
May 7, 2025
Chef
Alfonso Fusco (pizzaiolo) & Md Khokan & Alessio Ciancaglioni
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (4)
All food photos (113)
Antipasti
- Chips di patate
- €6
- Caprese di bufala DOP
- €15
- Culatta di prosciutto villani e mozzarelline di bufala campana
- €15
- Tagliere di salumi e formaggi villani modena, servito con miele e bruschettine (x2 persone)
- €25
- Patanegra 100gr jamon iberico de bellota tagliato a mano
- €25
- Focaccia con lardo di colonnata
- €15
- Focaccia con prosciutto crudo
- €13
- Focaccia con rosmarino
- €7
- Frisella caprese
- €15
- (Mozzarella, pomodoro, olio evo, basilico, origano)
- Frisella cantabrico
- €18
- (Alici, pomodoro, olio evo, basilico, origano)
- Frisella ciuciù
- €15
- (Pomodoro, tonno, cipollotto, olive verdi, olio evo, basilico, origano)
- Bruschetta ai 2 pomodori
- €5
- Bruschetta burrata e alici
- €7
- Bruschetta con lardo di colonnata
- €6
- Bruschetta carciofini, pomodori secchi e rughetta
- €6
- Bruschetta fave e cicoria
- €6
- Bruschetta bufala e ‘nduja
- €7
- Supplì classico/cacio e pepe/ amatriciana/crocchetta
- €3
- Frittatina napoletana
- €4
- Sfrigoli di pasta cresciuta
- €9
- Al pomodoro / alla gricia / all’amatriciana
Antipasti di mare (salvo disponibilita’)
- 5 antipasti dello chef (x2 persone)
- €50
- Moscardini fritti
- €12
- Salmone fresco marinato
- €15
- Gamberi kataifi su salsa di avocado
- €13
- Moscardini alla luciana
- €15
- Soutè imperiale con frisella
- €25
- (Cozze, vongole, cannolicchi, fasolari e lumache)
- Soutè di cozze con frisella
- €15
- Alici del cantabrico
- €20
- Servite con burratina e bruschette
- Insalata di mare
- €16
- Alici marinate
- €13
Primi di mare
- Spaghettone alle vongole veraci
- €20
- Spaghettone vongole e bottarga di muggine “la peonia”
- €25
- Risotto alla crema di scampi
- €19
- Fettuccine cozze pachino e pecorino
- €16
- Tonnarelli baccalà, pomodorini, olive e capperi
- €19
Primi di terra
- Tonnarello cacio e pepe
- €12
- Rigatoni alla gricia
- €12
- Bucatini all’amatriciana
- €12
- Mezze maniche alla carbonara
- €12
Secondi di mare
- Rombo al forno con patate, carote, zucchine e pomodorini - l’etto
- €6
- Trancio di salmone laccato al miele su crema di piselli
- €20
- Frittura di calamari* e gamberi
- €19
- Frittura di paranza
- €18
- Salvo dispon.
- Spigola o orata alla piastra
- €18
- Spigola o orata in crosta di patate
- €20
- Gamberoni alla griglia* (7 pz)
- €19
- Calamari alla griglia
- €20
- Grigliata mista di pesce
- €25
- (Spigola, calamaro, gamberoni*)
Secondi di terra
- Bistecchine di pollo con melanzane e zucchine
- €15
- Orecchia di elefante di manzo con patatine fritte
- €16
- Straccetti di manzo con rughetta e pomodorini
- €16
- Abbacchio panato e fritto
- €18
Braceria a legna
- Entrecote di manzo dk 300 gr.
- €25
- Tagliata di manzo dk 250 gr.
- €22
- Picanha esp 250 gr.
- €22
Contorni
- Patatine fritte
- €5
- Patate al forno
- €6
- Verdure grigliate
- €7
- Cicoria ripassata
- €6
- Scarola ripassata
- €6
- Asparagi
- €7
- Spinaci ripassati o all’agro
- €6
- Agretti
- €7
- Fagioli corallo al pomodoro
- €6
- Fagioli corallo ripassati
- €6
Fritti e bruschette
- Frittatina napoletana
- €4
- Supplì classico
- €3
- Supplì cacio e pepe
- €3
- Supplì amatriciana
- €3
- Crocchetta di patate
- €3
- Sfrigoli di pasta cresciuta alla gricia
- €6
- Sfrigoli di pasta cresciuta all’amatriciana
- €6
- Bruschetta con pomodorini e basilico
- €5
- Bruschetta con lardo di colonnata
- €6
- Bruschetta burrata e alici
- €7
- Bruschetta bufala e ‘nduja
- €7
- Bruschetta fave e cicoria
- €6
- Bruschetta carciofini, pomodori secchi e rughetta
- €6
- Frisella caprese
- €15
- (Mozzarella, pomodoro, olio evo, basilico, origano)
- Frisella cantabrico
- €18
- (Alici, pomodoro, olio evo, basilico, origano)
- Frisella ciuciù
- €15
- (Pomodoro, tonno, cipollotto, olive verdi, olio evo, basilico, origano)
Pizze gourmet
- Pizza emiliana
- €20
- Mortadella di tartufata villani, stracciatella, granella di pistacchio, parmigiano e olio evo
- Pizza con patanegra
- €25
- Pizza ad alta idratazione, con mozzarella di bufala e patanegra jamon iberico de bellota
- Pizza del cantabrico
- €25
- Mozzarella, datterino, alici del cantabrico, filamenti di peperoncino, parmigiano, basilico e olio evo
- Pizza ai frutti di mare
- €25
- Gamberetti, cozze, vongole, calamari e olio evo
Calzoni
- Calzone gabriele
- €15
- Mozzarella, prosciutto cotto, olio evo
- Calzone fofò
- €18
- Pomodoro, mozzarella, salame, ricotta, olio evo
Pizze bianche napoletane
- Focaccia al rosmarino
- €7
- Rosmarino e olio evo
- Crostino
- €12
- Mozzarella, prosciutto cotto, parmigiano e olio evo
- Tonno e cipolla
- €12
- Mozzarella, tonno, cipolla, parmigiano e olio evo
- Carbonara
- €12
- Mozzarella, parmigiano, uovo, guanciale, pecorino e olio evo
- Focaccia al prosciutto crudo
- €13
- Prosciutto crudo villani
- Italia
- €14
- Mozzarella di bufala DOC, datterino rosso, parmigiano, basilico e olio evo
- Patate e salsiccia
- €14
- Mozzarella, patate, salsiccia, parmigiano e olio evo
- Parma
- €14
- Mozzarella, culatta cruda villani, parmigiano e olio evo
- Vesuvio
- €17
- Fiordilatte di agerola, pomodori del vesuvio, ricotta, pepe, parmigiano, basilico e olio evo
- Bresaola
- €18
- Bresaola, rucola, scaglie di parmigiano e olio evo
- Salmone
- €18
- Salmone affumicato, rucola, olio evo
- Vegetariana
- €15
- Zucchine, melanzane, peperoni e olio evo
- Wurstel e patatine
- €13
- Mozzarella, wurstel, patatine fritte
Pizze rosse napoletane
- Margherita baby
- €6
- Pomodoro, mozzarella, parmigiano, basilico e olio evo
- Pizza rossa
- €8
- Pomodoro e olio evo
- Marinara
- €10
- Pomodoro, origano, aglio e olio evo
- Cosacca
- €11
- Tre pomodori, pecorino e olio evo
- Margherita
- €12
- Pomodoro, mozzarella, parmigiano, basilico e olio evo
- Napoli
- €13
- Pomodoro, mozzarella, alici, parmigiano, basilico e olio evo
- Diavola
- €14
- Pomodoro, mozzarella, parmigiano, salame piccante, peperoncino e olio evo
- Amatriciana
- €13
- Pomodoro, mozzarella, parmigiano, pecorino, guanciale e olio evo
- Bufalina
- €14
- Pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano, basilico e olio evo
- Anduja
- €15
- Pomodoro, bufala, anduja, basilico e olio evo
- Capricciosa
- €16
- Pomodoro, mozzarella, parmigiano, funghi, uova, olive, culatta villani, carciofini e olio evo
- Americana
- €13
- Pomodoro, wurstel, patatine fritte e olio evo
Dolci e frutta
- Tiramisù
- €7
- Tortino al cioccolato con crema alla vaniglia
- €7
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €7
- Cheesecake alla nutella
- €7
- Crema catalana
- €7
- Zabaione al cucchiaio
- €7
- Sorbetto al limone
- €5
- Crostata della settimana
- €5
- Ananas
- €5
- Fragole con zucchero e limone
- €8
- Fragole con gelato
- €8
- Fragole con panna
- €8
- Coppa di gelato
- €6
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