Menu 2026 - Aris Ristorante
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Last update
February 5, 2026
Chef
Alfonso Fusco (pizzaiolo) Salvatore Raia (pizzaiolo) Alessio Cincaglioni ( cucina) Md Khokan (cucina)
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (6)
All food photos (126)
Antipasti di mare
- Moscardini fritti
- €13
- Gamberi kataifi su salsa di avocado
- €15
- Soutè di cozze con crostini
- €16
- Polpo e patate
- €18
- Baccalà alla livornese
- €14
- Bruschetta burrata e alici
- €8
- Tortino alici, provola e patate su crema di peperoni
- €10
- Carpaccio di spigola
- €18
- Tartare di ricciola
- €18
Antipasti di terra
- Chips di patate
- €7
- Focaccia al rosmarino
- €8
- Carciofo alla giudia
- €8
- Carciofo alla romana
- €8
- Tagliere di salumi e formaggi servito con miele (x2 persone)
- €25
- Patanegra jamon iberico de bellota 100gr
- €25
- Focaccia con prosciutto crudo
- €13
- Bruschetta crema di ceci e cicoria
- €7
- Bruschetta burrata, crudo e tartufo
- €10
- Bruschetta ai due pomodori
- €6
- Tartare di scottona
- €16
- Polpette crema di zucca e guanciale
- €13
Primi di mare
- Spaghetti alle vongole lupini
- €18
- Fettuccine cozze pachino e pecorino
- €18
- Risotto alla crema di scampi
- €22
- Raviolo di cernia con salsa di pomodorini confit
- €22
Primi di terra
- Classici romani
- €15
- Tonnarelli alla gricia con carciofi
- €20
- Ravioli di manzo con salsa di pomodorini confit
- €22
- Risotto ai funghi porcini e tartufo
- €25
- Zuppa del giorno
- €12
Secondi di mare
- Frittura di calamari* e gamberi*
- €22
- Orata in crosta di patate
- €23
- Calamari alla griglia*
- €25
- Grigliata mista di pesce*
- €30
- Tonno alla cacciatora
- €24
- Polpo rosticciato con purè di patate al prezzemolo
- €25
- Calamaro ripieno
- €20
- (pane, olive, capperi, pomodori confit e calamaro)
- Pescato del giorno (l’etto)
- €8
- (salvo disponibilità)
Secondi di terra
- Filetto di maiale cotto a bassa temperatura con indivia belga
- €20
- Tagliata di manzo alla griglia
- €22
- Tagliata di manzo con fonduta di parmigiano e tartufo
- €30
- Tagliata di manzo con funghi porcini e tartufo
- €33
- Picanha di manzo servita con patate al forno
- €25
- Entrecote di scottona
- €25
- Taglio di carne del giorno (l’etto)
- €8
- (salvo disponibilità)
Contorni
- Puntarelle con alici
- €9
- Carciofo alla giudia
- €8
- Carciofo alla romana
- €8
- Chips di patate
- €7
- Contorni di stagione
- €7
- (chiedere al personale)
Dolci e frutta
- Tiramisù
- €7
- Tortino al cioccolato con crema alla vaniglia
- €9
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €7
- Cheesecake alla nutella
- €7
- Crema catalana
- €7
- Zabaione al cucchiaio
- €7
- Sorbetto al limone
- €5
- Frutta
- €5
- (salvo disponibilità)
- Coppa di gelato
- €6
- crema - cioccolato - pistacchio fragola - limone - frutti di bosco
Pane
- Cestino di pane
- €2
Fritti
- Frittatina napoletana
- €5
- Supplì classico
- €3
- Supplì cacio e pepe
- €3
- Supplì amatriciana
- €3
- Crocchetta di patate
- €3
- Sfrigoli di pasta cresciuta al pomodoro
- €7
- Sfrigoli di pasta cresciuta alla gricia
- €8
- Sfrigoli di pasta cresciuta all’amatriciana
- €8
- Fiori di zucca* 2pz.
- €5
- Filetti di baccalà*
- €7
- Mozzarelline fritte
- €6
Bruschette
- Bruschetta con pomodorini e basilico
- €6
- Bruschetta burrata e alici
- €8
- Bruschetta crema di ceci e cicoria
- €6
- Bruschetta burrata, crudo e tartufo
- €10
Pizze gourmet
- Puntarelle burrata e alici
- €20
- Focaccia bianca con puntarelle burrata e alici
- Pizza con patanegra
- €28
- Pizza ad alta idratazione, con mozzarella di bufala e patanegra jamon iberico de bellota
- Pizza del cantabrico
- €25
- Mozzarella, datterino, alici del cantabrico, filamenti di peperoncino, parmigiano, basilico e olio EVO
- Pizza aris
- €32
- mozzarella, salsiccia funghi porcini, olio, tartufo, parmigiano
Calzoni
- Calzone gabriele
- €15
- Mozzarella, prosciutto cotto, olio Evo parmigiano
- Calzone fofò
- €18
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante, ricotta, olio EVO e parmigiano
- Calzone sasà
- €18
- Ricotta, provola, salame dolce provola, olio EVO, parmigiano pomodoro e mozzarella
Pizze bianche napoletane
- Salsiccia e friarielli
- €6
- Mozzarella, salsiccia, friarielli, parmigiano e olio EVO
- Carbonara
- €14
- Mozzarella, parmigiano, uovo, guanciale, pecorino e olio EVO
- Focaccia al prosciutto crudo
- €13
- Prosciutto crudo villani
- Porcina
- €20
- Mozzarella, funghi porcini, basilico, olio EVO
- Italia
- €14
- Mozzarella di bufala DOC, datterino rosso, parmigiano, basilico e olio EVO
- Parma
- €16
- Mozzarella, culatta villani, parmigiano e olio EVO
- Vesuvio
- €17
- Fiordilatte di agerola, pomodori del vesuvio, ricotta, pepe, parmigiano, basilico e olio EVO
- 4 formaggi
- €16
- Gorgonzola, mozzarella, provola, parmigiano
- Vegetariana
- €15
- Zucchine, melanzane, peperoni mozzarella olio EVO
- La burina
- €16
- Crocchetta di patate, guanciale, provola e pepe
- Fiori di zucca e alici (salvo disponibilità)
- €16
- Fiori di zucca, alici, mozzarella, parmigiano e olio EVO
- La messicana
- €16
- Mozzarella, salame piccante, peperoni e olio EVO
- Patate e salsiccia
- €15
- Mozzarella, patate, salsiccia parmigiano e olio EVO
- Tonno e cipolla
- €14
- Mozzarella, tonno, cipolla e olio EVO
- Boscaiola
- €17
- Mozzarella, funghi, salsiccia,olio e parmigiano
Pizze rosse napoletane
- Pizza baby
- €8
- Ingredienti a scelta
- Pizza rossa
- €9
- Pomodoro e olio EVO
- Marinara
- €10
- Pomodoro, origano, aglio e olio EVO
- Marinara con alici
- €12
- Pomodoro, origano, aglio alici e olio EVO
- Cosacca
- €12
- Tre pomodori, pecorino e olio EVO
- Margherita
- €12
- Pomodoro, mozzarella, parmigiano, basilico e olio EVO
- Napoli
- €13
- Pomodoro, mozzarella, alici, parmigiano, basilico e olio EVO
- Diavola
- €15
- Pomodoro, mozzarella, parmigiano, salame piccante, peperoncino e olio EVO
- Amatriciana
- €14
- Pomodoro, mozzarella, parmigiano, pecorino, guanciale e olio EVO
- Bufalina
- €15
- Pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano, basilico e olio EVO
- Anduja
- €15
- pomodoro, bufala, anduja, parmigiano, basilico e olio EVO
- Capricciosa
- €16
- Pomodoro, mozzarella, parmigiano, funghi, uova, olive, culatta villani, carciofini e olio EVO
- Americana
- €14
- pomodoro, wurstel, patatine fritte parmigiano e olio EVO
- Provola e pepe
- €15
- Pomodoro, provola, parmigiano, pepe nero e olio EVO
Bibite e analcolici
- Acqua naturale
- €3
- Acqua frizzante
- €3
- Bibite in bottiglia 33cl
- €3.5
Caffetteria
- Caffè
- €2
- Caffe decaffeinato
- €2.5
- Caffè corretto
- €3.5
- Orzo piccolo
- €2.5
- Ginseng piccolo
- €2.5
- Orzo grande
- €3.5
- Ginseng grande
- €3.5
Al calice
- Prosecco
- €5
- Vino rosso
- €6
- Vino bianco
- €6
- Franciacorta
- €10
- Metodo classico
- €8
- Rosè
- €6
Birre
- Birre in bottiglia 33 cl
- €5
- Ayinger lager hell 4,9° 20cl
- €5
- Schneider weisse 4,9° 30cl
- €6
- Corsendonk rousse 8° 33cl
- €8
- 4 mori white IPA 5,3° 20cl
- €5
- Stella artois lager 5° 20cl
- €5
Cocktail e distillati
- Cocktail
- €8
- Amari e distillati
- €5
Vini bianchi
- Roero arneis “terè”
- €27
- Vermentino di sardegna DOC
- €25
- Gelso bianco fiano minutolo
- €28
- Inama vin soave 100% uve
- €25
- Inama 100% uve
- €28
- Mare chiaro cirò
- €28
- Ventidue dodici - vino naturale
- €22
- Iava pecorino
- €22
- Ribolla gialla IGT
- €20
- Gewurztraminer athesim flumen
- €35
- “Grì” rocche della sala
- €23
- Incipit bianco masseria torricella alberobello
- €26
- Vermentino di gallura az. agr. zanatta
- €28
- Pinot grigio la fornase
- €27
Vini rosati
- Gelso rosa
- €28
- Iava vigna madre
- €22
Vini rossi
- Sangiovese scantianum IGT
- €23
- Capoccia ciliegiolo maremma
- €25
- Rosso dei neri san giovese montepulciano
- €25
- Cannonau di sardegna (riserva)
- €30
- Americo san giovese
- €35
- Nebbiolo delle langhe
- €27
- Cantina rauscedo
- €20
- Shiraz “villa conti”
- €19
- Nero d’avola rocche della sala
- €22
- Monte del vento masseria torricella
- €21
Bollicine
- Prosecco DOC millesimato
- €25
- Rosè spumante metodo classico
- €40
- Franciacorta DOCG
- €40
- Peri metodo classico brut
- €35
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