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Menu 2024 - Armani/Bamboo Bar at Armani Hotel Milano - 7° Piano

Via Alessandro Manzoni, 31, 20121, Milano

Traditional cuisineAverage price €55

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Last update

October 5, 2024

Type of cuisine

Traditional cuisine

Menu photos (10)

All food photos (4)

All day menu - caviale

Tradition (30 gr.): €140
Da storione bianco dell’alaska, il caviale tradition è perfettamente equilibrato e rotondo, ricordando il mare solo nelle sue componenti più delicate.
Oscietra (30 gr.): €180
Considerato la qualità più raffinata da degustare in purezza, il caviale oscietra è un caviale dal gusto morbido, fruttato con aroma di nocciola e sfumature beige e ambrate.
Beluga (30 gr.): €330
Il caviale beluga, dal colore cristallino e dal sapore vellutato con note di vaniglia, miele e agrumi, rappresenta la qualità più rara e costosa. Le sue uova sono grandi e ovali, con una variazione di colori dal grigio perla al grigio scuro.

All day menu - ostriche

Ostriche special gillardeau, scalogno all’aceto di volpaia (6 pezzi): €60

All day menu - pizza

Pizza margherita: €25
A lenta lievitazione, fior di latte biologico agricola gentile, salsa pomodoro ciliegino, basilico

All day menu - sandwiches & burger

Club sandwich: €36
Tacchino, uova, pomodoro, lattuga, maionese, bacon
Armani toast: €26
Prosciutto cotto, asiago di montagna
Bamboo burger: €38
Di fassona, senape, confettura di cipolla rossa, pomodoro, lattuga, uovo, cheddar, bacon

All day menu - insalate & antipasti

Insalata caesar: €32
Pollo allevato a mais, lattuga, parmigiano reggiano, pane tostato al burro, acciughe
Caprese: €29
Pomodoro datterino, mozzarella di bufala D.O.P., olio evo, basilico
Guacamole: €15
Avocado, pomodori, cipolla rossa, coriandolo, cialda di mais e paprika
Falafel: €15
Di ceci e piselli, babaganoush
Pata negra: €60
Jamon de bellota admiracion 36 mesi stagionatura, pane ai carboni
Salumi: €29
Selezione dalla tradizione italiana
Formaggi: €31
5 tipologie, servite con “pan tranvai” e miele di montagna

All day menu - primi

Spaghetto: €28
Di gragnano pastificio gentile, pomodoro ciliegino, basilico
Risotto alla milanese: €36
Riso carnaroli riserva san massimo, pistilli di zafferano

All day menu - secondi

Costoletta alla milanese: €55
Di vitello, patate novelle saltate al burro e timo, salsa tartara
Salmone: €36
Arrosto, indivia brasata, marmellata di arance, emulsione all’olio EVO polifemo

All day menu - dolci

Armani tiramisù: €20
Perle di cioccolato, crema al caffè
Cioccolato: €18
Sablé fondente, caramello salato profumato alla vaniglia, mousse al créme caramel
Tagliata di frutta: €22

Silos cocktail collection - senza tempo

Greige: €28
Rum zacapa 23, mamajuana chiara, sciroppo di avena, succo di lime, chocolate bitter
Destrutturato: €28
Tequila espolòn blanco, crema cacao bianca, vermouth carpano antica formula, velluto alla vaniglia, succo di limone

Silos cocktail collection - suggestioni

Kagemusha: €28
Gin jinzu, succo di bergamotto, sciroppo daikon e zenzero, tè matcha, albume d’uovo
Matisse: €28
Gin tanqueray infuso alle pere, cannella, sauternes, chartreuse “jaune”, spuma di calvados

Silos cocktail collection - stars

Red carpet: €28
Liquore al caffè, crème de cassis, sciroppo di lampone, espresso ristretto, champagne
Hollywood: €28
Bulleit bourbon, sciroppo di popcorn, bitter al cioccolato, gocce di essenza di pompelmo
Silos: €28
Sake, cointreau, succo di lime, sciroppo di litchi, zenzero fresco, soda, olio di scorza di limone
Il cavaliere del comte: €28
Champagne comte montaigne blanc de blancs, st-germain, liquore alla camomilla, angostura bitter

Twist on classics

Spritz 3D: €25
Sfera di aperol ghiacciata, prosecco
Appleberries bramble: €25
Gin tanqueray rangpur, succo di limone, st-germain, centrifuga di mela, spuma di frutti di bosco
Brasilian punch: €25
Yaguara cachaça, succo di ananas, succo di lime, sciroppo di zucchero, cannella
Pumpkin spice margarita: €25
Tequila espolòn, succo di lime, triple sec, purea di zucca speziata
Strawbasil gin mojito: €25
Gin rivo, purea di fragole, succo di lime, basilico, soda
Carribean club: €25
Rum bacardí carta blanca, purea di mango, lamponi, timo, succo di limone, albume d’uovo
Casamigos paloma: €25
Casamigos mezcal, succo di bergamotto, soda al pompelmo, spuma al pompelmo salata
Kahwa martini: €25
Vodka ketel one infusa al cardamomo, kahlua, vanilla, espresso

Signature mocktails

Sol levante: €20
Tanqueray 0.0%, sciroppo di litchi, lamponi freschi, soda al pompelmo, succo di lime
Bittersweet sunrise: €20
Seedlip grove 42, sanbittèr, zenzero, albume d’uovo, succo di limone, orzata
Ipanema: €20
Succo di ananas, frutto della passione, sciroppo di cocco, foglie di menta fresca, ginger ale
Mediterraneo: €20
Centrifugato di mela e zenzero, spremuta di pompelmo, succo di lime, acqua tonica
Pink paradise: €20
Litchi, succo cranberry, infuso di arancia, succo di pompelmo e lime

Armani/Bamboo Bar at Armani Hotel Milano - 7° Piano

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