Menu 2025 - Armani/Bamboo Bar at Armani Hotel Milano - 7° Piano

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Last update

October 6, 2025

Type of cuisine

Traditional cuisine

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Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

No availability currently

Antipasti

Guacamole: €15
Avocado, pomodori, cipolla rossa, cialda di mais e paprika
Falafel: €15
Di ceci e piselli, servito con babaganoush
Salumi: €29
Selezione dalla tradizione italiana
Formaggi: €31
5 tipologie, servite con “pan tramvai” e miele di montagna
Tonno Rosso: €32
Tartare di tonno rosso con avocado, dressing alla soia, shiso e lime
Pata negra: €60
Jamon de bellota admiracion 36 mesi stagionatura, pane ai carboni

Primi

Spaghetto: €28
Spaghetti di gragnano pastificio gentile, pomodoro ciliegino, basilico
Minestrone: €28
Minestrone di verdure fresche di stagione con ceci e tofu
Tagliatelle: €32
Tagliatelle di pasta fresca, alla bolognese
Gnocchi: €34
Gnocchi di patate di montagna con funghi porcini, palamita e aneto
Risotto alla milanese: €36
Riso carnaroli riserva san massimo, pistilli di zafferano

Secondi

Polpettine: €27
Di verdure e legumi, couscous allo zafferano, dressing al sesamo e cipollotto
Gamberone: €36
In tempura, maionese al wasabi, riso verde soffiato, mango
Salmone: €36
Arrosto con indivia brasata, marmellata di arance ed emulsione all’olio extra vergine di oliva
Tagliata di manzo: €54
Alla griglia, carciofi e olive taggiasche
Costoletta alla milanese: €55
Di vitello, patate arrosto al burro e timo, salsa di rucola e rafano

Pizza

Margherita: €25
A lenta lievitazione, fior di latte biologico agricola gentile, salsa pomodoro ciliegino, basilico
Autunnale: €38
Formaggio d’alpeggio, funghi porcini e tartufo nero

Sandwiches & burger

Armani toast: €26
Prosciutto cotto, asiago di montagna. Tutti i nostri sandwich sono serviti con un contorno di patatine fritte.
Club sandwich: €36
Tacchino, uova, pomodoro, lattuga, maionese, bacon. Tutti i nostri sandwich sono serviti con un contorno di patatine fritte.
Bamboo burger: €38
Di black angus, salsa crispy, pomodoro, lattuga, uovo, cheddar, bacon.

Ostriche

Ostriche special gillardeau (6 pezzi): €60
Ostriche special gillardeau fine de claire, scalogno all’aceto di volpaia

Caviale

Tradition (30 gr.) - storione bianco: €140
Ottenuto da storione bianco dell’alaska, il caviale tradition è perfettamente equilibrato e rotondo, evocando il mare solo nelle sue sfumature più delicate. Tutti i nostri caviali sono serviti con blinis al grano saraceno fatto in casa, panna acida all’erba cipollina
Oscietra (30 gr.) - storione russo: €180
Considerato la qualità più raffinata da degustare in purezza, il caviale oscietra è un caviale dal gusto morbido, fruttato con aroma di nocciola e sfumature beige e ambrate. Tutti i nostri caviali sono serviti con blinis al grano saraceno fatto in casa, panna acida all’erba cipollina
Beluga (30 gr.) - storione huso huso: €330
Il caviale beluga, dal colore cristallino e dal sapore vellutato con note di vaniglia, miele e agrumi, rappresenta la qualità più rara e costosa. Tutti i nostri caviali sono serviti con blinis al grano saraceno fatto in casa, panna acida all’erba cipollina

Insalate

Zucca: €29
Zucca arrosto, quinoa, formaggio erborinato, anacardi alla paprika, dressing allo zola naturale
Caprese: €29
Pomodoro datterino, mozzarella di bufala D.O.P., olio extra vergine d'oliva polifemo, basilico
Insalata caesar: €32
Pollo allevato a mais, lattuga, parmigiano reggiano, pane tostato al burro, acciughe
Insalata nizzarda: €34
Tonno tataki marinato alla soia, olive taggiasche, lattuga, uovo, cipolla, fagiolini, patate, pomodorini

Dolci

Babà: €18
Agli agrumi con crema diplomatica
Cioccolato: €18
Fondente guanaja 70% con inserto al cioccolato bianco salato e croccante di riso soffiato
Armani tiramisù: €20
Perle di cioccolato, crema al caffè
Tagliata di frutta: €22

Cocktail collection - senza tempo

Greige: €28
Rum zacapa 23, mamajuana chiara, sciroppo di avena, succo di lime, bitter al cioccolato
Destrutturato: €28
Tequila espolòn blanco, crema cacao bianca, vermouth carpano antica formula, velluto alla vaniglia, succo di limone

Cocktail collection - suggestioni

Kagemusha: €28
Gin roku, succo di bergamotto, sciroppo daikon e zenzero, tè matcha, albume d’uovo
Matisse: €28
Gin roku, infuso alle pere, cannella, sauternes, chartreuse “jaune”, spuma di calvados

Cocktail collection - stars

Red carpet: €28
Liquore al caffè, crème de cassis, sciroppo di lampone, espresso ristretto, champagne
Hollywood: €28
Maker’s mark, sciroppo di popcorn, bitter al cioccolato, affumicato con scorze di pompelmo essiccate
Silos: €28
Sake, cointreau, succo di lime, sciroppo di litchi, zenzero fresco, soda, olio di scorza di limone

Twist on classics - spring / summer edition

Spritz 3D: €25
Sfera di aperol ghiacciata, prosecco
Summer breeze: €25
Tequila espolòn, luxardo bianco, bitter nardini, soda al pompelmo, succo di lime
Bamboo paloma: €25
Mezcal del maguey “vida”, succo di bergamotto, soda al pompelmo, spuma al pompelmo salata
Tropical tini: €25
Yaguara cachaça, succo di ananas, succo di mango, succo di lime, sciroppo di vaniglia
Strawbasil roku mojito: €25
Gin roku, purea di fragole, succo di lime, basilico, soda
Cucumber smash: €25
Vodka haku, sciroppo di sambuco, succo di bergamotto, albume d’uovo, cetriolo
Bellissimo: €25
Purea di pesca, acqua di cedro, succo di limone, prosecco
Kohi martini: €25
Whisky toki, sciroppo di mandorla, espresso
Il cavaliere del comte: €28
Champagne comte de montaigne blanc de blancs, st-germain, liquore alla camomilla, angostura bitter

Signature mocktails - alcohol - free

Sol levante: €20
Gin nordés 0.0%, sciroppo di litchi, lamponi freschi, soda al pompelmo, succo di lime
Bittersweet sunrise: €20
Seedlip grove 42, sanbittèr, zenzero, albume d’uovo, succo di limone, orzata
Ipanema: €20
Succo di ananas, frutto della passione, sciroppo di cocco, foglie di menta fresca, ginger ale
Mediterraneo: €20
Centrifugato di mela e zenzero, spremuta di pompelmo, succo di lime, acqua tonica
Pink paradise: €20
Litchi, succo cranberry, infuso di arancia, succo di pompelmo e lime

Vini al calice - bollicine

Ferrari maximum blanc de blancs - trento DOC: €24
Ca’ del bosco cuvée prestige - franciacorta extra brut: €26

Vini al calice - champagne

Comte de montaigne - blanc de blancs: €30
Taittinger - brut “cuvée prestige”: €35
Veuve clicquot - brut rosé: €35
Ruinart - blanc de blancs: €39

Vini al calice - vini bianchi

Pinot bianco - kellerei terlan: €22
Gewürztraminer - kellerei meran: €22
Sauvignon - ronchi di manzano: €24
Chablis - gilbert picq: €26

Vini al calice - vini rossi

Pinot nero - kellerei meran: €24
Cabernet sauvignon - ladame - tenuta liliana: €28
Nebbiolo d’alba - “occhetti” - prunotto: €28

Vini al calice - vini rosati

Château d’esclans - whispering angel rosé: €25

Vini al calice - sake

IWA 5 – assemblage 3 – toyama, Japan: €38

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