Menu 2026 - Armani / Ristorante at Armani Hotel Milano - 7° Piano
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Last update
January 29, 2026
Chef
Francesco Mascheroni
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (9)
All food photos (45)
Preset menus
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Available on Feb 14
No availability currently
Per iniziare (un minimo di due portate per commensale)
- Ostriche (6 pezzi)
- €60
- Ostriche special gillardeau, scalogno all’aceto di volpaia
- La nostra selezione di caviale - tradition (30 gr.)
- €140
- Servito con blinis al grano saraceno fatto in casa, panna acida all’erba cipollina
- La nostra selezione di caviale - oscietra (30 gr.)
- €180
- Servito con blinis al grano saraceno fatto in casa, panna acida all’erba cipollina
- La nostra selezione di caviale - beluga (30 gr.)
- €330
- Servito con blinis al grano saraceno fatto in casa, panna acida all’erba cipollina
Antipasti (un minimo di due portate per commensale)
- Topinambur
- €27
- Aji amarillo, cavolo rapa fermentato, semi di zucca, nocciole tostate
- Ostrica gillardeau
- €34
- Gelatina al dashi, kefir, anguilla affumicata, cetriolo e avocado, soia e shiso
- Gambero rosso di mazara
- €41
- Frutto della passione, carota, zenzero, burro tiepido
- Scampo
- €42
- Cavolfiore fermentato e parmigiano, cedro, mandorla amara
Primi (un minimo di due portate per commensale)
- Spaghetti
- €29
- Di gragnano, parmigiano reggiano, salsa di pomodoro datterino giallo ciro flagella
- Risotto
- €32
- Riso riserva san massimo, aglio nero, peperoncino fresco, rafano, mandarino
- Tajarin
- €39
- Pasta fresca all’uovo, sedano rapa, tartufo nero
- Tortellini
- €45
- Ripieni di carni bianche, salsa ai ricci di mare, caffè
Secondi (un minimo di due portate per commensale)
- Zucca
- €30
- Alla brace, zenzero e limone, anacardi fritti, crème fraîche, mizuna
- Vitello
- €48
- Verza, salsa alle spugnole
- Rombo
- €55
- Miso, carciofi, fondo al dashi, tartufo nero
- RICCIOLA
- €58
- Laccata allo yakitori, finocchio, beurre blanc, caviale tradition e uova di mare
Dessert (un minimo di due portate per commensale)
- Tiramisù
- €22
- Ganache montata al cioccolato bianco e mascarpone, gelato al caffè, meringa
- Millefoglie
- €22
- Nocciola tonda gentile, caramello salato alla vaniglia, yuzu
- Pera williams
- €22
- Cotta al vino, pan di spezie, noci, cioccolato fondente guanaja 70%
- Mandorla
- €22
- Gelato al marzapane, crema di formaggio, finocchietto
- Selezione di formaggi italiani e dal mondo
- €31
- Degustazione cinque pezzi
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