Menu 2026 - Armonia - Ristorante Masseria Rauccio
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Type of cuisine
Apulian
Menu photos (2)
All food photos (29)
Antipasti
- Uovo pochet con cicoriella, crema di melanzane e pane al rosmarino
- €13
- Lampascione con barbabietola, burrata e crumble di olive nere
- €12
- Fritto salentino
- €12
- (Pittule, crocchette, polpette di carne e verdure in pastella)
- Branzino cotto e crudo
- €14
- Con estratto di sedano e verdurina croccante
- Purea di fave, cicoria e crostini di pane
- €12
Primi
- Paccheri con ragù bianco di vitello e fonduta di pecorino
- €16
- Orecchiette con cime di rapa e pane aromatizzato
- €14
- Spaghettone cacio e pepe di gamberi
- €18
- Sagne ncannulate con pomodorino scattariciato e cacio ricotta
- €14
- Calamarata al nero di seppia, stracciatella e crudo di tonno
- €17
Secondi
- Tentacolo di polpo con salsa barbeque su crema di ceci
- €18
- Frittura di calamari e gamberi
- €17
- Flan di verdure con crema di patate alla menta
- €14
- Parmigiana di melanzane
- €14
Dalla griglia
- Entrecote con patate al forno e rosmarino
- €20
- Filetto di vitello con verdure di stagione
- €24
- Costine di agnello in salsa con cicoriella saltata
- €22
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Verdure alla griglia
- €6
- Verdure di stagione saltate
- €6
- Insalata mista
- €6
Dolci
- Tiramisù
- €7
- Gelato alla vaniglia, honeycomb e camomilla
- €7
- Panna cotta
- €7
- Tortino al cioccolato
- €7
- Ricotta scoppiata e cioccolato
- €7
Bevande
- Acqua
- €3
- Bevande in lattina
- €4
- Calice di vino a partire (da)
- €6
- Bottiglie di vino a partire (da)
- €18
- Amari e digestivi a partire (da)
- €5
- Caffe
- €2
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