Menu 2026 - Arna ristorante
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Last update
October 10, 2025
Chef
Massimiliano Piccirillo
Type of cuisine
Umbro
All food photos (120)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 27
Starter
- Torello alla perugina salsa di fegatini, limoni bruciati, cipolla rossa sotto aceto
- €18
- Uovo cotto morbido, spuma di peperone cornetto, crumble alle erbe, capperi , acciughe
- €16
- Baccalà alla 'mbrecciata cavolo nero, legumi umbri, ceci soffiati
- €19
- Salumi del territorio, patè di olive nere
- €20
PRIMI PIATTI
- Tagliatelle 40 tuorli tirate a mano, tartufo nero.
- €20
- Risotto al blu di capra, aglio nero, nocciole, ribes
- €20
- Cappellacci di ricotta bruciata e zucca mantovana consommè di funghi, olio di cipollotto
- €20
- Plin alla cacciatora spuma di carote, zenzero, crumble di olive
- €20
- Mezze maniche "Mancini" all'Antica Norcina - aggiunta di tartufo nero 8 euro -
Main course
- Porro arrostito tartufo, maionese all'aglio, alga nori
- €22
- Filetto di vitello alla milanese salmoriglio, giardiniera di verdure fatte in casa
- €24
- Capocollo di maiale, mele abbondanza, cipolla piatta, rapi del Trasimeno
- €22
- Piccione prugne sotto spirito, castagne, radicchio
- €26
Dessert
- Zuppa inglese namelaka al cioccolato fondente
- €9
- Risalamande Pudding di riso allo Zafferano, panna cotta alla mandorla, gel di ciliegia.
- €9
- Torta di carote, il suo gelato, panna affumicata e salvia
- €9
- Semifreddo al canaiolo crescionda, fichi,pinoli, uova fragola
- €10
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