What is the average price when eating at AROMA Piajo?

If you plan to eat at AROMA Piajo, the average price should be around €39. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at AROMA Piajo?

At AROMA Piajo, the chef is Christian Melato.

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TheFork, a Trip advisor company

Menu 2024 - AROMA Piajo

9.3/10

107

Via Piajo, 1, 24027 Nembro

Italian

Average price €39

AROMA Piajo

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Christian Melato

Type of cuisine

Italian

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Noi - menù degustazione

€100 per guest

A mano libera - menù degustazione

€100 per guest

Popular dishes

Carpaccio di trota salmonata, limone del garda, puntarelle fresche, ravanelli e olio agrumato

€18

Culatello di zibello stagionato 12 mesi con il nostro gnocco fritto integrale

€24

Antipasti

Carpaccio di trota salmonata, limone del garda, puntarelle fresche, ravanelli e olio agrumato: €18
Culatello di zibello stagionato 12 mesi con il nostro gnocco fritto integrale: €24
Tacos croccante con straccetti di pecora speziati, emulsione alla senape e porro croccante: €16
Quaglia CBT ripiena di salsiccia della valsesia e prugna, asparagi verdi, cardoncelli, agrodolce di mela e fondo di arancia: €25
Tartare di scamone di fassona piemontese condita, accompagnata da insalatina di carciofi freschi a crudo e scaglie di bagoss bresciano: €22
Uovo “az. agricola le selvagge” di lonno a km0, accompagnato da asparago violetto di albenga e tartufo nero “az. agricola savini”: €20

Primi

Raviolo del plin di grano saraceno ripieno di trota, jus di manzo, olio alle erbe aromatiche del nostro orto: €20
Tagliolino all’uovo al nero di seppia, tartare di tonno rosso del mediterraneo, stracciatella pugliese e tartufo nero uncinato “az. agricola savini”: €26
Riso “riserva san massimo” con pesto di erbe aromatiche del nostro orto, “agrì di valtorta” presidio slow food e bottarga di tuorlo d’uovo: €22
Gnocchetti di piselli freschi, funghi cardoncelli e fonduta al taleggio DOP: €20
Spaghetto di semola di grano duro all’albume “pastificio massi” con ragù di agnello CBT e crema di parmigiano reggiano di bruna alpina 48 mesi: €22
Pacchero pastificio mancini ai 3 pomodori con olio EVO al profumo di basilico: €18

Secondi

Filetto di rombo farcito CBT al profumo di tarutfo, emulsione all’ostrica e croissant di patata: €35
Sandwich “aroma style” con pluma di suino modenese alla brace, pan brioches tostato, insalata scarola arrostita al miele, cipolla croccante disidratata e salsa tartara: €22
Petto di piccione piemontese alla brace, la sua coscetta croccante, pan brioches ai fegatini glassati al cioccolato fondente e salsa alle fragoline di bosco: €28
Costoletta di pecora gigante bergamasca, accompagnata da crema di asparagi verdi e asparago bianco di bassano del grappa, confettura agrodolce di mango: €28
Il topinambur in tutte le sue forme e consistenze: €20

Contorni

Patate ratte a pasta gialla arrosto: €8
Stick di polenta taragna e fonduta al branzi delle valli orobie: €10
Insalatina mista con baby lattuga, ravanelli, sfoglie di carota e pomodorini piccadilly: €8
Pinzimonio: €8
Con la nostra vinaigrette all’aceto balsamico

Menù bambini - 25 €

Pasta al pomodoro
Cotoletta alla milanese e patatine fritte

Dolci

Lamponi e moscato: €16
Cremoso ai lamponi con gelatina al moscato di scanzo su base di biscotto al cacao
Cocco, limone e zafferano: €14
Mousse di cocco con inserto al limone aromatizzato da zafferano e i suoi pistilli su biscotto sablée con finitura di gel al limone
Gianduja, caffè e fieno: €14
Cremoso alla gianduja, nocciole sbriciolate, inserto alla crema pasticcera al caffè e biscotto al cacao con gelato al fieno
Millefoglie aroma: €14
Foglie di shiso cristallizzate con crema chantilly e gelato alla pasta sfoglia
Dolci in vetrina: €10
La nostra filosofia di dolci della tradizione e non, rivisitati in chiave moderna dal pastry chef marcello bonfanti
Degustazione di 3 formaggi locali sul tagliere: €18
Degustazione di 5 formaggi locali sul tagliere: €24
Degustazione di 5 stagionature del parmigiano reggiano: €24