Menu 2026 - Arrel by Hotel Intercontinental Barcelona
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
September 18, 2025
Chef
Juan Sánchez
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (6)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Available from Sep 15 to Aug 31
Entrantes fríos
- Ensalada césar con pollo crujiente y nuestra salsa casera
- €16
- Jamón ibérico de bellota y pan de coca con tomate
- €32
- Lubina con pure de brocolí, vinagreta encurtidos y verduras de temporada
- €31
- Solomillo de ternera con puré de patata
- €34
- Lomo de vaca cebón del norte {400gr} con piquillos al ajo
- €38
Entrantes calientes
- Arroz meloso de setas de temporada con pichón
- €24
- Berenjena escalivada al “miso”, cacahuetes y “tatziki” de hierbas
- €17
- Canelón de pollo rustido con bechamel ligera y queso "comté"
- €18
- Crema de verduras rostizadas con "tou de til·lers"
- €16
- Gnocchi de patata, carbonara de anguila ahumada y guiso de rabo de vaca
- €18
- Huevo a baja temperatura, castaña, sofrito butifarra negra y caldo de ibérico
- €17
Carnes
- Costillas de cabrito con aromas de hierbas de nuestro huerto
- €28
- Lomo de vaca cebón del norte [400gr] con piquillos al ajillo
- €38
- Mar y montaña de pollo y vieira a la parrilla, "boletus" y salsa verde
- €24
- "Pithivier" de guiso de cordero, espinaca y salsa de col
- €26
- Solomillo de ternera con puré de patata “robuchon", salsa de mostaza y verduritas
- €34
- Solomillo a la sal con salsa de trufa [min.2 personas]
- €36
- (P.p.)
- T-bone ternera madurada a la parrilla [800 - 1000gr]
- €68
Mar
- Bacalao, "kokotxas y piparras"
- €28
- Lubina con puré de brócoli, vinagreta encurtidos y verduras de temporada
- €32
- Pulpo gallego, causa de ají amarillo con "guanciale", pimentón de la "vera"
- €30
- Rape a baja temperatura, boniato y jamón ibérico
- €32
- Rodaballo con "beurre blanc", ratatouille ahumada y albahaca
- €28
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.