Menu 2025 - Arrels Racó Gastronómic
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Last update
September 12, 2025
Type of cuisine
European
All food photos (67)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Tapas
- Auténtica receta de chilli crab de singapur
- €17
- Receta de cangrejo azul muy sabroso de carne tersa con nuestra salsa "chilli crab" hecha a fuego lento. Ligeramente dulce y picante con toques ácidos que aumentan el sabor del cangrejo.
- Berenjena a la llama con sobrasada y miel
- €9.5
- Berenjena a la llama con sobrasada de gata y miel
- Coquetes escaldás
- €5
- Coca "escaldá" con desmigado de carne de costilla a baja temperatura durante 24 horas a 65 grados con su salsa y pico de gallo(verduritas frescas)
- Croqueta de boletus o jamón
- €8
- Croqueta de boletus edulis
- Figatell de gata
- €5
- Figatell de gata, cebolla caramelizada y nueces
- Gambas arrels
- €19
- Gambas rojas enteras al ajillo, con tomate cherry y romerito
- Huevos rotos jamon iberico
- €13.5
- Tacos de patata fritas en dos cocciones, huevos fritos y jamón ibérico
- Mansas japo
- €9
- Tacos de berenjena en tempura crujiente con salsa teriyaki y sésamo
- Pétalos de alcachofa, boniato y ajoblanco
- €6
- Boniato asado, ajoblanco de coco, pétalos de alcachofa crujientes y miel de caña
- Pulpo parrilla
- €18
- Pulpo hervido y a la parrilla con sus patatas en dos cocciones
- Yema, trufa y muselina
- €6
- Muselina de patata trufada con yema curada en soja, una delicia suave y marcada por el sabor de la trufa.
- Bacalao en tempura y mayonesa de kimchee
- €15
- Bacalao en tempura y mayonesa de kimchee/azafrán
- Bravas arrels
- €8
- Tacos de patatas fritas en dos cocciones con su salsita picante
- Costillar muy tierno con barbacoa coreana
- €17
- Costillar asado a baja temperatura con barbacoa coreana de exterior crujiente y corazón muy tierno.
- Escombros
- €11.5
- Calamar rebozado en harina y frito
- Galleta de foie
- €5
- Galleta sable dulce y salada con foie y cabello de angel
- Huevos rotos con sobrasada
- €12.5
- Huevos rotos con sobrasada de gata
- Jamón ibérico de bellota
- €19
- Jamón 100% ibérico de bellota 100gr.
- Mini hot-dog arrels
- €5
- Brioche, mayonesa kimchee, curryketchup, mayo/mostaza cebolla crujiente.
- Poche arrels
- €13.5
- Yema de huevo, virutas de foie, papada iberica, sal "kala-namak", romerito y todo sopleteado en la mesa
- Tallarines de sepia
- €12.5
- Sepia cortada a modo de tallarines, salteada con ajito tierno, caramelizada con teriyaki y una camita de champiñones
Ensaladas
- El tomate de la huerta de pepe
- €13
- Nuestro tomate de la huerta, cultivado 100% libre de pesticidas y químicos de diferentes variedades, cebolla, aceitunas y aceite emulsionado de albahaca fresca.
- Ensalada burratina
- €14.5
- Ensalada de burrata con tomate de secano de nuestra huerta y emulsión de albahaca
- Ensalada de cabra
- €13.5
- Ensalada de queso de cabra a la plancha con cebolla caramelizada, nueces, tomate, mezclum, fresas deshidratadas, frutos rojos.
Carnes & pescados
- Chuleta frisona 40 dias 500grs
- €32
- Chuleton caribeño
- €17.5
- Costilla de cerdo a baja temperatura, 24h a 65º con su salsa, piña flambeada con ron y romero y sus patatas
- Jabali con setas, receta tradicional
- €18.5
- Jabalí guisado con setas, receta tradicional
- Lagarto iberico
- €19
- Corte de cerdo ibérico muy sabroso a la parrilla con patatas y verduras de temporada
- Lomo de bacalao
- €23.5
- Bacalao con o sin gratinado de un alioli suave y verduritas braseadas
- Magret de pato con frutos rojos
- €19
- Solomillo ternera
- €25
- Solomillo de ternera braseado con verduritas frescas y patatas
Cocas
- 4 Estaciones
- €13
- Mozzarella, tomate y orégano, aceitunas, alcachofa, york y champiñones
- Albarginia a la flama
- €15
- Coca de berenjena a la llama con salazón de atún
- Atún
- €12
- Mozzarella, tomate y orégano, atún y cebolla
- Barbacoa
- €13.5
- Mozzarella, tomate y orégano, pollo barbacoa, champiñones, bacon y su salsa
- Carabassa
- €13
- Coca de carabassa torrà amb crema de camembert, tomaca, mozzarella y anous
- Delicia turca
- €13.5
- Deliciosa base de masa de larga fermentación cpn pollo a la brasa marinado con especias árabes. Salsa quebab y brotes tiernos
- Espencat a la flama
- €15
- Coca de espencat y salazón de atún
- Funghi
- €12.5
- Nata, mozzarella, oregano, champiñones
- Gatera
- €14
- Mozzarella, tomate y orégano, sobrasada de gata, queso de cabra, nueces y miel
- Inglesa
- €13.5
- Mozzarella, tomate y orégano, frankfurt, huevo y bacon
- Napoli
- €13.5
- Mozzarella, tomate y orégano, anchoa, aceitunas y alcaparras
- Pepperoni
- €12
- Mozzarella, tomate y orégano, pepperoni. Champiñon
- Salmón
- €5.5
- Mozzarella, tomate y orégano, salmón ahumado, rúcula.
- Tropical
- €13
- Mozzarella, tomate y orégano, york y piña
- York
- €11
- Mozzarella, tomate, orégano y york
- 4 Quesos
- €13.5
- Mozzarella, tomate y orégano, y 4 quesos
- Anchoas, piñones y nueces
- €15.5
- Coca de anchoas y nueces
- Bacon
- €12.5
- Mozzarella, tomate y orégano, bacon champiñones y cebolla
- Boloñesa
- €13.5
- Mozzarella, tomate y orégano, carne boloñesa
- Carbonara
- €12.5
- Nata, mozzarella, bacon y un toque de pimienta
- Entomacá iberica
- €15.5
- Coca de tomate en rodajas, un toque de ajito y jamón ibérico
- Foie
- €14.5
- Nata, mozzarella, rodajas de manzana, cebolla caramelizada con vaina de vainilla y foie rallado
- Gamberi
- €14.5
- Mozzarella, tomate y orégano, gamba y ajito tierno
- Iberica
- €15
- Mozzarella, tomate y orégano, jamón ibérico
- Margarita
- €9
- Mozzarella, tomate y orégano
- Pastor
- €13.5
- Nata, mozzarella, orégano, queso de cabra y esparragos trigueros
- Salami
- €12
- Mozzarella, tomate y orégano, salami, champiñones y aceitunas
- Tejana
- €13.5
- Mozzarella, tomate y orégano, carne boloñesa y salsa tex-mex
- Vegetal
- €13.5
- Mozzarella, tomate y orégano y verduras frescas
- York y funghi
- €11.5
- Mozzarella, tomate y orégano, york y champiñones
Pastas
- Espaguetty
- €12
- Espaguetty a la guitarra. Pasta fresca al huevo con la salsa a elegir entre: boloñesa, tomate, carbonara, gorgonzola o setas
- Lasaña boloñesa
- €13.5
- Lasaña boloñesa, pasta fresca al huevo.
Postres
- Brownie
- €5.5
- Brownie de chocolate y cacahuetes con helado de vainilla
- Flan de queso y fresas
- €6
- Flan de crema de queso suave y fresas en temporada, crujiente de almendra y coulis de frutos del bosque
- Tarta de la abuela
- €5.5
- Tarta de galleta maria, nata, galleta oreo, nata y caramelo quemado
- Tarta de manzana
- €8.5
- Hojaldre hecho al momento con manzana confitada y helado de vainilla
Helados artesanos
- Chocolate belga
- €5.5
- Delicioso helado de auténtico chocolate belga.
- Crema de calabaza y chocolate
- €5.5
- Delicioso helado de calabaza directo del campo al obrador combinado con el mejor chocolate para conservar todo el sabor y mantener todas las propiedades.
- Ferrero rocher
- €5.5
- El auténtico sabor de los bombones ferrero hecho helado. Combinación entre el delicioso sabor de la avellana y chocolate.
- Sorbete limon y romero
- €5.5
- El sabor del limón con un toque de distinción del romero, con fruta recién exprimida del árbol al helado.
- Vainilla bourbon
- €5.5
Vinos blancos, rosados y cavas
- Abad dom bueno godello
- €22
- Cava brut lluminaria, utiel
- €17
- Cava brut pedrera
- €18
- Huella de merseguera
- €19
- La viña de mateo
- €22
- Legaris sauvignon blanc
- €20.5
- O fillo da condesa
- €21
- Santa digna chardonnay
- €23
- Santa digna rosado
- €23
- Camino dos faros
- €25
- Cava brut nature ceramica gran reserva
- €40
- Habla de ti
- €23
- La vella
- €21
- Ladron de lunas
- €17
- Nuviana
- €16
- Posidonia
- €17
- Santa digna digna sauv blanc
- €24
- Vasallo rueda verdejo
- €16
Vinos tintos
- Adaro tempranillo 100%, pago salguero
- €35
- Casalabor 2023
- €28
- Godina, garnacha tinta 100%
- €29.5
- La bien planta
- €18.5
- Les alcusses
- €21.5
- Martin berdugo cr 100% tempranillo
- €26.5
- Mas dels cavalls
- €21
- Ñdú, 100% monastrell 12 meses barrica
- €21
- Nexo 80% bobal 20% syrah
- €28
- Pupurri
- €21
- Soplo garnacha 100%
- €18.5
- Barranc dels cirers, garnacha, cabernet y merlot
- €23
- Clon 98
- €27
- Juan gil nacar
- €26
- La viña de mateo
- €24
- Mal pastor, crianza 100% tempranillo
- €22
- Mas de leda, 100% tempranillo
- €29
- Mauro
- €55
- Ñdú, bobal
- €21
- Nº12 edicion especial
- €24
- Semele ribera
- €23
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