Menu 2026 - Arricciaburro
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 7, 2026
Chef
Andrea Cappelli
Menu photos (7)
All food photos (340)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
La cоссola
- Bianco e cocco
- €9
- Namelaka di cioccolato bianco al cocco, lamponi e arachidi
- Lovo
- €8
- Cremoso al cioccolato fondente con glassa croccante bianca frutti rossi e crumble salato
- Il nostro tiramisù
- €8
- Fragole più
- €9
- Fragole bardate di cioccolato, crema pasticciera e mascarpone
Le proposte d'autore della nostra cucina
- L'uovo d'oro
- €15
- Uovo morbido, crema di asparagi e croccante di pane dorato
- Il raviolo del re
- €24
- Raviolo fatto a mano, burro montato a nocciola e tartufo
- Il maialino croccante
- €19
- Maialino a bassa temperatura, topinambur e fondo ristretto
- Ii mare nell'amatriciana
- €23
- Tonno rosso dell'adriatico pomodoro e guanciale di mare
- Il monfettino di arricciaburro
- €17
- La nostra pasta fresca fatta a mano con ragù di seppia, in rosso
Iniziamo con
- Midollo reale
- €17
- Midollo di manzo caldo, tartare al coltello sale affumicato e pane tostato
- La capasanta ribelle
- €16
- Capasanta gratinata con chimichurri fresco e agrumi
- Il tortino rustico
- €15
- Tortino caldo di patate di montagna, salsiccia e fagioli borlotti
- La cotoletta fondente
- €15
- Tomino in crosta, croccante dal cuore cremoso e verdure alla griglia
- L'uovo d'oro
- €15
- Uovo morbido, crema di asparagi e croccante di pane dorato
Il crudo come lo pensiamo noi!
- Ricciola paradiso
- €17
- Ricciola cruda, mango fresco e il suo condimento
- Ii tonno e la mela
- €17
- Tonno rosso dell'adriatico, mela verde e olio leggero
- Ostriche (cad)
- €4
- Baccalà mediterraneo
- €16
- Baccalà crudo, peperone in padella, olio alle erbe e taggiasche
Farina e uova
- Il raviolo del re
- €24
- Raviolo ripieno fatto a mano, burro montato a nocciola e tartufo
- Il mare nell'amatriciana
- €23
- Tonno rosso dell'adriatico, pomodoro e petali di guanciale
- I monfettini di arricciaburro
- €17
- La nostra pasta fresca fatta a mano con ragù di seppia in rosso
- Lo gnocco antico
- €15
- Gnocco romano al pomodorino, basilico e pecorino romano
Continuiamo con...
- Il maialino croccante
- €19
- Maialino a bassa temperatura, topinambur e fondo ristretto
- Il rombo nobile
- €25
- Rombetto al forno e verdure di stagione
- Il taglio alla brace
- €22
- Tagliata di manzo alla griglia con salsa della casa al pepe verde
- Il pescato rosticciato
- €20
- Pesce del giorno con insalatina fresca
Bar
- Acqua minerale naturale / frizzante lt. 0,75
- €3
- Bibite vetro
- €5
- Birra in bottiglia
- €6
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.