Menu 2025 - Arrocería Ànima
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Type of cuisine
Arrocería
All food photos (15)
Tapas
- Tapenade olive verte extra
- €4.5
- Xistora
- €7
- Croque truffe
- €10
- Accras de morue
- €10
- Croquetas
- €10
- L’assiette de charcuteries et fromages du damier
- €24
- Cœur de canard en persillade
- €10
- Rillettes de ventrèche de thon, sauce vierge, salade de jeunes pousses
- €12
- Tortilla aux oignons caramélisés
- €10
- Camembert rôti au miel de corse
- €10
- Jambon ibérique D.O guijuelo beher (60gr)
- €15
- (5 fois médaille d’or du meilleur jambon du monde)
Entrées
- Œuf mayonnaise du chef servas
- €6.5
- Œuf mayonnaise à la truffe de la maison alena
- €12
- Poireaux vinaigrette et anchois de galice fumés
- €7.5
- Rillettes de ventrèche de thon, sauce vierge, salade de jeunes pousses
- €12
- Terrine de cochon fermier, pickles de légumes, salade de jeunes pousses
- €10
- Céleri rémoulade signature
- €7.5
Plats
- Coquillette version mac and cheese au comté et jambon truffé
- €16
- 1/2 Coquelet, sauce diable, frites
- €15
- Saucisse fermière et purée de pomme de terre à l’ancienne, jus corsé à la sauge
- €16
- Tartare de bœuf du damier, bœuf de race taillé au couteau, frites
- €20
- Entrecôte de veau de l’aveyron, pomme de terre grenailles fondantes
- €25
- L- bone de race à partager, condiment échalote et moëlle, frites
- €45
- Morue façon pil pil, purée de pomme de terre à l’ancienne
- €22
- Merlu, aïoli, petits légumes de saison vapeur glacés à l’huile d’olive
- €22
- Légumes vapeur de saison glacés à l’huile d’olive, fleur de cazette et vieux comté
- €15
Desserts
- Assiette de fromages affinés
- €9
- Riz au lait infiniment vanille, caramel au beurre salé truffé et riz soufflé
- €8
- Mousse au chocolat grand cru dark milk de tanzanie de chez hasnaâ
- €10
- Pavlova de fruits de saison
- €10
- Tarte aux pommes au calvados, crème montée à la fève tonka
- €8
- Café très gourmand
- €9
Bebidas
- Café
- €1.2
- Agua
- €1.8
- Vino
- €3.1
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