Menu 2025 - ARROCERIA MUELLE 21
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Type of cuisine
Arrocería
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Preset menus
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Available on Dec 31
Sugerencias
- Ensaladilla cremosa de langostinos al ajillo con huevos fritos de codorniz
- €14
- Flamenquín de chicharrón de cádiz con carrillera de cerdo y queso viejo
- €19
- A nuestra manera... huevos ecológicos rotos con pulpo asado y boletus
- €22
- Flor de alcachofas con gamba roja
- €19
Para empezar o compartir
- Tabla abacería lomo de presa, bellotitas (fuet y chorizo), chicharron de cádiz, tacos de jamón y queso en manteca
- €19.5
- Ensalada m21
- €16.5
- (Cogollos, endivias, mezcla de lechugas, tomates cherrys, cebolleta, espárragos, perlas de mozzarella y salmón ahumado)
- Degustación de tomates corazón de buey, rosa de la reyna y azul con boquerones en vinagre y alcaparras fritas
- €15
Cocina marinera
- Aliño de papas sanluqueñas con patitas crujientes de bogavantes y mahonesa de manzanilla
- €18.5
- Langostinos tigre de sanlúcar (200gr) recién cocida o a la sal
- €27.5
- Gamba blanca de huelva (200gr) recién cocida o a la sal
- €25
- Tacos de corvina con wok de verduras de temporada
- €19.9
- Gambones al ajillo (6 unidades)
- €17.5
La fritura andaluza
- Fritura mar y montaña
- €15.9
- Colas de gambones, calamares y verduritas
- Croquetas melosas de bacalao con tomate
- €14
- Puntillitas de sanlúcar de barrameda
- €21.5
- Fritura
- €19
- Adobo, choco y bacalao
Especialidad en arroces
- Arroz seco del señoret: clásico con chipirones, rape y langostinos
- €15
- Arroz seco negro: chopitos y gambones
- €15
- Arroz seco de calamar
- €18.9
- Asado y trinchado con coliflor y ajetes
- Arroz seco madurado
- €25.9
- Entrecot de vaca dry aged, habitas confitadas y boletus
- Arroz seco angus
- €25.9
- Costillar confitado a baja temperatura con alcachofas
- Arroz seco sierra norte
- €15
- Secreto ibérico, pollo de corral y jabuguito
- Arroz seco de magret de pato, cigalitas y trigueros
- €28.9
Especialidad en arroces
- Arroz seco de la huerta
- €14
- Selección del chef de verduras y hortalizas de temporada
- Arroz seco de boletus y lascas de foie
- €17.5
- Arroz meloso de tarantelo de atún y colas de gambones
- €22
- Arroz meloso "del pescador"
- €15
- Intenso sabor marinero con rape y langostinos
- Arroz caldoso de bogavante (también disponible seco) con sofrito de gambones y rape
- €31.9
Un poco de carne
- Cachopo ibérico
- €23
- Presa ibérica, queso payoyo, trufa y pimientos del piquillo
- Entrecot de vaca rubia gallega madurada (350gr)
- €27.5
- Solomillo de vaca retinta (240gr)
- €27
- Pluma ibérica 100% bellota (250gr)
- €23.5
Dulces
- Vegan
- €5.9
- Crema de tofu y soja con arona de cítricos y base crujiente de galletas
- Coulant de praliné de almendras y avellanas con frutos rojos
- €5.9
- Pastel líquido de queso manchego con helado de pistacho
- €5.9
- Mini tarta de chocolate con sopa de chocolate blanco
- €5.9
- Porción de tarta "pecan pie" con helado de turrón
- €5.9
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