Menu 2025 - Arrosseria Xàtiva Les Corts
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 16, 2025
Type of cuisine
Arrocería
Menu photos (2)
All food photos (253)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Dec 15 to Jan 06
Available from Dec 15 to Jan 06
Available from Dec 15 to Jan 06
Available from Dec 24 to Jan 01
Available from Dec 24 to Jan 01
Entrantes (ración)
- Nuestro pan con tomate
- €3.9
- Aceite de oliva virgen y sal
- Tostada de sardina ahumada
- €8.5
- Con mojo rojo, crujiente de puerro y mayonesa de sésamo
- Escalivada ecológica
- €12
- Verduras ahumadas a la parrilla
- Croquetas artesanas
- €13.2
- De asado con verduras, jamón o de setas - 6 unidades (mínimo 2 de cada)
- Mejillones
- €13.9
- Al vapor o a la marinera
- Nido de huevo estrellado
- €15.5
- Con patatas fritas y jamón ibérico
- Ensalada de la huerta
- €16
- Con taco de bonito
- Cazón adobado
- €16
- Al estilo malagueño
- Chipirones
- €16.5
- A la andaluza
- Ensalada de queso de cabra
- €16.5
- Gratinada con miel y frutos secos
- Royal de foie
- €17.5
- Al pedro ximénez con manzana y kikos
- Gambas
- €19.9
- Peladas al ajillo
- Anchoas del cantábrico
- €19.9
- Sobre cama de tomate
- Calamarcitos
- €20.9
- Con puerros, tomate y cebolla confitada
- Jamón ibérico
- €28.5
- De bellota (salamanca)
Pescado y marisco (ración)
- Bacalao
- €27.5
- Con pimientos rojos y su jugo de cocción
- Corvina salvaje
- €28
- Salteado de chipirones, habitas, cebolla y crujiente de pipas
- Suquet (guiso)
- €28.5
- De rape con almejas y gambas
- Dorada a la sal (600 gr)
- €32.5
- Parrillada de pescado y marisco
- €38.5
- Precio por persona. Mínimo 2 personas
- Mariscada (precio por persona. Mínimo 2 personas)
- €45.9
- 1/2 Bogavante, langostinos, cigalas, gambas, mejillones y almejas a la plancha
Carne (ración)
- Confit de pato
- €25.5
- ‘Martiko’ (navarra) con frutos rojos y miel
- Costillar de ibérico
- €25.9
- A baja temperatura (4 h)
- Rabo de toro
- €30.9
- Estofado al vino tinto a baja temperatura
- Carré
- €33
- De cordero en costra de hierbas, puré de apionabo y su jugo de cocción
- Solomillo de ternera
- €39.5
- Gallega a la plancha, sal maldon y pimienta negra
- Cochinillo (600 gr)
- €49.5
- A baja temperatura
Nuestras especialidades: arroces y paellas (ración)
- Arroz del ‘señorito’
- €23.9
- A escoger entre caldoso o seco
- Paella de verduras
- €16.9
- Ecológicas de la huerta valenciana
- Paella valenciana
- €19.5
- Conejo y / o pollo y verduras ecológicas con garrofón y alcachofas
- Arroz 'paseado' (precio x persona. Mínimo 2 personas)
- €19.9
- Con butifarra de cebolla (con garbanzos y oreja de ibérico)
- Arroz a la catalana
- €21.9
- Butifarra, verduras ecológicas y setas
- Paella de marisco
- €24.9
- Chipirones, calamar, cigala, mejillones y gamba
- Arroz negro
- €25.5
- Chipirones, calamar y almejas (con alioli)
- Paella de ‘mar y montaña’
- €25.9
- Carne y marisco
- Risotto de gambas y acelgas
- €25.5
- Paella del sr. parellada
- €26.5
- Chipirones, calamar, gambas y rape - todo pelado
- Arroz meloso de rabo de toro
- €27.9
- Con verduras ecológicas
- Arroz meloso de pulpo braseado y zamburiñas
- €29.5
- Paella de bogavante
- €34.9
- Precio por persona. Mínimo 2 personas y en raciones pares
- Caldereta de arroz con bogavante
- €36.5
- Precio por persona. Mínimo 2 personas y en raciones pares
- Arroz a banda ‘lo mejor de nuestra casa’ - pescado (precio por persona. Mínimo 2 personas)
- €33.9
- Dorada, gambas y cigalas a la plancha. Se sirve después de la paella de arroz
- Arroz a banda ‘lo mejor de nuestra casa’ - marisco (precio por persona. Mínimo 2 personas)
- €40.9
- 1/2 Bogavante, llagostinos, cigalas, gambas, mejillones, almejas y berberechos a la plancha. Se sirve después de la paella de arroz
Fideuá (ración)
- Verduras
- €16.9
- Ecológicas de la huerta valenciana
- Valenciana
- €18.5
- Conejo y / o pollo y verduras ecológicas con garrofón y alcachofas
- Señorito
- €22.9
- Todo pelado
- Clásica de marisco
- €23.5
- Gambas, almejas, chipirones y calamar (con alioli)
- Negra
- €23.9
- Chipirones, calamar y almejas (con alioli)
- Rabo de toro
- €28
- Con verduras ecológicas
Sugerencias del chef (ración)
- Croquetón de gambón (unidad)
- €3.5
- ‘Escudella barrejada’
- €13.5
- Sopa de carne, legumbres y verduras
- Crema de calabaza
- €14.5
- Con mascarpone y cruijiente de parmesano
- Calçots
- €14.9
- Rebozados (cebollas tiernas) en tempura negra con salsa romesco
- Sopa de cebolla
- €15.5
- Al estilo parisien
- Canelones gatrinados
- €17.5
- De la abuela andrea
- Salteado de setas
- €20.5
- (Níscalos) de temporada
Paellas de temporada
- Paella de ‘calçots’
- €16.9
- (Cebollas tiernas) - vegano
- Paella de ‘calçots’
- €19.9
- (Cebollas tiernas) - vegano - + gambas
- Arroz vegetal con setas
- €19.9
- Lagarto y crujiente de torrezno
- Paella de setas
- €22.5
- (Níscalos) de temporada
- Paella de rape y alcachofas
- €24.9
Postres (ración)
- Helados y sorbetes
- €4.5
- Italianos (+ bola)
- Trufas de chocolate
- €6.9
- Hechas en casa (para compartir)
- Crema catalana
- €7.5
- Casera tradicional
- Pastel sacher
- €7.5
- Chocolate negro y bizcocho
- Pastel xàtiva
- €8.5
- Casero de chocolate y frambuesa
- Tarta de queso
- €8.5
- Con confitura de frambuesa y arándanos
- Tarta carrok cake
- €8.5
- Zanahoria
- Tarta de limón y merengue
- €8.9
- Tiramisú de la casa
- €8.9
- Brownie de chocolate (sin gluten)
- €8.9
- On quenelle de vainilla
- Torrija de horchata
- €9.5
- Panko caramelitzado y helado de turrón
- Zumo de naranja + helado de vainilla
- €9.5
- Naranjas frescas
- €9.9
- Laminadas con canela y calvados
- Agua de valencia
- €9.9
- Cava, zumo de naranja, y licores
Cafés
- Café irlandé
- €10
- Café ruso (+ vodka)
- €10.9
- Café escocés
- €12.5
Vinos recomendados del mes (botella)
- Amparín blanco
- €17.5
- Verdejo de viñas prefiloxéricas marca de la casa
- Billaud-simon chablis blanco
- €47.9
- Un clásico de la tête d'or, muy seductor de viñedos de 40 a 50 años
- Fanny blanc
- €26.9
- Delicado, fresco, cítrico y con carácter salino
- Pólvora tinto
- €31.5
- Ligero y afrutado en barriles de castaño de 650 litros
- Clos d’ en xelà tinto
- €43.5
- Complejo, amplio, redondo, profundo y muy gastronómico
- El puntido tinto
- €59.5
- Toda la mineralidad de un tempranillo en primicia. Elegante, expresivo y potente.
- Victorino tinto
- €69.9
- Elegancia y carácter
- Sierra cantabria colec.priv. tinto
- €73.5
- Suculento y admirable profundidad con 18 meses de viticultura integrada
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.