Menu 2026 - Arrosseria Xàtiva Sant Antoni
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Last update
January 12, 2026
Type of cuisine
Arrocería
Menu photos (4)
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Available from Jan 07 to Nov 30
Available from Jan 07 to Nov 30
Available from Jan 07 to Nov 30
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Available from Jan 07 to Nov 30
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Para picar (ración)
- Pan de coca con tomate (dos rebanadas)
- €3.5
- Tostada de sardina
- €7.5
- Ahumada con mojo rojo, crujiente de puerro y mayonesa de sésamo
- Virutas de torreznos de ibérico
- €8.5
- Boquerones
- €12.5
- Con cebolla, aceitunas negras en aceite de oliva
- Royal de foie
- €15.9
- Al pedro ximénez con manzana y crujiente de kikos
- Anchoas
- €17.9
- Vascas ‘zubelzu’ del cantábrico
- Jamón de bellota (salamanca)
- €25.9
Entrantes fríos (ración)
- Escalivada ecológica
- €10.9
- Ensaladilla de patatas
- €12.9
- Y bonito en aceite de trufa con patatones
- Ensalada de la huerta
- €14.5
- Ecológica con 8 variedades de lechuga y taco de bonito del norte ‘angelachu’
- Carpaccio de tomate
- €14.9
- Con ventresca de atún, cebolla y aceitunas
- Ensalada de queso de cabra
- €15
- Gratinada con miel y frutos secos
- Mojama de atún
- €16.5
- Sobre tomate pelado y aliñado con olivada
Nuestra fritura (ración)
- Berenjenas fritas
- €8.9
- Al crujiente de miel y sal maldon
- Patatas bravas al
- Croquetas artesanas - pollo / asado / jamón / setas (4 u)
- €8.9
- (Mín. 2u. / cada)
- Cazón adobado
- €14.5
- A la malagueña
- Chipirones
- €14.9
- A la andaluza
Entrantes calientes (ración)
- Mejillones
- €12.5
- Al vapor o marinera
- Nido de huevo estrellado
- €13.9
- Con patatas fritas y jamón ibérico
- Lagarto de ibérico braseado
- €17.5
- Con torrezno de ibérico y crema de garbanzos al aroma de vainilla
- Gambas
- €17.9
- Peladas al ajillo
- Pulpo cocido
- €18.5
- Con pimentón de la vera y patata con aceite de arbequina
- Calamarcitos
- €18.9
- Con puerros, tomate y cebolla confitada
Pescado y marisco
- Bacalao
- €24.9
- A baja temperatura con pimientos rojos y su jugo de cocción
- Corvina salvaje
- €25.5
- Con salteado de chipirones, habitas, cebolla y crujiente de pipas
- Suquet (guiso) de rape
- €25.9
- Con almejas y gambas
- Dorada
- €29.5
- A la sal o al horno (de 600 a 800 gr)
- Parrillada de pescado y marisco
- €34.9
- (Precio por persona. Mínimo 2 personas)
- Mariscada
- €41.5
- (Precio por persona. Mínimo 2 personas)
Carne
- Confit de pato ‘martiko’ (navarra)
- €22.9
- Con sirope de frutos del bosque y manzana
- Costillar de ibérico a baja temperatura (4 h)
- €23.5
- Con salsa de barbacoa ahumada
- Filete de ibérico
- €26.5
- Con patatas a lo pobre y adobo del boro
- Rabo de toro al vino tinto
- €27.9
- Estofado a baja temperatura
- Entrecot gallego de lomo bajo
- €34.5
- Madurado en seco (dry aged)
- Solomillo de ternera gallega
- €35.9
- Con su guarnición
- Paella valenciana
- €17.9
- Con pollo y / o conejo
- Arroz ‘paseado’ al horno y a la cazuela de barro
- €18
- Con garbanzos, pollo, pelota de carne y oreja de ibérico (precio por persona. Mínimo 2 personas)
- Arroz a la catalana
- €19.9
- Con butifarra y setas (meloso)
- Arroz de rabo de toro
- €25.5
- Y verduras (meloso)
Verduras
- ‘Paella’ de cebolla
- €14.5
- Caramelizada (melosa)
- Paella de verduras
- €15.5
- Ecológicas
- Paella al estilo cañizo
- €16.9
- Verduras mallorquinas
Mixtas
- Paella de bacalao y caracoles
- €20.5
- Risotto de gambas
- €22.9
- Y acelgas - consulte disponibilidad -
- Paella de ‘mar y montaña’
- €23.5
Pescado y marisco
- Arroz del ‘señorito’
- €20.9
- A elegir entre seco o caldoso - todo pelado - con gambas, sepia y calamar
- Paella de pescado
- €17.9
- Al azafrán y aire de cítricos
- Arroz de cangrejo azul
- €20.5
- A elegir entre seco o caldoso
- Paella de marisco
- €20.9
- Con sepia, calamar, mejillones, gamba y cigala
- Arroz negro
- €22.9
- Con almejas y sepia
- Paella del sr. parellada
- €23.9
- - Todo pelado - con sepia, calamar, gambas y rape
- Arroz meloso con pulpo braseado y zamburiñas
- €27.5
- Paella de bogavante
- €31.5
- Precio por persona. Mínimo 2 personas y en raciones pares
- Caldereta de arroz y bogavante
- €33
- Precio por persona. Mínimo 2 personas y en raciones pares
- Arroz a banda - pescado
- €31.5
- El pescado o marisco se sirve antes de la paella de arroz (precio por persona. Mínimo 2 personas)
- Arroz a banda - marisco
- €38.9
- El pescado o marisco se sirve antes de la paella de arroz (precio por persona. Mínimo 2 personas)
Fideuás
- Verduras
- €15.5
- Ecológicas
- Valenciana
- €16.9
- Con pollo y / o conejo
- Negra
- €20.5
- Con almejas y sepia
- Señorito
- €18.9
- - Todo pelado - con gambas, sepia y calamar
- Marinera
- €19.9
- Clásica
- Rabo de toro
- €25.5
- Y verduras (meloso)
Sugerencias de temporada
- Croqueta de gambón
- €3.5
- Bomba de cochinillo
- €5.5
- Y corazón de manzana
- Crema de calabaza
- €14.5
- Con mascarpone y crujiente de parmesano
- Calçots rebozados (cebollas tiernas)
- €14.9
- En tempura negra con salsa de romesco
- Carré de cordero
- €26.5
- A baja temperatura
- Cochinillo (600 gr)
- €32.5
- A baja temperatura
- Paella de calçots
- €15.9
- Cebollas tiernas
- Paella de calçots + gambas
- €18.9
- Cebollas tiernas
- Arroz de setas y confit de pato
- €24
- Arroz al horno de cochinillo
- €24.5
- Segoviano
Vinos recomendados (botella)
- Blanco - fanny
- €26.9
- Delicado, fresco, cítrico y con un carácter salino
- Blanco - hombre bala
- €37.5
- Frescura brillante y acidez
- Blanco - billaud-simon chablis
- €47.9
- Un clásico de la tête d’or, muy seductor, de viñas de 40 a 50 años
- Vieilles vignes blanco - domaine vincent girardin
- €62.9
- Un vino delicado y distinguido de la mítica côte de beaune
- Tinto - miquelet
- €17.5
- Vino inusual y gastronómico que combina elegancia y complejidad
- Tinto - pólvora
- €31.5
- Ligero y afrutado en toneles de castaño de 650 litros
- Tinto - clos d’ en xelà
- €43.5
- Complejo, amplio, profundo y gastronómico, sello del maestro xavi nolla
- Tinto - coteaux bourguignons david duband
- €43.9
- Delicioso tinto con aromas y frutas de verano y hierbas. Taninos muy finos y ligeros
- Tinto - el puntido
- €59.5
- Toda la mineralidad de un tempranillo en primicia. Elegante, expresivo y potente.
- Tinto - victorino
- €69.9
- Elegancia y carácter
- Tinto - psi
- €72.9
- Artesanal de calidad excepcional, firma de dominio de pingus
- Colec.priv. tinto - sierra cantabria
- €73.5
- Suculento y admirable profundidad con 18 meses de viticultura integrada
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