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Menu 2025 - Arsenico Bistrot - Pizza e Miscelati
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Last update
September 9, 2025
Chef
Maurizio
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (39)
Starter
- Le burnie piemontesi
- €11
- Insalata russa, giardiniera, tomino al verde
- Vitello tonnato della casa
- €12
- Gnocco fritto con crudo toscano stracciatella di burrata e basilico
- €14
- Burrata su crema di melanzane con crostino di pane
- €12
- Frittelle di alici e panelle
- €12
- Mosaico di branzino oliva e capperi su crema di gazpacho gazpacho all’origano e cetriolo
- €15
- Battuta di fassone con confettura di pere e lavanda, scaglie di grana
- €14
Cozze
- Cozze alla marinara
- €14
- Cozze cunzate
- €14
- Impepata di cozze
- €14
Main Course
- Agnolotti del plin con riduzione d’arrosto al moscato, scaglie di mandorle salate e rosmarino
- €16
- Ravioloni allo squacquerone in crema di cacio, peperone pepe selvatico, croccante di zucchina e pesto essiccato
- €13
- Spaghetti alla chitarra al rosso di barbabietola, orata cotta a bassa temperatura, polvere di nocciola e grattata di limone
- €18
- Riso al pesto leggero di salvia con gamberoni argentini in bisque di crostacei
- €20
Dessert
- Spaccato di manzo al mirto di sardegna
- €24
- Tagliata di sottofiletto con rucola, pomodorini e scaglie di grana
- €26
- Cheesburger di fassone, toma, lattuga, cipolla rossa, ketchup, mayo con patate al forno
- €15
- Cheesburger vegetariano, toma, lattuga, cipolla rossa, ketchup, mayo con patate al forno
- €14
- Filetto di rana pescatrice ingabbiata con lardo alle erbette, asparago e gocce si salsa agliata al prezzemolo
- €20
- Fritto di calamari e zucchine
- €20
Contorni
- Insalata mista / rucola e pomodorini
- €5.5
- Patate al forno aromatizzate alle erbette
- €5.5
- Patatine fritte
- €5.5
Foccaccia
- Focaccia primavera
- €8
- Rucola, pomodorini, mozzarella
- Focaccia con lardo
- €8
- Focaccia con crudo toscano
- €9
- Focaccia tipo recco
- €12
Pizze classiche
- Margherita
- €8.5
- Passata, mozzarella, basilico.
- Napoli
- €9.5
- Passata, mozzarella, acciughe, capperi, origano.
- Formaggi
- €11
- Passata, mozzarella, gorgonzola, toma piemontese.
- Calzone
- €12
- Passata, mozzarella, prosciutto cotto.
- Parmigiana
- €10
- Passata, mozzarella, melanzane, basilico, grana.
- Vegetariana
- €11
- Passata, mozzarella, verdure grigliate.
- Calabrese
- €12
- Passata, mozzarella, salamino piccante, melanzane origano.
- Golosa
- €13
- Pomodorini semi dry gialli, stracciatella di burrata, salsiccia, provola affumicata, basilico e cenere di oliva
Pizze di arsenico
- Arsenico
- €13
- Mozzarella, provola affumicata, pomodorini semi dry rossi e gialli, gocce pesto di salvia
- Mediterranea
- €14
- Passata, olive, acciughe, capperi, origano, burrata.
- Delicata
- €12
- Mozzarella, zucchine grigliate, grana.
- Appetitosa
- €14
- Passata, mozzarella, crudo, rucola, pomodorini, grana.
- Fumè
- €12
- Mozzarella, provola affumicata e prosciutto cotto in uscita
- Sfiziosa
- €12
- Mozzarella, salsiccia, friarielli, olive, patate al forno
- Emiliana
- €12
- Mortadella, stracciatella di burrata, granella di pistacchio e grattata di limone
Dolci
- Dolci del giorno
- €6.5
- Pallina di gelato alla crema
- €2
- Caffè
- €2
- Amari
- €3.5
Drinks
- Coffee
- €2.5
- Bibite 20 cl.
- €4.5
- Coca-cola / chinotto / fanta / sprite / the
- Coca-cola alla spina 40 cl.
- €5.5
- Ichnusa in bottiglia 33 cl. (non filtrata)
- €4.5
- Weiss in bottiglia 50 cl. franziskaner
- €6
- Birra artigianale carrù IPA 33cl
- €5.5
- Birra bionda spina nastro azzurro 20 cl
- €4
- Birra rossa alla spina st. benoit 30 cl
- €6
- Birra bionda spina nastro azzurro 40 cl.
- €6
- Vino sfuso della casa 50 cl.
- €8
- Vino sfuso della casa 1 litro
- €14
Bibite
- Fever tree indian e mediterranea
- €4
- Ginger beer j. gasco
- €4
- Crodino
- €4
- Chinotto lurisia / coca cola / sprite / fanta
- €4
Acqua
- Acqua 75 cl.
- €3
- Naturale o frizzante
Birra
- Ichnusa bot. 33 cl.
- €4.5
- Birra artigianale carru' IPA 33 cl.
- €5
- Weiss franziskaner bot. 50 cl.
- €6
- Birra bionda alla spina nastro azzurro 20 cl.
- €4
- Birra rossa alla spina st. benoit 30 cl.
- €6
- Birra bionda alla spina nastro azzurro 40 cl.
- €6
Amari
- Amari
- €4.5
Distillati
- Liquori quaglia
- €5.5
- Vasta selezione di sapori, liquori artigianali piemontesi dal 1890
- Grappa rovero
- €5.5
- A scelta tra: nebbiolo, arneis e moscato
- Grappa luigi francoli
- €6
- La visione di luigi – la gialla riserva – grappa invecchiata in legno vitigno: nebbiolo, dolcetto, barbera
- Grappa luigi francoli
- €7
- Limousin la barrique, riposa 3 anni in fusti di rovere vitigno: nebbiolo, dolcetto, moscato
- Barolo chinato - montanaro
- €8
- Chico’ - montanaro
- €6
- Liquore al caffè
Whiskey
- Glen grant 5 years
- €6
- Jim beam rye whiskey
- €7
- Talisker
- €9
- Laphroaig 10 years
- €9
- Bulleit 95 rye whiskey
- €9
- Bulleit bourbon
- €9
- Bowmore 12 years
- €10
- Lagavulin 16 years
- €12
- Glemorangie 10 years
- €9
Rum
- Saylor jerry
- €7
- Gosling bermuda rum
- €6
- Zacapa 23 years
- €11
Vermouth
- Dogliotti 1870 rosso
- €7
- Cocchi storico
- €8
- Carlo alberto
- €8
- Alpestre
- €7
- Carpano classico
- €6
- Carpano bianco
- €6
- Vermouth - montanaro
- €8
- Vermouth di torino rosso
Gin tonic
- Gin | bombay dry
- €7
- Gin | langhe dry gin artisanal bathtub
- €10
- Botaniche i ginepro, bucce limoni e arance della liguria, erbe di langa: salvia, timo, rosmarino
- Gin | tanqueray ten
- €10
- Botaniche i ginepro, liquirizia, angelica, coriandolo
- Gin | june pera
- €12
- Botaniche i ginepro, pera, cardamomo, fiori di vigna, zenzero, liquirizia
- Gin | june pesca
- €12
- Botaniche i ginepro, pesca, fiori di vigna, zenzero, liquirizia
- Gin | malfy pompelmo
- €13
- Botaniche i pompelmo rabarbaro, agrumi, anice
- Gin | mare
- €14
- Botaniche i basilico, timo, rosmarino, agrumi, oliva
- Gin | the london 1
- €13
- Botaniche i bergamotto, limone, coriandolo, ginepro e radici di angelica
- Gin | roku gin
- €14
- Botaniche fiori e foglia di sakura, buccia di yuzu, tè sencha, tè gyokuro e pepe sanshō.
- Gin | monkey 47
- €14
- Botaniche i angelica, anice, ginepro, cannella, coriandolo, giaggiolo, oli essenziali di gerani
- Gin | bobby’s
- €13
- Botaniche i citronella, chiodi di garofano, coriandolo, cannella, ginepro, rosa canina e finocchio
- Gin | hendrick's
- €13
- Botaniche i achillea, coriandolo, ginepro, camomilla, cumino, bacche di cubebe, sambuco, radice di iris
- Gin | portofino
- €13
- Botaniche i limoni, lavanda, rosmarino, maggiorana, salvia, iris, rosa
- Gin tonic | cittadelle
- €13
- Gin tonic | nordes
- €13
- Botaniche i salvia, alloro, verbena, eucalipto, menta piperita, salicornia
- Gin tonic | tanqueray zero
- €7
- Gin analcolico
Cocktail
- Negroni
- €8
- Gin, vermouth, bitter
- Americano
- €8
- Vermouth, bitter, soda
- Martini fiero
- €8
- Martini fiero, tonica, arancia.
- Long island
- €9
- Vodka, gin, rum, tequila, triple sec, sweet and sour, coca-cola
- Moscow mule
- €8
- Vodka, lime, ginger beer
- London mule
- €8
- Gin, lime, ginger beer
- Dark ‘n’ stormy
- €8
- Lime, ginger beer, gosling dark rum
- Mojito
- €8
- Rum bianco, lime, menta, zucchero di canna, soda.
- Daiquiri
- €9
- White rum, lime, zucchero.
- Whisky sour
- €9
- Bourbon whisky, succo di limone, sciroppo di zucchero.
- Boulevardier
- €9
- Vermuth, bitter campari, whiskey
Cocktail di arsenico
- Negroni / americano di arsenico
- €8.5
- Scegli il tuo gusto: caffè, camomilla, nocciola, lampone, uva fragola o zenzero. Per una nota ancora più amara con cynar, liquore quaglia al rabarbaro o alla china.
- Negrotto
- €8.5
- Vermouth, bitter campari, liquore al chinotto
- Montenegroni
- €8.5
- Vermouth, bitter campari, amaro montenegro
- Moretto
- €8.5
- Vermouth, bitter campari, liquore alle more
- Arsenico's rose
- €10
- Gin bombay, liquore quaglia alla rosa, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda
- Old wild peppers
- €11
- Liquore quaglia al tamarindo, whiskey bourbon buffalo trace, sciroppo al pepe nero selvaggio del madagascar fatto in casa, succo di limone.
- Nutty sour
- €9
- Vodka, liquore quaglia alle nocciole, succo di lime, sciroppo di zucchero
- Raspberry london | analcolico
- €9
- Gin analcolico tanqueray, purea di lampone, soda.
- Passion beer | analcolico
- €9
- Gin analcolico tanqueray, purea di passion fruit, sciroppo di zucchero, ginger beer.
- Mango virgin mojito | analcolico
- €8
- Purea di mango, zucchero, menta, lime, soda.
Spritz
- Langa spritz
- €7
- Spritz | aperitivo 6 p.m. montanaro,prosecco, soda, (arancia prodotto artigianale con estratti vegetali, agrumi, mela, ciliegia, cannella, assenzio, chiodi di garofano, fiori d’arancio e vaniglia)
- Spritz aperol
- €6.5
- Spritz aperol | prosecco, soda, arancia
- Spritz campari
- €6.5
- Spritz campari | prosecco, soda, arancia
- Hugo
- €7
- Spritz | liquore fiori di sambuco, prosecco, soda, foglie di menta e lime.
- Spritz cynar
- €6.5
- Spritz cynar | prosecco, soda, arancia
- Spritz violetta
- €7
- Liquore quaglia alla violetta | prosecco, soda
Vini
- Calice di vino
- €6
- Chiedi al personale di sala i vini del giorno
I nostri miscelati - appetizers (dalle 18 alle 20)
- Schiacciata con vitello tonnato
- €8
- Farina di frumento tipo 1 ai cereali
- Tagliere vegetariano
- €14
- Insalata russa, crostino con paté di olive nere, hummus di ceci, olive fritte, tomino ai 2 colori, toma alla curcuma e toma piemontese
- Tagliere classico
- €14
- Crudo toscano, prosciutto cotto alle erbe montane, mortadella, salame, crostino al lardo e miele, toma piemontese, toma alla curcuma
- Quadrotti fritti di piadina allo squacquerone e crudo toscano
- €8
- Frittelle di lenticchie rosse e cipolla con mayo alla soia
- €6
- Gamberi al panko con salsa agrodolce
- €8
Vini rossi
- Barbera d'alba | negro
- €23
- Barbera d'alba sup. | stroppiana
- €26
- Barbera "nizza" | iandolo
- €31
- Barbera langhe | luigi einaudi
- €28
- Barbera d'asti 2021 | scarpa
- €25
- Barbera superiore | vinchio vaglio
- €26
- Barbera d'asti superiore | santa caterina
- €30
- Langhe pinot nero | annamaria abbona
- €27
- Nebbiolo langhe | negro
- €28
- Nebbiolo langhe | negro (½ bottiglia)
- €15
- Nebbiolo langhe | luigi einaudi
- €30
- Nebbiolo "illegale" | santa caterina
- €30
- Nebbiolo bric du nota 2021 | scarpa
- €33
- Carema | cantina nebbiolo di carema
- €39
- Dolcetto d'alba | negro
- €22
- Dolcetto dogliani | luigi einaudi
- €24
- Dolcetto d'acqui 2019 | scarpa
- €25
- La selva di moirano 2019 | scarpa
- €30
- Barolo | stroppiana
- €44
- Barolo | alessandro rivetto
- €42
- Barolo tettimorra 2019 | scarpa
- €60
- Ruchè di castagnole | montalbera
- €26
- Valpolicella | ottella
- €25
- Refosco dal peduncolo rosso | livon
- €24
- Schioppettino | livon
- €30
- Lagrein | marco donati
- €27
- Morellino di scansano | 8380
- €25
- Chianti classico | meleno
- €28
- Nero d'avola bio | caruso & minini
- €24
- Frappato | caruso&minini
- €24
Vini bianchi
- Arneis roero | negro
- €23
- Arneis roero | negro
- €13
- ½ bottiglia
- Favorita | negro
- €22
- Rosè | cantina del nebbiolo
- €23
- Nascetta langhe | stroppiana
- €23
- Erbaluce di caluso | biancamano
- €24
- Langhe riesling l'alman | annamaria abbona
- €27
- Timorasso | iandolo
- €26
- Valdobbiadene prosecco DOCG | contarini
- €25
- Netta brut "nascetta spumante" | annamaria abbona
- €26
- Alta langa millesimato brut | vinchio vaglio
- €33
- Ribolla gialla | livon
- €27
- Lugana | ottella
- €25
- Sauvignon | marco donati
- €24
- Pinot grigio ramato | marco donati
- €24
- Gewürztraminer | marco donati
- €26
- Riesling | marco donati
- €25
- Müller thurgao | marco donati
- €24
- Greco di tufo | feudi di san gregorio
- €26
- Falanghina | feudi di san gregorio
- €25
- Passerina bio | fontezoppa
- €23
- Pecorino bio | fontezoppa
- €23
- Vermentino di sardegna | terre di ossidiana
- €24
- Grillo | caruso & minini
- €24
- Cataratto | caruso & minini
- €24
- Moscato | vinchio vaglio
- €23
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