Menu 2025 - Arso
This restaurant is not bookable on TheFork
Here are some alternatives you might enjoy:
Cannot be reserved on TheFork
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
August 21, 2025
Antipasti
- Lattuga alla brace, nespole, zabaione al taleggio
- €13
- Friggitello ripieno di coratella di maiale, peperone arrosto
- €15
- Toast fritto di pesce di lago
- €16
Contorni
- Patate novelle croccanti, pomodori verdi e profumo di porchetta
- €9
- Insalata di cetrioli in agrodolce da varietà dimenticate
- €9
- Cipolla rossa piatta di Pedaso cotta sotto cenere
- €9
Primi
- Conchiglione al forno gratinato, caponata e stagionato di vacca
- €18
- Spaghetto, salsa di pomodori antichi arrosto, olio di lentisco
- €16
- Raviolo di mortadella di gallina, fondo di arrosto vegetale
- €19
Secondi
- Spiedo speziato di coniglio Verde Leprino Viterbese
- €26
- Costoletta fritta di Black Angus nostrano, anice stellato
- €28
- Salsiccia di pesce di lago, peperone rosso piccante
- €25
Dolci
- Torta di cremoso di capra, confettura di lampone e vaniglia
- €11
- Terrina di cioccolato 72%, panna montata e fava tonka
- €12
- Crema inglese affumicata, frolla di bovino e melone
- €13
Menù 4 portate
- a scelta della cucina per l’intero tavolo
- €55
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.