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Menu 2025 - Artchives
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Last update
March 6, 2025
Type of cuisine
European
Menu photos (1)
All food photos (72)
Planche
- Planche apéritive charcuteries, fromages et ses accompagnements
- €30
Les entrées
- Tataki de canard
- €12
- Aux kumquats et piment, salade de jeunes pousses et condiments aux herbes
- Ravioles de gambas
- €13
- Faisselle au citron confit et bisque réduite
- Œuf croustillant
- €11
- << cèlerisotto >> et écume de parmesan
Les plats
- Poitrine de cochon laquée
- €25
- Au soja et satay, cacahuète, poireaux brûlés, shitakés et salade d'enokis
- Pêche du jour
- €26
- Fenouil façon barigoule, crémeux de carotte et beurre blanc à l'orange
- Risotto de petit épeautre
- €22
- Légumes confits et rouleaux d'aubergines grillées, émulsion beurre fumé
- La pièce de filet de bœuf
- €38
- Gâteau de pomme de terre à l'ail noir et jus corsé maison
- La suggestion du chef
- €22
Les desserts
- Tartelette
- €10
- Citron/ bergamote meringuée
- Millefeuille de tuile chocolat
- €11
- Fruit de la passion et piment d'espelette
- Financier
- €10
- Mousse praliné et cacahuètes caramélisées
Fromages
- Chariot de fromages
- €16
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