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Menu 2025 - Artemisia
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Last update
October 31, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (14)
Per iniziare e condividere
- Tagliere della murgia
- €18
- Tagliere di salumi e formaggi tradizionali pugliesi serviti con confettura di frutta e focaccia home made
- Polpettine cacio e pepe
- €10
- Polpettine di carne con salsa cacio e pepe, pancetta croccante e granella di pistacchio
- Baccalà dorato
- €13
- Bocconcini di baccalà dorato in pastella alla birra, verdure marinate, cipolla in agrodolce e maionese al chilli
- Oro vivo
- €10
- Tris di crostoni di polenta con scamorza affumicata e cipolla caramellata
Dalla tradizione pastaia
- Tortelli di zucca
- €14
- Tortelli di zucca burro e salvia, perle di aceto balsamico e filetti di mandorle croccanti
- Saracena pugliese
- €11
- Spaghetti con le rape, pomodori al filo, stracciatella, crema di olive nolche fritte*, acciuga e pane “sfritto”
- Gnocchetti viola
- €14
- Gnocchetti di patate viola con salsa di datterino giallo e scampi, gamberetti, polvere di pomodoro e terra di olive
- Orecchiette al cinghiale
- €13
- Orecchiette baresi al ragù di cinghiale, finocchi e rucola
- Pasta e cavoli
- €11
- Mezze maniche con cavolfiore, pomodori, pancetta e pane tostato
Dal mare
- Frittura di calamari
- €15
- Fritto di calamari semolati, serviti con chips di patate dolci e salsa tartara
- Tonno in crosta
- €15
- Tataki di tonno in crosta di semi di sesamo con insalata “siciliana” di finocchi, arance e olive, salsa teriyaki all’arancia
- Polpo d’autunno
- €16
- Tentacolo di polpo arrosto con zucca alla griglia e salsa di olive dolci fritte
Dalla terra
- Guancia di vitello
- €16
- Guancia di vitello in CBT su vellutata di zucca, rucola e nocciole tostate
- Maiale impanato
- €12
- Cotoletta di lonza di maiale panata alla “palermitana” con sgagliozze e patate fritte alla paprika
- Carni alla brace
- €16
- Bombette, zampina e spiedini golosi con contorno di patate al forno e salsa barbecue
Dall'orto
- Patate alle erbe
- €4
- Patate arrosto alle erbe mediterranee
- Verdure di stagione
- €4
- Verdure grigliate
Le pucce
- Puccia blu
- €14
- Polpo arrosto, crema di olive nolche fritte, insalata di rucola e stracciatella
- Puccia rossa
- €12
- Zampina arrosto, scamorza fumé, pomodoro ramato e misticanza
- Puccia verde
- €10
- Verdure in agrodolce, cipolla rossa caramellata, formaggio fresco alle erbe e insalata
Dalle dolci tentazioni
- Tiramisù
- €6
- Coppa di tiramisù al caffè
- Tortino altamurano
- €6
- Tortino di pane di altamura con salsa al moscato e gelato alla vaniglia
- Cheesecake del bosco
- €6
- Cheesecake ai frutti di bosco
- Lingotto
- €6
- Bonet al cioccolato, gelato al cioccolato, salsa al caramello salato
- Fine pasto
- €3
- Sorbetto al limone
- Frutta
- €3
- Composizione di frutta di stagione
Bevande
- Acqua naturale filtrata 1 l
- €1.5
- Acqua leggermente frizzante filtrata 1 l
- €1.5
- Acqua leggermente frizzante 0,75 l
- €2
- Acqua naturale 0,75 l
- €2
- Acqua naturale 0,50 l
- €1
- Acqua effervescente naturale 0,50 l
- €1
- Coca cola/ coca cola zero/ fanta 0,33 l
- €3
- Tè limone/ pesca
- €2.5
- Birra alla spina menabrea pils 5,2% - 0,20 l
- €3.5
- Birra alla spina menabrea pils 5,2% - 0,40 l
- €5
- Birra artigianale birranova linfa chiara fruttata 5% - 0,33l
- €5
- Birra artigianale birranova abboccata ambrata dolce 6,5% - 0,33 l
- €5
- Birra artigianale baladin gluten free 6,5% - 0,33 l
- €5
- Birra ichnusa non filtrata 6,5% - 0,33 l
- €3
- Birra alla spina franziskaner hefe weisse 5% - 0,30 l
- €3.5
- Birra alla spina franziskaner hefe weisse 5% - 0,50 l
- €5
- Birra analcolica forst 0,0% - 0,33 l
- €3
- Amari nazionali
- €3
- Anche in versione analcolica
- Amari esteri
- €3.5
- Liquore di limoni di sicilia libera terra
- €3
- Limoncello analcolico
- €3
Vini rossi (bottiglia)
- Nerio rosso nardò DOC riserva
- €20
- Filari de sant'antoni salento IGT
- €19
- Otre puglia IGP
- €16
- Papale primitivo di manduria DOP
- €21
Vini rosati (bottiglia)
- Maccone puglia IGP
- €20
- Alberelli de la santa salento IGT
- €18
- Adelphos puglia IGP
- €16
- Isir susumaniello puglia IGP susumaniello rosato
- €20
- Nero di troia puglia IGP rosato
- €16
Vini bianchi (bottiglia)
- Maccone negroamaro Puglia IGP
- €19
- Giato sicilia DOC superiore
- €21
- Adelphos Puglia
- €15
- Mar grande fiano del salento IGP
- €17
- Cinque foglie bombino bianco castel del monte DOC
- €15
Prosecco (bottiglia)
- Montelvini asolo brut prosecco
- €17
- Montelvini asolo prosecco rosé
- €18
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