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Menu 2025 - Artisan de la Truffe Marais
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Last update
June 3, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (770)
Pour commencer
- Œuf mimosa de l’artisan
- €10
- L’incontournable, version truffe
- Salade de roquette à la truffe
- €10
- Pecorino à la truffe et cerneaux de noix
- Tatin de tomates cerise à la truffe
- €14
- Irrésistible !
À partager
- Planche de l’artisan (petit)
- €16
- Du fromage, de la charcuterie, tous à la truffe !
- Pizza blanche à la truffe
- €20
- Sauce crémeuse à la truffe d’été et aux champignons, mozzarella di bufala, pignons de pin torréfiés, roquette
- Petit camembert rôti à la truffe
- €18
- Miel à la truffe, thym & éclats de noix
- Burrata crémeuse
- €21
- Carpaccio de tomates colorées, condiment à la truffe et basilic
Les incontournables
- Brouillade bio à la truffe
- €16
- Le grand classique truffé
- Tagliatelles à la truffe
- €22
- Crème au parmigiano reggiano et champignons à la truffe d’été
- Risotto à la truffe
- €23
- Le classique, crémeux et gourmand
- Raviolis aux champignons et à la truffe
- €22
- Crème au parmigiano reggiano à la truffe
- Croque-monsieur de l’artisan
- €20
- Pain de campagne, jambon artisanal le bellocq® sans sel nitrité ajouté, gouda fermier truffé et béchamel à la truffe
Les créations de saison
- Burger au brie de l’artisan
- €25
- Pain bun, steak haché de bœuf, brie maison à la truffe, confit d’oignon, pommes de terre grenaille, mesclun
- Polpette de bœuf
- €25
- Boulettes de bœuf mijotées, sauce tomate à la truffe, pommes de terre grenaille, mesclun
- Risotto aux gambas et à la truffe
- €32
- Bisque de homard à la truffe d’été
- Salade césar
- €23
- Sucrine, suprêmes de volaille fermier, parmigiano reggiano et sauce césar à la truffe
Les fromages & desserts
- Fromages à la truffe
- €11
- Brie de meaux, gouda fermier, chèvre frais… tous à la truffe ! Au choix ou à l’assortiment
- Crème brûlée
- €10
- Crème aux pralinés aux noisettes du piémont à la truffe
- Pavlova aux fruits rouges
- €12
- Meringue, crème mascarpone, coulis de fruits rouges
- Tiramitruffe®
- €12
- L’incontournable tiramisu… version truffée !
- Café ou thé gourmand
- €11
- Sélection de mini-desserts
Les boissons - le froid
- Eau plate ou pétillante 50cl
- €5
- Coca-cola / coca-cola zéro 33cl
- €4.9
- Jus de fruits bio « le coq toqué » orange, pomme, abricot 25cl
- €5.5
- Limonade artisanale « lorina » 33cl
- €4.5
- Ginger beer / fuze tea 25cl
- €4.5
Les boissons - le chaud
- Café, café allongé
- €3
- Café noisette
- €3.5
- Café double
- €4.5
- Thés et infusions angelina paris earl grey, breakfast, menthe, jasmin, verveine, tilleul menthe
- €5.5
- Latte macchiato / capuccino
- €5
Les boissons - les apéritifs & cocktails
- Bière la parisienne 33cl (blonde)
- €6
- Bière la parisienne 33cl (blanche)
- €6.5
- Spritz, gin tonic, moscow / london mule
- €10
- Truffe on the beach
- €8
- Orange et cranberry, sirop de pêche, miel à la truffe
- Truffe fizz
- €12
- Rhum damoiseau, tonic, citron & miel à la truffe
Les boissons - les digestifs 4cl
- Get 27
- €7
- Vodka tzarskaya gold, gin citadelle
- €8
- Bas armagnac VSOP ch. de laubade
- €10
- Whisky nikka «from the barrel»
- €12
- Cognac martell VSOP
- €13
Les vins - vins rouges (75cl)
- IGP coteaux pont-du-gard château des tours 2022
- €35
- AOP brouilly château des tours 2022
- €37
- AOP coteaux-du-giennois clément et florian berthier 2020/21.
- €39
- AOP pic saint-loup château lancyre clos des combes 2022
- €42
- AOP saint-joseph vins de vienne 2022/23
- €54
- AOP saint-emilion grand cru château guillemin la gaffelière 2019
- €75
- AOP pommard domaine caillot 2016
- €95
Les vins - vins blancs (75cl)
- IGP pays D’Oc - chardonnay orchys 2022/23
- €33
- AOC anjou blanc le p’tit chenin BIO 2023
- €34
- AOP chablis louis et catherine poitout 2022..
- €51
- AOP graves château haut-selve 2022 ....
- €42
- AOP alsace mittnacht terres d’etoiles gyotaku biodynamie 2022/23
- €43
- AOP pouilly-fumé clément et florian berthier 2022/23...
- €55
- AOP pouilly-fuissé vincent girardin vieilles vignes 2018..
- €72
Les vins - vins rosés (75cl)
- AOP côtes-de-provence château la tour de l’évêque BIO 2023 ...
- €32
- AOP côtes-de-provence studio by miraval 2022/23
- €44
Les vins - envie de bulles ? (75cl)
- Champagne devaux grande réserve
- €75
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