Menu 2026 - Arturo Cantoblanco
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Last update
February 6, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (8)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrantes
- Pan y aperitivo
- €3
- Taza de caldo con yema de huevo
- €7
- Jamón ibérico de bellota con pan crujiente y tomate
- €29
- Torreznos de soria con patata revolcona
- €18
- Burrata de puglia sobre tomate y emulsión de albahaca
- €17
- Ensaladilla rusa de la casa
- €15
- Carpaccio de tomate con cebolla morada y ventresca
- €18
- Croquetas melosas de jamón ibérico 8und
- €15
- Calamares frescos a la andaluza con suave alioli
- €22
- Tortilla de patatas y cebolla, hecha al momento
- €17
- Berenjenas fritas, miel y mermelada de pimientos
- €17
- Huevos de corral rotos con jamón
- €19
- Morcilla de burgos con pimiento de padrón
- €16
- Flor de alcachofa (4 uds.) y alioli
- €19
- Ajo negro
- Pimientos de padrón
- €13
Nuestros arroces (mínimo dos personas, precio por persona)
- Arroz “targhetta”
- €25
- Calamares, gambas, rape, pollo y verduras
- Arroz “pelao”
- €23
- Calamares, gambas y rape
- Arroz “alfonso ussia”
- €23
- Pollo, chorizo y verduras naturales
- Arroz “centenario”
- €23
- Verduras naturales y boletus
- Arroz “negro”
- €23
- Gambas y calamares
Pescados
- Zamburiñas con salsa suave de kimchi y zumo de lima
- €20
- Bacalao “la nicolasa”
- €24
- Vizcaína de manzana
- Merluza a la donostiarra
- €27
- Plancha y bilbaína de ajos fritos
Guisos cantoblanco
- Guiso del día y
- €20
- Fin de semana
- Callos a la madrileña
- €20
- Rabo de toro y patatas frita
- €25
A la parrilla de piedra volcánica
- Lomo de entrecot con patatas y padrón
- €26
- Chuletón de vaca (lomo alto 1,100 kg.)
- €69
- 2 Pax
- Solomillo a la parrilla con salsa de oporto
- €29
- Steak tartar de solomillo aliñado al gusto
- €28
Postres
- Sorbete de limón al cava
- €8
- Tartita fina de manzana con helado
- €10
- Flan con helado
- €7
- Tarta de queso cremosa
- €9
- Helados variados
- €8
- Brownie con helado
- €9
- Fruta según temporada
- €7
Bebidas
- Botella de agua
- €3.5
- Media botella de agua (0,5 l)
- €2
- Café
- €3
- Refrescos (gaseosas)
- €3.8
- Vermut o tinto de verano
- €4
- Copas de vino
- €3.8
- Tinto / blanco
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