Menu 2025 - Arzabal Bernabéu
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Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (2)
All food photos (21)
Embutidos y quesos - ración
- Pan de cristal con tomate y aove
- €6.5
- Mortadela de bolonia negrini
- €17
- Sobrasada can company
- €17
- Cecina de vaca selección premium entrepeñas león
- €19
- Selección de quesos artesanales, 5 variedades
- €24
- Jamón ibérico 100% puro bellota
- €34
Ahumados y salazones - ración
- Gilda de atún y anchoa
- €8.5
- Boquerones en vinagre
- €15
- Salmón ahumado con encurtidos
- €18
- Mar y montaña de ahumados caseros
- €19.5
- Anchoa del cantábrico
- €26
Para compartir - ración
- Bikini de cecina y comté
- €18
- Croquetas de ibérico con leche de oveja latxa
- €18
- Oreja crujiente con salsa brava
- €18
- Cazuelita de callos
- €19
- Ensaladilla rusa con ventresca de bonito
- €19
- Sartén de huevos de corral con trufa
- €21
- Gambas al ajillo
- €22
- Patatas a la importancia con cigalitas
- €22
- Mollejas de cordero sobre parmentier de patata
- €24
De temporada - ración
- Tirabeques, guisantes encebollados, guanciale crujiente y yema de huevo
- €18
- Ensalada de pollo picantón en escabeche de cítricos
- €19
- Puerros confitados, terminados a la brasa con salsa romescu
- €20
- Spaghettoni con gambones
- €22
- Cuchara del día
- €22
- Arroz meloso de rabo de toro y colmenillas al oporto
- €23
- Tomate rosa laminado con ventresca de bonito
- €24
- Alcachofas confitadas y a la brasa
- €24
Mariscos - ración
- Ostras selección sorlut n 3
- €6
- Mejillón bouchot en cocotte
- €19
- Berberechos extra con reducción de fino, ajos y guindilla
- €23
- Salpicón de marisco
- €28
Pescados - ración
- Raya a la mantequilla negra
- €29
- Tartar de atún rojo
- €32
- Pulpo a la parrilla con parmentier de patata
- €32
- Lubina con suquet de mejillones
- €32
- Dados de rapito frito con salsa spicy y mahonesa de lima
- €38
- Cocochas de merluza al gusto
- €49
- Rapito a la parrilla (para dos personas)
- €58
Carnes - ración
- Hamburguesa de vacuno con patatas fritas caseras
- €24
- Albóndigas de pularda en pepitoria
- €26
- Steak tartar
- €29
- Costilla de vaca ahumada con puré de castañas
- €29
- Chuletas de cordero lechal a la brasa
- €32
- Lomo de vaca rubia gallega con 45 días de maduración de 300gr aprox
- €35
- Entraña black angus americano a la parrilla
- €38
- Chuleta de vaca simmental con 45 días de maduración 1 kilo aprox (kg)
- €110
- Chuleta premium de vaca rubia gallega con 45 días de maduración de 1,5 kilos aprox (kg)
- €115
Guarniciones - ración
- Ensalada de lechuga de caserío y cebolleta
- €8
- Pimientos fritos de gernika
- €10
- Patatas fritas caseras y salsa bearnesa
- €10
- Pimientos del piquillo en su pil-pil
- €10
- Puré cremoso de patata con trufa
- €10
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