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Menu 2025 - Asador A Toda Brasa
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Type of cuisine
Spanish
Menu photos (8)
All food photos (49)
Entrantes
- Empanada criolla
- €5
- Tortilla trufada
- €10
- Provoleta y ya
- €9
- Provoleta de la casa
- €13
- Queso provolone con una base de tomate casero, un toque de cebolla caramelizada y tomate confitado, rúcula y salsa pesto.
- Tempura de verdura
- €15
- Bastones de verdura en tempura con salsa teriyaki.
- Chips de berenjena
- €15
- Finas rodajas de berenjena, rebozadas con harina de garbanzos y rociadas con miel de caña
- Parrillada de verdura
- €14
- Steak tartar
- €25
- Solomillo de ternera picado a mano marinado (pepinillo, mostaza, perrins, huevo, alcaparras, tabasco) y crujiente de parmesano.
- Torreznos
- €13
- Croquetas jamon IB
- €10
- Croquetas boletus o queso azul o mix
- €11
- Patatas mixtas o bravas
- €7
- Patatas 6 salsas
- €9
- Huevos rotos c/ jamon
- €15
- Oreja adobada
- €12
- Fingers de pollo
- €11
- Alitas de pollo
- €9
- Pulpo a la gallega
- €22
De la huerta
- Ensalada mixta
- €10
- Mezlum, tomate, cebolla morada encurtida, huevo duro y atún.
- Ensalada de la casa
- €12
- Mezclum, tomate, medallon de rulo de cabra a la plancha, frutos secos, cebolla caramelizada bañado de vinagreta de frutos rojos.
- Ensalada cesar
- €12
- Mezclum, tomate, pollo crujiente, picatostes, lascas de parmesano cubierto de salsa cesar.
- Ensalada de burrata
- €13
- Base de fino salmorejo, con rúcula, tomate, frutos secos coronada con una burrata fresca y pesto.
De la cocina
- Bacalao a la bilbaina
- €14
- Bacalao confitado con ajo y pimiento del piquillo, con base de pimientos y salsa bilbaína
- Milanesa
- €14
- Filete de ternera empanado, acompañado de patatas y pimientos del padrón
- Milanesa napolitana
- €18
- Filete de ternera empanado, con salsa de tomate casero, york, mozzarella, tomate natural y oregano. Gratinado.
- Cachopo tradicional
- €22
- Cachopo de ternera de 600 a 800 gr. relleno de queso edam y jamón ibérico. Con patatas y padrón.
- Cachopo de cabra
- €24
- Cachopo relleno de ternera de 600 a 800 gr. relleno de rulo de cabra y cebolla caramelizada. Con patatas y padrón.
- Cachopo queso azul
- €25
- Cachopo relleno de ternera de 600 a 800 gr. relleno de queso azul y pimientos del piquillo. Con patatas y padrón.
Hamburguesas
- Hamburguesa clasica
- €14
- Carne de ternera 150 gr a la brasa, lechuga, tomate, bacon y queso cheddar.
- Hamburguesa vaca
- €16
- Carne vaca madurada 200 gr a la brasa. Lechuga, tomate, queso cheddar, bacon y huevo frito
- Hamburguesa buey
- €18
- Carne buey 200 gr a la brasa. Lechuga, tomate, rulo de cabra y cebolla caramelizada
- Hamburguesa dragon
- €15
- Carne de ternera 150 gr a la brasa. Lechuga, tomate, cheddar, jalapeño y salsa dragón.
- Hamburguesa tope cheese
- €16
- Carne de ternera 150 gr a la brasa. Lechuga, tomate, mix de quesos (queso azul, queso cabra y crema cheddar)
- Hamburguesa pulled pork
- €15
- Carne de cerdo mechada marinada con salsa barbacoa, salsa cheddar y cebolla encurtida.
A la brasa
- Chorizo criollo y morcilla
- €6
- Parrillada
- €33
- Chorizo criollo, morcilla, tira de asado, entraña, pollo y secreto ibérico. Acompañado.con salsa chimichurri.
- Surtido iberico
- €26
- Secreto, presa y lagarto ibericos.
- Tira de asado ternera
- €16
- Entraña ternera
- €16
- Costillar a la barbacoa
- €18
- Chuleton vaca madurada (kg)
- €65
- Chuletón vaca madurada +21 días pesos variados
- Chuleton vaca frisona (kg)
- €75
- Chuletón vaca frisona +21 días pesos variados
- Tomahawk vaca (kg)
- €95
- Tomahawk vaca , pesos variados.
- Chuleton buey certificado (kg)
- €120
- Chuletón buey gallego , pesos variados +1kg.
- Solomillo vaca vieja
- €30
- Medallón de solomillo con escalope de foie, base de compota de manzana cubierto con demiglass.
Tambien del mar
- Pulpo a la brasa
- €25
- Pata de pulpo a la brasa, acompañado de parmentier de patata
- Dorada a la brasa
- €16
- Dorada a la brasa pintada con salsa de ajo y perejil.
- Rodaballo a la brasa
- €28
- Rodaballo entero a la brasa, con vinagreta ligeramente picante de ajo y cayena.
Vamos con los postres
- Panqueque dulce de leche
- €5.5
- Panqueque relleno de dulce de leche, cubierto de sirope de caramelo y acompañado de helado de vainilla macadamia
- Panqueque manzana
- €6
- Panqueque de manzana flambeado al ron con helado de vainilla macadamia.
- Tartufo de pistacho
- €6.5
- Helado artesano de pistacho, cubierto con trocitos de pistacho y almendras, con corazón de crema de pistacho y helado de vainilla macadamia.
- Tarta queso gorgonzola
- €6.5
- Cremosa tarta de queso gorgonzola con base de galleta y mermelada de arandanos.
- Torrija brioche
- €7
- Torrija de pan brioche ligeramente caramelizada con mantequilla acompañada con helado de leche merengada.
- Coulant chocolate
- €5.5
- Bizcocho caliente de chocolate con corazón fundido, helado de vainilla de macadamia y salsa de chocolate.
- Sorbete
- €4.5
- Sorbete mango. Contiene alcohol.
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