Menu 2026 - Asador El Molino
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Type of cuisine
Spanish
Menu photos (11)
All food photos (8)
Entrantes
- Plato de jamón ibérico de bellota montaraz, corte a cuchillo
- €28
- Cecina de wagyu casalba con almendras fritas
- €22
- Anchoas del cantábrico gran reserva en AOVE
- €30
- Foie mi-cuit con frutos rojos y tostas
- €28
- Salmorejo de tomate de huerta con huevo y jamón
- €15
- Pimientos rojos asados en nuestro horno con cebolleta y ventresca
- €15
- Tomate de huerta aliñado con anchoas y boquerones
- €18
- Aguacate a la parrilla con salmón ahumado y mayonesa picante
- €18
- Ensalada mixta el molino
- €15
- Flores de alcachofa confitadas en AOVE y a la parrilla, a la bilbaína
- €16
- Puerro braseado, aliñado con picada de almendras, tomate seco y encurtidos
- €16
- Torreznos de soria con pimientos
- €15
- Croquetas crujientes de jamón
- €14
- Morcilla de burgos frita con pimientos y cebolla confitada
- €14
- Chorizo fresco a la parrilla con pimientos fritos
- €14
- Huevos rotos de corral con jamón ibérico y patatas
- €18
- Callos a la madrileña
- €18
- Arroz campero de pollo, verduras y huevo de corral
- €18
Pescados
- Tacos de bacalao crujientes, alioli negro y pimientos caramelizados
- €20
- Chipirones a la plancha con ajo, perejil y cebolla asada
- €24
- Corvina a la bilbaína con patatas panaderas
- €26
De nuestro horno (ración)
- Cordero lechal asado a la segoviana
- €33
- Cochinillo lechal a la segoviana
- €33
Nuestra parrilla
- Pollo picantón marinado
- €20
- Abanico ibérico con chimichurri
- €22
- Solomillo de vaca simmental con patatas fritas
- €33
- Lomo de vaca simmental madurado
- €28
- Chuletón de vaca simmental madurado, bajo o alto (1kg)
- €60
- Chuletillas de lechal con patatas fritas
- €30
Guarniciones
- Ensalada de lechuga y cebolleta
- €4
- Pimientos de piquillo caramelizados
- €4
- Patatas fritas
- €4
- Patata panadera
- €4
- Boniato asado
- €4
Postres - tartas de la casa
- Hojaldre de manzanas y crema pastelera
- €7
- Tarta cremosa de chocolate
- €7
- Tarta de quesos
- €7
Postres - postres caseros
- Arrroz con leche
- €7
- Flan casero
- €7
Postres - artesanos
- Copa de helados sarrate (consultar sabores)
- €7
La barra de el molino (ración)
- Plato de jamón ibérico de bellota, montaraz
- €28
- Gildas de anchoa y piparra con huevo de codorniz
- €2.5
- Gilda de boquerón y pimiento
- €2
- Chorizo
- €14
- Croquetas ibéricaso
- €14
- Morcilla de burgos con pimiento confitado
- €14
- Torreznos de soria
- €16
- Callos a la madrileña
- €18
- Mejillones en escabeche con toque de naranja
- €15
- Berberechos con limón
- €15
- Chipirones rellenos en aceite con anchoas
- Anchoas del cantábrico, gran reserva, en AOVE
- €28
- Boquerones en vinagre con patatas fritas
- €9
- Navajas de ria
- €12
Vinos por copa - blancos
- Monopole
- €4.5
- Maruxa godello
- €4.7
Vinos por copa - rosado
- Viña real/rioja
- €4.5
Vinos por copa - tintos
- Viña real crianza / rioja
- €4.5
- Bela roble / ribera del duero
- €4.5
Vinos por copa - generoso
- Tío pepe
- €5
- La rubia/manzanilla fina
- €5
Blancos
- Monopole
- €22
- Descomunal verdejo
- €22
- La poda
- €22
- El silencio de maría
- €24
- José pariente
- €26
- Bela gran vino de rueda
- €28
- Viernes godello
- €24
- Maruxa godello
- €24
- Guitian godello
- €29
- Aeronauta godello
- €29
- Mar de frades
- €29
- Pazo de san mauro
- €29
- Dehesa del carrizal chardonnay
- €29
Rosados
- Bobal de san juan rosado
- €22
- Viña real rosado
- €24
- Seynu 69
- €29
Tintos
- Viña real
- €22
- Añares
- €22
- El rayo
- €24
- Cune crianza selección de fincas
- €24
- El mojigato
- €24
- Ramón bilbao edición limitada
- €28
- Viña pomal 106 barricas
- €32
- Cosme palacios
- €32
- Marqués de vargas
- €35
- Imperial
- €40
- Marqués de murrieta
- €42
- Contino reserva
- €45
- Viña real gran reserva especial
- €65
- Macán clásico
- €65
- Contino viña del olivo
- €120
- Torre muga
- €120
- Castillo de ygay 2012
- €330
- Finca vallejo roble
- €22
- La poda tempranillo
- €24
- Bela roble
- €24
- Trus roble
- €24
- Cruz de alba
- €26
- Conde de san cristóbal
- €32
- Matarromera
- €38
- Bosque de matasnos
- €47
- Malleolus
- €49
- Pago de carraovejas
- €55
- Hacienda monasterio reserva
- €85
- Anejo pago de carraovejas
- €150
- Vega sicilia unico
- €460
- Regajal selección especial
- €25
- Pago dehesa del carrizal petit verdot
- €32
- Prinpcep del priorat
- €32
- Mauro
- €55
- San román
- €47
- Numanthia
- €65
- Alabaster
- €140
Espumosos
- Codorniu original cuveé (eco brut)
- €22
- Mumm cordon rouge
- €57
- Bruno paillard premier cuveé
- €68
- Pommery royal rosé
- €73
Generosos
- Tío pepe
- €24
- Manzanilla fina la rubia
- €24
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