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Menu 2024 - Asahi Sushi - Lounge Bar
P.za Bruno Buozzi, 17, 64021, Giulianova
FusionAverage price €27
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Last update
October 17, 2024
Type of cuisine
Italian
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Preset menus
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CENA DEGUSTAZIONE SUSHI & WINE
€55 per guestZensai (antipasti)
- Edamame
- €4
- (baccelli di soia al vapore, olio e sale)
- Goma wakame
- €5
- (insalatina di alghe giapponesi, aceto di riso, olio di sesamo e semi di sesamo)
- Zenzero marinato
- €3
- (petali di zenzero marinato)
- Bao gambero
- €7
- (paninetto al vapore, gambero al panko, rucola, pomodori secchi, mandorle)
- Bao maialino
- €7
- (paninetto al vapore, maialino cotto bassa temperatura, mayo agrodolce, iceberg)
- Bao salmone
- €7
- (paninetto al vapore, salmone sfiammato, iceberg, acovado, mayo chili, cipolla croccante)
- Crispy rice salmone
- €8
- (bocconcino di riso croccante, salmone, spicy mayo)
- Crispy rice tonno
- €9
- (bocconcini di riso croccante, tonno, mayo al tartufo)
- Crispy rice gambero rosso
- €10
- (bocconcini di riso croccante, gambero rosso, stracciatella, pistacchio)
Tempura
- Ebi panko
- €12
- (gamberi argentini in crosta di panko)
- Ebi amondo
- €13
- (gamberi argentini avvolti alle mandorle)
- Yasai mix
- €7
- (verdure batonette in tempura)
Tartare
- Tartare salmone
- €11
- (salmone, fragole, granella di pistacchio)
- Tartare tonno
- €12
- (tonno, semi di sesamo, mango)
- Tartare gambero rosso
- €13
- (gambero rosso, stracciatella, menta, lime)
- Tartare asahi
- €15
- (tris di mini tartare della chef)
Carpaccio
- Carpaccio salmone
- €11
- Carpaccio gambero rosso
- €12
- Carpaccio asahi
- €15
- Mix della chef 6pz
Sashimi
- Sashimi salmone (4pz)
- €11
- Sashimi tonno (4pz)
- €13
- Sashimi branzino (4pz)
- €12
- Sashimi asahi
- €20
- Mix della chef 12pz
Nigiri
- Nigiri salmone 3pz
- €10
- Nigiri tonno 3pz
- €12
- Nigiri branzino 3pz
- €11
- Nigiri asahi
- €15
- Mix della chef 6pz
Gunkan
- Gunkan salmone flambe' 2pz
- €8
- Gunkan salmone 2pz
- €7
Uramaki basic (8pz)
- Philadelphia roll
- €12
- (salmone, philadelphia, avocado, sesamo)
- Spicy tuna
- €14
- (tonno, sesamo, salsa piccante, granella piccante)
- Crispy onion
- €12
- (salmone, cipolla croccante, salsa agrodolce)
- Tango
- €16
- (tonno, mango, rucola, pistacchio, philadelphia, coulis mango e passion fruit)
- Raibow
- €14
- (surimi, avocado, carpaccio di salmone e tonno, mayo, sesamo)
- Kuro asahi
- €17
- (riso al nero di seppia, branzino, iceberg, stracciatella, tobico , zest di limone. Foglia oro)
Uramaki special (8pz)
- Ebiten
- €17
- (3 consistenze di gambero “ al vapore, fritto, al burro ” tabasco, salsa zafferano,)
- Salmon lover
- €14
- (salmone al panko, avocado, salmone sfiammato, spicy mayo, rucola fritta)
- Tuna roll
- €15
- (tonno al panko, iceber, avocado, mayo, tobico)
- White roll
- €15
- (branzino, rucola, kataifi, teriyaki, zest d’arancia)
- Italian style
- €16
- (gambero al panko, rucola, pomodori secchi, pistacchio, philadelphia, teriyaki)
- Hot maguro
- €16
- (futomaki ditonno in crosta di pistacchio, tartare di tonno, mayo, zest di arancia,stracciatella)
- Hot philadelphia
- €14
- (futomaki di salmone cotto in crosta di panko, philadelphia,frutti rossi, teriyaki e sesamo)
- Crispy sake
- €15
- (futomaky di salmone, pasta fillo, polpa di granchio, salsa agrodolce,teriyaki e sesamo)
Dalla cucina
- Gyoza ebi 4pz
- €9
- (ravioli di gamberi e frutti di mare)
- Gyoza di carne 4pz
- €9
- (ravioli di maialino cotto a bassa temperatura e salsina della chef)
- Gyoza vegan 4pz
- €9
- (ravioli con mix di verdurine)
Antipasti - sushi fusion
- Tartare tropea
- €14
- Tartare di salmone guacamole calabrese con avocado, cipolla di tropea, lime e bergamotto
- Tartare nicotera
- €14
- Tartare di gambero rosso, crumble di freselle, mayo alla menta e polvere di liquirizia
- Crispy rice nicotera
- €10
- Bocconcino di riso croccante tartare di tonno, melanzane alla calabra olio e origano
- Cannoli di calabria - cannolo di pasta fillo ripieno di tonno, melanzane alla calabra e stracciatella
- €10
- Cannoli di calabria - cannolo di pasta fillo con mousse di philadelphia alla menta e peperonata.
- €9
- Bao tropea
- €8
- Paninetto cotto al vapore con salmone, dadolata di pomodoro, cipolla di tropea, origano e provola soresina
Gyoza
- Gyoza calabresi con ndujia di spilinga e caciocavallo affumicato
- €10
Uramaki - sushi fusion
- Scilla roll
- €15
- Branzino zest d' arancia, pasta kataifi, teriyaki, aromatizzato agli agrumi di calabria
- Tropea roll
- €16
- Salmone in crosta di panko con dodolata di pomodori sammarzani cipolla di tropea e origano
- Nicotera roll
- €16
- Gambero argentino in tempura con pomodori secchi e mousse di ndujia di spilinga
- Reggio calabria roll
- €17
- Futomaki di tonno al profumo di bergamotto, cipolla di tropea in agrodolce e scaglie di mandorla
Dessert
- Cheesecake al the verde matcha, lime e pistacchio
- €7
- Harumaki croccante al cioccolato bianco, crema di pistacchio e granella
- €7
- Brownie al cioccolato con coulis di arancia, caramello salato e nocciole caramellate
- €7
- Sfera di semifreddo al cioccolato bianco con coulis ai frutti di bosco e crumble croccante
- €7
- Sfera di semifreddo al cioccolato bianco, gelè al bergamotto e crumble fondente
- €7
- Mochi mango
- €7
Aperitivo (dalle 18:30 alle 20:30)
- Aperitivo sushi “asahi”
- €13
- (drink a scelta + fantasia dello chef)
- Aperitivo di terra “cosa fina”
- €15
- (drink a scelta + prodotti tipici calabresi - salumi, formaggio, bis di arancini , braciola di carne, braciola di melanzane, fritteline)
- Aperitivo sushi & champagne
- €20
- Coppa di champagne + fantasia dello chef (solo il giovedi)
Classic drink
- Aperol spritz
- €7
- Campari spritz
- €7
- Tropea spritz
- €7
- (bergamotto, prosecco)
- Mare di scilla spriz
- (bergamotto, prosecco blue curacao)
- Margarita
- €8
- Negroni
- €8
- Americano
- €8
- Whisky sour
- €8
- Daiquiri
- €8
Special drink
- Asahi matcha
- €9
- Rum bianco,the matcha,lime, miele,menta (secco-delicato)
- Scilla
- €9
- Di saronno, angostura, limone, triple sec, sour (secco agrumato)
- Capo vaticano
- €9
- Vodka, amaretto, vaniglia, blue curacao (deciso e intenso)
- Reggio calabria
- €9
- Gin, estratto di bergamotto, lime, fiori di sambuco, triple sec (delicato - profumato)
- Nicotera
- €9
- Gin, sciroppo di violetta, di saronno, lime (profumato-delicato)
- Pizzo
- €9
- Rum con infusione di albicocca, mango, triple sec, vodka pesca (dolceintenso)
- Tokio
- €9
- Vodka, tequila, midori, triple sec, sour (rinfrescante-deciso)
- Dama bianca
- €9
- Rum bianco, vodka, vaniglia, cocco, sour (dolce-profumato)
- Winter sour
- €9
- Campari, lime, miele, rosmarino, sour (secco-deciso)
- Jefferson
- €10
- Amaro jefferson, tequila, lime, agave (deciso-inteso)
Gin tonic
- Gordon's
- €9
- Gin trupija
- €11
- Gin illusionist
- €12
- Gin tanqueray sevilla
- €10
Gin tonic giappone
- Roku gin
- €12
- Etsu gin japanese
- €12
- Komasa hojicha
- €12
Analcolici
- Detox
- €7
- (Lime-zenzero, soda al limone, menta)
- Rosso intenso
- €7
- (frutti rossi, zucchero vanigliato, tonica)
- Delicato
- €7
- (pompelmo, lime, mango tonica)
Vini bianchi
- Cantina monti passerina IGT
- €24
- Pasetti testarossa passerina
- €28
- Cantina monti pecorino orizzonti IGT
- €24
- Cala di seta vermentino DOC
- €25
- Feudo arancio inzolia
- €25
- Feudo arancio chardonnay DOC
- €25
- Castel firmian pinot grigio DOC
- €25
- Castel firmian gewurztraminer DOC
- €30
- Sake konishi hiyashibori gold
- €45
Vini rosati
- Contesa caparrone cerasuolo DOC
- €24
- Pasetti testarossa rosato
- €28
- Feudo arancio trinchite’ rose’ IGT
- €25
- Il borro - borrorosa IGT
- €35
- Tenuta tormaresta "calafuria" salento
- €30
- Giannicola di carlo nobu merlot
- €32
Vini rossi
- Ciu’ ciu’ baccus rosso piceno DOP bio
- €25
- Feudo arancio syrha DOC
- €28
Bollicine
- Ca mariam prosecco superiore
- €25
- Ca mariam prosecco rosè
- €30
- Franciacorta triumph saten riserva
- €40
- Champagne l ean de la fontaine l’eloquente
- €60
- Champagne louis roederer
- €100
- Champagne bollinger
- €110
Amari e distillati
- Amaro jefferson
- €5
- Amaro del capo
- €5
- Amaro del capo peperoncino
- €5
- Amaro kuncappa
- €6
- Limoncello
- €5
- Passito di pantelleria
- €6
- Whisky
- €6
- Grappa barrique
- €6
- Grappa bianca
- €5
Bevande
- Acqua naturale
- €3
- Acqua frizzante
- €3
- Coca cola
- €4
- Birra giapponese asahi
- €6
- Calice di vino
- €6
- Caffe'
- €1.5
- Caffe' deca
- €2
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