Who is the chef at Ascent by Eboca Restaurant?

At Ascent by Eboca Restaurant, the chef is Víctor Sacramento.

What is the average price when eating at Ascent by Eboca Restaurant?

If you plan to eat at Ascent by Eboca Restaurant, the average price should be around €38. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Ascent by Eboca Restaurant have vegetarian options on the menu?

Yes, Ascent by Eboca Restaurant has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Ascent by Eboca Restaurant have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Ascent by Eboca Restaurant has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2025 - Ascent by Eboca Restaurant

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Víctor Sacramento

Type of cuisine

Mediterranean

Menu photos (2)

All food photos (58)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Carta de sugerencias

Pa ecològic amb tomàquet de penjar, oli d’oliva verge extra i sal: €3
Pernil ibèric de gla tallat a mà: €24
Amanida de pernil d'ànec, poma, avellanes cruixents i vinagreta de figues: €14
Tomàquet km0 amb salmó fumat, ruca i vinagreta de mostassa antiga: €13
Tàrtar de tonyina, alvocat, meló, caviar mújol i cítrics: €16
Pasta panciotti farcida d'espàrrecs i mascarpone amb salsa de formatge idiazábal: €14
Graellada de verdures del parc agrari amb salsa romesco: €12
La nostra crema calenta del dia (pregunti al nostre personal): €12
Caneló de foie i bolets amb salsa cremosa de tòfona: €15
La tradicional paella de marisc: €21
Varietat bomba, illa de riu del delta de l’ebre
Arròs mar i muntanya amb calamar, botifarra de perol, escamarlà, bolets i musclos: €21
Varietat bomba, illa de riu del delta de l’ebre
Arròs caldós de llamàntol (cada 2 persones, preu per persona): €28
Varietat bomba, illa de riu del delta de l’ebre
Cua de rap a la marinera amb juliana de verdures i cloïsses: €26
Pop a la brasa i trinxat de patata amb ceba i pebre vermell de la vera: €23
Reig a la planxa amb timbal de carbassa, ceba confitada i salsa de safrà: €22
Filet de vedella a la brasa amb trompetes de la mort, ceps, puré de patata i salsa de foie: €28
Secret ibèric a la brasa amb patates a les fines herbes, salsa de moniato i coco: €22

Bebidas

Half a bottle of water: €2.7
REFRESCOS: €3.8
Coffee: €2.5

Frequently Asked Questions

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible